世界上最變態(tài)的食物有很多種,其中一些包括日本的魚白(雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺)、挪威的腌鮭魚(用風(fēng)干的鮭魚泡在堿液里制成)、毛鴨蛋(未發(fā)育完全的胚胎)、西非荔枝果(成熟之前食用會引起嘔吐或癲癇)、烤蝙蝠(在南亞一帶被做熟了吃)、油炸蜘蛛(柬埔寨的風(fēng)味小吃)、堪稱世上最奇葩的冰激淋(用各種動物脂肪和水果、魚、土豆、雞蛋、牛奶、糖等混合在一起攪拌而成)、冰島臭鯊魚(深度發(fā)酵后掛起來風(fēng)干)、變態(tài)雞翅(使用英國坎布里亞郡培養(yǎng)的世界上最辣辣椒)等。這些食物因其特殊的制作方法、成分或口味而被認(rèn)為是變態(tài)食物。