付宇做好塞制的豆腐塊兒大小相當(dāng)，填充了厚實(shí)的肉餡，而豆腐卻絲毫沒有被撐破損壞。
鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱。
將釀豆腐逐個(gè)放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。
這邊鍋里煎著豆腐，付宇在汪玉龍的指導(dǎo)下，又另外置鍋放入上湯，味精、精鹽、醬油、豬油煮沸。
等豆腐塊兒煎好了，直接放到湯中煮開。
這時(shí)候，只要等著收汁，就可以出鍋盛盤了。
...
付宇做好塞制的豆腐塊兒大小相當(dāng)，填充了厚實(shí)的肉餡，而豆腐卻絲毫沒有被撐破損壞。
鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱。
將釀豆腐逐個(gè)放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。
這邊鍋里煎著豆腐，付宇在汪玉龍的指導(dǎo)下，又另外置鍋放入上湯，味精、精鹽、醬油、豬油煮沸。
等豆腐塊兒煎好了，直接放到湯中煮開。
這時(shí)候，只要等著收汁，就可以出鍋盛盤了。
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