后廚里，江楓正在處理魚頭。
剁椒魚頭在刀工上沒有什么過高的難度，在調(diào)味和火候上有些門道，最難的就在最后，也就是出國前的拿一大勺熱油上——至少江衛(wèi)明版的是這樣的。
這些日子的瘋狂刷熟練度和練習(xí)高湯讓江楓養(yǎng)成了做菜專注的好習(xí)慣，只要旁人不拍他或者大聲喚他，他基本就不會注意除了食材以外的東西。
江衛(wèi)明和江衛(wèi)國就站在門口看他。
老人家老花眼，同時也是遠(yuǎn)視眼，近的東...
后廚里，江楓正在處理魚頭。
剁椒魚頭在刀工上沒有什么過高的難度，在調(diào)味和火候上有些門道，最難的就在最后，也就是出國前的拿一大勺熱油上——至少江衛(wèi)明版的是這樣的。
這些日子的瘋狂刷熟練度和練習(xí)高湯讓江楓養(yǎng)成了做菜專注的好習(xí)慣，只要旁人不拍他或者大聲喚他，他基本就不會注意除了食材以外的東西。
江衛(wèi)明和江衛(wèi)國就站在門口看他。
老人家老花眼，同時也是遠(yuǎn)視眼，近的東...