龍之落子

2024年10月08日 19:54

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龍之落子是一種特殊的酒米，由高木酒造的十四代傳人高木辰五郎在18年的時(shí)間里自行開(kāi)發(fā)。這種酒米采用了生詰酒的制造方法，即在入瓶封蓋前沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱，需要冷藏保存。龍之落子酒米具有耐寒、短稈不易折斷的特點(diǎn)，米粒較大，釀造出的清酒具有果香馥郁的特點(diǎn)，帶有蜜瓜、柑橘的香氣，口感爽快甜美，伴隨微微的酸度，酒體輕盈，擁有綿延悠長(zhǎng)的尾韻。龍之落子酒米是十四代清酒中的一種特色酒款，備受人們喜愛(ài)。
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