“宋詞，你這是吃激素了？”
“不不，宋詞一定是民間高手，平常隱藏在普通人間，今天不得已才暴露出來！”
兩位切配間的同事開始爭論，他們一個認為宋詞嗑藥，一位認為宋詞是個高手，反正他們的眼神很是狂熱，不管是嗑藥還是真高手，那粗細完全一致的土豆絲蘿卜絲足以讓他們崇拜。
“我說宋詞，你是怎么做到的？”
“對啊，要不是親眼所見，我還以為這是機器切出來的！”
兩位同事立馬放下手頭的工作走到宋詞那邊，伸手抄起兩根蘿卜絲開始對比，除了長短不一樣之外，他們仿佛看見了鏡像。
“嗯？哦！只要認真，你們也可以做到的！”宋詞回過神來當下馬虎應對。
一位同事搖了搖頭苦笑道：“我想我是不行了，你這絲切得就像機器那么精準，學不來！”
“對啊，我們要能做到一半都滿足了！”另一位同事提議道：“要不你教我們方法，稍微透露一點就行！”
宋詞搖搖頭，正想著怎么蒙混過關他們就開口了。
兩人有些失望的說道：“果然不行，真真的技術我們這種學徒是沒機會學到的！”
“不是你們想的那樣！”宋詞解釋道：“我真沒什么技巧，這只是熟能生巧罷了，也沒什么技巧可教你們！”
對于這些同事，宋詞并不討厭，他們不肯幫自己切菜無非就是廚師長在施壓罷了。
要說教他們切絲的技巧，宋詞還真沒辦法去教，這只不過是系統(tǒng)的一個技能，人兵合一這種玄乎的東西，就像是頓悟一樣，不是想學就能學成的。
再說了，就算自己說出去，他們肯定也不會相信這種玄乎的東西。
“那好吧，我們也不強求！”兩人情緒有些低落。
實在是太羨慕了，這樣的刀工，雖然他們沒見過宋詞切其他東西，但光論切絲的本事，這刀工已經可以說是巔峰。
切絲人人都會，但想要切得好就不是所有人都行的了，這需要時間去慢慢去貫通熟練，切絲穿針看似難度很高，實則不然，比方說切絲穿針需要的時間是五年，那么宋詞這種大小無比均勻的別人甚至一輩子都做不到。
“宋詞，我聽說咱們班的李師傅辭職了！”一位同事靠過來對宋詞說道：“你或許可以去試試申請掌廚！”
“李師傅辭職了？”宋詞一驚，隨后便釋然，李師傅也是個脾氣暴躁的人，他自然和廚師長合不來，辭職是遲早的事情，只是沒想到這么快。
“對啊！”另一位同事說道：“李師傅今早和廚師長吵了一架，然后就辭職了！”
“或許……或許你可以去試試申請掌勺！”兩人對宋詞給出了建議。
宋詞疑惑的問：“難道你們就沒有想法？”
做餐飲這一行的，為的不就是能夠掌控一個灶爐為客人掌勺么？誰會愿意一輩子給人打下手，相對的做掌勺廚師可比他們這些勤雜的福利好多了，關鍵還不用干那么雜的活，工資還會成倍增長。
兩人苦笑著說道：“對于我們切配來說，想要掌廚首先就是刀工要過關，只有刀工達到了一定的程度才能有資格提出申請，我們兩還不夠格！”
“俗話說肥水不流外人田，作為切配間的一員，我們更希望自己人擔任這個崗位！”
確實，一個掌勺廚師雖然不像廚師長那樣有權利，實力也不如主廚，但輕微調配工作還是能做到的，可以說兩人也是為自身著想，如果宋詞能夠當上掌勺廚師，或許還能給他們帶來點好處。
“那我盡量吧！”宋詞坦然說道。
對于申請掌勺廚師這個崗位，宋詞并不帶多大的希望，只能盡量去爭取。
因為在這里自己的做菜水平在勤雜當中并不是最好的，自己的優(yōu)勢只有犀利的刀工，雖然這已經有很大的機會，但今天好死不死遲到了，這已經給上面的人留下不好的印象，所以說沒有多大的希望。
不知道其他酒店的掌勺廚師怎么樣，但在這里宋詞知道掌勺廚師的工作方面并不多，每位掌勺廚師負責菜單中一道菜或者幾道菜的燒制工作。
在所有廚師當中掌勺廚師的職位是最低的，上面還有大廚，大廚上面還有主廚，接著才是廚師長和行政總廚。
想要成為掌勺廚師的方法一共有兩種，一種是直接對外招聘有掌勺經驗并持有廚師證的廚師，另一種是直接在勤雜中提拔優(yōu)秀者。
就拿宋詞所在的切配來說，只要刀功達到一定程度再得到廚師長的認可，那按照餐廳的規(guī)定就可以直接提拔為實習掌勺廚師了。
在后廚眾多的勤雜工作崗位中，有能力的優(yōu)秀員工并不少，這直接決定了一個崗位的激烈競爭。
沒有一個領導喜歡一個因不務正業(yè)而遲到的人，而宋詞恰巧就是因為這個而遲到，對于他們來說，主職工作之外的都叫不務正業(yè)。
“你們快干活吧，要不然被廚師長看見了肯定會挨罵！”
宋詞的話音剛落下，門外就傳來一陣腳步聲。
說曹操，曹操到，廚師長的身影出現在切配間的門口：“你們幾個，很閑嗎？”
“對不起廚師長，我們這就去干活！”兩人低下頭回到了自己的工作崗位，不敢與他對視。
廚師長瞪了一眼宋詞：“你呢，是不是真不想干了？”
宋詞指指不銹鋼架子說道：“廚師長，我已經全部切完了！”
“怎么可能，你當我傻子嗎，這么一大筐……”廚師長還沒說完就啞語了，他的視線放在了不銹鋼架上，一份份切好的蘿卜絲土豆絲還有蔥絲，不但整體大小均，而且擺放還整齊，看起來就像是一件件精美的藝術品。
“廚師長你是覺得我完成的不夠好嗎？”宋詞笑著反問。
廚師長搖了搖頭，他無法反駁，這根本就不是好不好的問題，這簡直就是完美。
“切完了就想著下班？去幫他們全部切完，然后隨時待命！”
見廚師長準備離去，宋詞鼓起了勇氣：“廚師長，等一下！”
宋詞快步走上去攔住他的去路開口問道：“聽說李師傅辭職了？”
“怎么，你有什么想說的？”廚師長瞪了一眼宋詞，隨時都有可能爆發(fā)，畢竟對方辭職的主要原因在自己身上，現在他可還在氣頭上。
“沒，沒有！”宋詞連忙擺擺手，隨后詢問道：“我就是想問一下，我能申請掌勺這個崗位嗎？”