姚石查看完小菜的腌制程度，心情沉重的離開儲(chǔ)藏室。
后廚的灶臺(tái)前，所有人都在忙碌的工作。
今天接的是個(gè)大單。
定制宴席的是家大公司，包下了整個(gè)酒店的二層和三層，一共107桌。
雖然選的是中檔席面，但是訂的桌位多，等這一單答對(duì)走，姚石又能入賬一大筆分紅。
女人心，海底針。
姚石覺得自己摸不透，也看不清。
還是工作好，最起碼只要付出勞動(dòng)，就能得到回報(bào)。
不像老婆，你這頭累的吭哧吭哧，她那頭可能只回報(bào)一記白眼，或者一句冷冰冰的：能不能快點(diǎn)？
現(xiàn)在眼看著家要沒了，老婆也要散伙了。
他唯一能抓在手里的只有事業(yè)。
姚石原本沉寂的一顆心再次跳躍了起來(lái)。
視線所及之處，付宇正站在廚臺(tái)前，專心的拆分著鹵鴨。
千里馬那邊，他肯定要兼顧。
至于音樂餐廳這邊，看來(lái)得抓緊時(shí)間再介紹一位靠譜的大廚過(guò)去，早日把趙猛調(diào)過(guò)來(lái)。
還有付宇。
好好培養(yǎng)一下，將來(lái)沒準(zhǔn)能成為趙猛的接班人。
打定主意，姚石再看向付宇時(shí)的目光，不知不覺又親近了幾分。
自己人，肯定得好好帶。
姚石走過(guò)去，先看了眼已經(jīng)開始擺盤的鹵鴨。
付宇手很穩(wěn)，擺盤的角度也很精準(zhǔn)，除了切割面的平整度還差點(diǎn)，其實(shí)已經(jīng)非常不錯(cuò)了。
“這次的宴席，一共接單107桌，這道一品全鴨，就都交給你來(lái)做吧?！?p> 付宇抬頭，下一秒，耳畔響起了電子音：
【叮！后廚手藝人：完成拆分?jǐn)[盤100次，可獲得該成就?！?p> 后廚手藝人？
新的稱號(hào)嗎？
看樣子今天就能順利拿下了。
不過(guò)他已經(jīng)完成了三盤，卻沒有任何的特殊提示，看來(lái)任務(wù)是從現(xiàn)在開始算起。
107桌，需要做107盤一品全鴨。
除了姚石剛才為了示范親自做了一盤，他自己已經(jīng)拆分好了三盤，現(xiàn)在還有103盤可以用來(lái)完成任務(wù)。
付宇樂呵呵答應(yīng)：“好的，姚廚?！?p> 姚石滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。
勤快，能干，不怕累，不怕苦。
心性很不錯(cuò)。
確實(shí)是個(gè)好苗子。
......
付宇埋頭干活。
張振忙里偷閑從小工那兒順了一盤洗干凈的草莓，自己留了幾個(gè)，其他的端到付宇面前。
“干活得張弛有度，宴會(huì)下午四點(diǎn)多才開始呢，不用這么著急?！?p> 付宇看了眼盤子里的草莓，感激道：“謝謝?！?p> 張振看了眼付宇已經(jīng)拆分?jǐn)[盤好的鹵鴨，越發(fā)確定了自己的猜測(cè)。
這位年輕的付廚手藝確實(shí)了得，就這鹵鴨的拆分手法，一看就是老手了。
張振笑呵呵說(shuō)道：“客氣什么，有什么需要幫忙的就說(shuō)一聲?！?p> 付宇對(duì)張振的印象越發(fā)的好了，覺得這位張廚人不錯(cuò)。
想著以后很可能同張振成為同事，付宇心血來(lái)潮的翻看了一下張振頭頂?shù)摹荆 ?p> 【工齡十七年的廚師。狀態(tài)：見人下菜碟的人精，廚藝平平，好感度：5】
付宇：“......”
見人下菜碟？
這個(gè)還真是沒看出來(lái)。
不過(guò)好感度才5點(diǎn)？
這位張廚看來(lái)不簡(jiǎn)單啊！
八成是瞧著他是被姚廚帶過(guò)來(lái)的，言談間對(duì)他還很照顧，這是為了討好姚廚，才刻意表現(xiàn)的對(duì)他很熱情。
付宇心里腹誹不已，嘴上笑著客氣：“好的，謝謝張廚?！?p> 張振目的達(dá)到，滿意的走了。
付宇看著他的背影，忽然想到了趙猛。
這人跟人真是沒法比。
相比于張振這種人，他還是更喜歡刀子嘴豆腐心的趙猛。
......
