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山野大玩家

8 佳肴配美酒

山野大玩家 江域漁哥 2147 2022-05-26 21:49:15

  就主線上一副鉤子,沒有額外帶備用,切了就切了,要不了多久就要天黑了,懶得再回去拿。

  自家水庫(kù)的草魚,釣不釣上來都不重重,重要的是試驗(yàn)。

  和兩小鬼并肩虐趴地虎。

  在夜暮降臨時(shí)收工,再來看桶中的斬獲,多了沒有,四百條還是有的,夠好好地呷一頓飽的了。

  回到老宅,徐飛用昨晚買的電飯鍋和大米煮上飯,打發(fā)王子軒去他家找她奶奶拿點(diǎn)辣椒姜蒜。

  菜、配菜什么的,徐飛都沒買,明天抽個(gè)空再上一趟鎮(zhèn)里。

  “小舅,我來燒火?!?p>  爽爽地過了一把虐趴地虎的癮,馬上又有小舅出品的小魚仔吃,圓圓心情美美噠,自告奮勇地生起了火。

  位于后院一角的廚房里有一爐一灶,爐是煤球爐,燒煤球的;灶是柴火灶,燒柴火的。

  老宅無煤球,即使有徐飛也更樂意燒柴火。柴火燒出來的菜,別有一番別樣的煙火味道。

  圓圓甭看才五歲多,生火打輔助還是不在話下,徐飛沒少帶她在野外烤地瓜烤魚烤鳥什么的。

  旁邊的柴房里還有余留的干柴,及引火的干松針葉兒,圓圓去抱了些來,很快就輕車熟路的把火生起。

  徐飛這邊則從院中的搖水井里打來一桶水,把趴地虎清洗幾遍……

  這玩意兒內(nèi)臟都無需去,它們的肚子沒什么臟東西。主要還是魚體太小,真要一條條拾掇,是個(gè)不小的工程。

  在當(dāng)?shù)?,像趴地虎、小麥穗、船丁子等小魚,從來都不去內(nèi)臟的,洗一下直接開擼。

  徐飛將趴地虎用鹽先腌制,而后把新買的大鐵鍋?zhàn)訜裏?,倒入少量的植物油?p>  用鍋鏟把熱油全鍋澆遍,算是給鍋開了光。

  再洗干凈鍋?zhàn)?,重新熱鍋?p>  熱鍋完畢,仍然是倒入少許油。

  熱油再淋鍋,而后倒入夠量的油。

  開始煎魚。

  這里有一個(gè)煎魚防粘鍋的小技巧,就是鍋燒熱后,不要把油一次倒進(jìn)去,先少,再多。

  如此操作,魚在煎的過程中,基本不怎么粘鍋。

  炸出來的魚都是整條的,賣相一流。

  徐飛是個(gè)吃貨,不僅會(huì)吃,廚藝也不賴,煎魚的水平更加沒得說。

  很快,炸魚的香味彌漫在廚房里。

  “咕嚕……”

  圓圓不由得咽了口口水,大眼睛巴巴地看著鍋中。

  “個(gè)小饞貓?!毙祜w笑了笑,“怎么小軒子還沒來,你去看下。”

