汪玉龍今天真是把自己的壓箱底都給翻出來(lái)了。
他教徒弟的時(shí)候，都沒(méi)有這么用心過(guò)。
他一邊壓著豆腐，一邊指導(dǎo)付宇：“做這種貼制的菜肴，一定要生坯拖糊下鍋后，再加熱。像拖糊，我一般會(huì)選擇用水粉糊，或者全蛋糊，但其實(shí)有一點(diǎn)，是我自己摸索出來(lái)的，最好用的是蛋黃糊，尤其是笨雞蛋糊做出來(lái)的效果最出色，口感也最好。”
付宇點(diǎn)點(diǎn)頭，這時(shí)候主動(dòng)說(shuō)道：“汪廚，我來(lái)壓吧?！?p> 壓模...