廚師是個(gè)挺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)。
無(wú)論本身是多么跳脫的性格，當(dāng)站在廚臺(tái)前操起刀，握住鍋鏟的一瞬，就仿佛連靈魂都被下了冰鎮(zhèn)咒，變得冷靜而細(xì)致。
付宇拆分鹵鴨的動(dòng)作越來(lái)越嫻熟。
他牢記姚石之前的指點(diǎn)，在下刀時(shí)，開始嘗試著用不同的角度去切割鴨骨。
斷骨的橫切面開始慢慢變得平整光滑，這讓付宇覺得很有成就感。
有了手速和綠色糾正線的加持，他拆分?jǐn)[盤的速度越來(lái)越快。
不知不覺間已經(jīng)完成了近半的任務(wù)。
姚石過(guò)來(lái)瞧了一眼，心下暗暗驚嘆之余，越發(fā)起了扶持之心。
“小付，你會(huì)做八寶粘豆包嗎？”
付宇點(diǎn)頭：“看過(guò)兩次，但沒動(dòng)手做過(guò)?！?p> 畢竟八寶粘豆包屬于面食，在千里馬都是歸面案組負(fù)責(zé)。
姚石吩咐：“沒事，一會(huì)兒你去給張廚打下手，五樓有個(gè)家庭聚會(huì)的單子，訂了三桌席面，主食就是八寶粘豆包?！?p> 付宇趕忙將手里的鴨段擺盤，然后過(guò)去找張振。
張振指揮著小工將泡好的各種豆子和食材全部準(zhǔn)備妥當(dāng)，這才開始做八寶粘豆包。
飯店里的八寶粘豆包和正常家庭做的那種完全不一樣。
如果說(shuō)家庭版的是為了好吃，那么飯店就要兼顧好吃和好看，而且還要上檔次，能配得上席面的高昂定價(jià)。
音樂餐廳這頭的面案組正忙著準(zhǔn)備下午的宴會(huì)席面，沒有人手接單。
姚石只能將活派給了張振。
張振以前在面案組呆過(guò)，后來(lái)轉(zhuǎn)行到后廚開始顛勺。
而且八寶粘豆包沒什么難度，只要用料沒問(wèn)題，怎么做都好吃，至于外觀，只要會(huì)打荷，都能處理的差不多。
張振將各種豆子按比例放入蒸鍋中，平鋪擺好后，又稱了一些冰糖撒在上面。
付宇在旁邊幫著遞材料：紅豆、蕓豆、黑豆、血糯米......
這時(shí)候，付宇忽然意識(shí)到，自己的外掛還有一個(gè)很特殊的作用。
手過(guò)之處，所有的食材都會(huì)直接彈出自己的屬性！
【今年秋天成熟的紅豆】......【品質(zhì)優(yōu)良的當(dāng)季蕓豆】......【精挑細(xì)選的血糯米】......
而這些并不是最讓付宇驚喜的，畢竟采購(gòu)回來(lái)的食材因?yàn)橛泻髲N管理人員的層層把控，質(zhì)量還是比較有保障。
最讓付宇喜出望外的是，他發(fā)現(xiàn)在一片綠色的文字中，偶爾會(huì)突然冒出一行紅字【一顆腐爛的紅豆】......
這是小工昨晚泡豆時(shí)，沒有挑揀出去的壞豆子。
付宇隨手挑揀出來(lái)扔掉。
所有的食材都帶著質(zhì)量檢測(cè)的標(biāo)簽。
這讓付宇嘖嘖稱奇的同時(shí)，欣喜不已。
這個(gè)能力實(shí)在太棒了！
以后掌勺時(shí)，所有的食材質(zhì)量都可以一目了然。
眼下只是挑撿豆子，等到烹飪海鮮時(shí)，這個(gè)能力就太重要了！
自己這也算是萬(wàn)事具備，只差東風(fēng)了吧？
付宇覺得自己應(yīng)該再加強(qiáng)磨練廚藝，早日達(dá)到廚師高級(jí)技師的水平。
畢竟廚師這一行，最重要的就是一手好廚藝。
于是，他沉淀下心神，認(rèn)真配合張振的工作，并仔細(xì)挑揀出所有的壞豆子。