付宇掛斷李東序的電話，也開始思考起關(guān)于考核內(nèi)容定制的問題。
在烹飪菜肴的選擇上，他更傾向于能非常好的考核其他人在火候掌控方面操作的菜肴。
經(jīng)過這么多天近二十多桌大席面的烹飪，付宇的火候掌控技術(shù)在操作時(shí)的注意事項(xiàng)已經(jīng)全部歸納總結(jié)出來了，而適用的食材和具體的菜式，還在不斷的增加和完善。
每烹飪一桌大席面點(diǎn)餐單，付宇的腦海里就會(huì)直接針對(duì)這一次的烹飪做出反饋，發(fā)現(xiàn)一些不足...