  “飛伯,我來了?!?p>  話才落音,一個(gè)瘦小的身子泥鰍般滑溜溜的鉆了進(jìn)來。

  王子軒一手提著個(gè)塑料袋,里面裝著辣椒姜蒜,還有嫩蔥。

  另一只手藏在衣服里……

  “你們快把姜辣椒這些洗了,我好切?!毙祜w瞟了他一眼,吩咐事兒。

  “嘻嘻?!毙∑ü蓞s是賊兮兮地笑了起來。

  聽到小屁股笑得那么猥瑣,徐飛這才留意到他另外一只手藏在衣服中,明顯藏了什么,頓時(shí)雙眼一亮,立即明白小屁股為何拿點(diǎn)東西,去了這久。

  敢情是……

  話說小屁股他舅姥爺,也就是王皓他老舅,是個(gè)釀酒的。

  釀酒天賦卓絕,技藝挑不出半點(diǎn)毛病,絕對(duì)是頂級(jí)的釀酒大師。

  但這位大師釀酒非常講究,對(duì)流程細(xì)節(jié)近乎苛刻,對(duì)原材料更是吹毛求疵。

  且年紀(jì)越大,越發(fā)講究。

  正是因?yàn)樘^講究,所以他的產(chǎn)量很低,一年下來出不了幾缸子酒。

  他這酒還不賣,自己喝,然后他看著順眼的親朋,有幸能分上一些。

  王皓是他唯一的外甥,又是個(gè)典型的乖仔,很得他老舅的胃口。

  每年王皓都能分到個(gè)一小壇子。

  對(duì)這一小壇子,王皓那叫一個(gè)寶貝,會(huì)妥善收在地窖里,只有在過年時(shí),才拿出來喝。

  王皓不知道,這兩三年里,等他拿出喝時(shí),此酒早已非彼酒。

  至于原因嘛……

  1是他生了個(gè)好兒子,2是他有個(gè)好發(fā)小。

  兩人各取所需,里應(yīng)外合,給他來一招“偷天換日”。

  “小軒子,可以哦,越來越機(jī)智,有前途?!?p>  小屁股懷里藏著的果然是酒,用500毫升的礦泉水瓶裝得滿滿,徐飛笑瞇瞇地笑納,拍了拍小屁股的后腦勺,不吝夸贊。

  想以前,次次叫這小子去偷酒,都還要拿出籌碼,要唆使?,F(xiàn)在好了,都學(xué)會(huì)自動(dòng)自發(fā)了,昨晚的邦德仕真沒白請(qǐng)他吃。

  “嘿嘿?!毙∑ü蛇种箝T牙笑,“飛伯明天放學(xué)我們還釣哈包魚,還吃哈包魚?!?p>  徐飛一笑,“釣哈包魚不一定會(huì)去,但明晚你在飛伯家吃晚飯,包你有好吃的菜?!?p>  “嗯嗯。”小屁股舔著嘴唇,連連點(diǎn)頭。

  半個(gè)多小時(shí)后,兩大碗熱乎乎的菜火辣出鍋。

  四百多條趴地虎,徐飛把它們?nèi)驼?,大半作成了麻辣小魚仔,小半做成了水煮小魚。

  徐飛的廚藝真不是吹的,再者趴地虎的肉質(zhì)本就一流,何況還是出自秀山水庫(kù)的趴地虎!

  至為關(guān)鍵的是,徐飛用上了空間栽種的那株紫蘇,有它的加持……還得了?

  修復(fù)未完的破舊八仙桌上,兩大碗熱氣氤氳,整個(gè)堂屋都是菜香,尤其紫蘇的獨(dú)特香味最為濃郁,直勾人腹內(nèi)饞蟲,不能自己。

  “小軒子,你T喵的能不能慢點(diǎn)吃,餓死鬼投胎啊你!”

  “圓圓,女孩子要懂得矜持,吃相要文雅?!?p>  看著兩個(gè)小鬼比賽似的一口一條,大快朵頤,吃得呼呼過癮,徐飛樂呵呵地笑罵教導(dǎo)。

  味道太好了,兩小鬼一門心思地投入在消滅美食上,他的話左耳才入,右耳立出。

  瞅著兩個(gè)小呷貨,徐飛笑著搖了搖頭,端起酒杯,輕啜一口王皓他老舅的頂級(jí)佳釀,不由得閉上了雙眼。

  只感覺那香醇的液體攸攸地滑過舌尖,滑潤(rùn)地進(jìn)入喉嚨,一股暖流直抵腹部。

  咂巴著嘴,再來回味,只覺唇齒留香,余韻無窮。

  “此等佳肴配此等美酒,這才是神仙般的生活啊!”

  酒入腹,再來一條香噴噴的麻辣趴地虎,嘎崩脆,魚肉味。

  感受著味蕾受到的前所未有的美味沖擊,徐飛露出了無比滿足的神色。

  這頓晚飯,兩小鬼徹底地吃嗨了,兩大碗菜干了個(gè)底朝天,還一臉的意猶未盡。

  然后雙雙盯住了桌子上的另兩個(gè)小碗。

  一碗是徐飛給老娘老爸留的,待會(huì)會(huì)讓圓圓帶回去。

  一碗是給王皓他娘留的,本來是想喊老婦人過來一塊吃的,考慮到酒一事,考慮到王子軒的屁股……喝了人家的酒,還讓人家挨打,咳咳,下次還想不想喝嘛。

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