東北大姑娘水果可以有多種吃法。首先,可以直接剝皮食用,剝皮后最好用水沖洗干凈再食用。其次,可以煮粥時(shí)加入適量的姑娘果。還可以將姑娘果制成糖漬,將姑娘果去皮、清洗干凈后晾干,然后在容器中一層姑娘果一層白糖,腌制2-3天即可。此外,姑娘果還可以用來(lái)做水果沙拉,可以搭配一些蔬菜如小西紅柿、生菜等,加上沙拉醬拌勻即可食用。還可以將姑娘果炒肉丁,準(zhǔn)備一些紅綠辣椒丁、胡蘿卜丁,將姑娘果從中間劈成兩半備用,炒熟肉丁后加入紅綠辣椒丁、胡蘿卜丁和姑娘果翻炒至熟,最后撒上食鹽和香蔥即可。姑娘果有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)護(hù)肝臟、預(yù)防糖尿病等功效。