水鴨具有多種功效與作用。首先,水鴨湯可以利水消腫,對(duì)各種水腫癥狀,尤其是妊娠期水腫有較好的作用。此外,水鴨湯還可以滋陰養(yǎng)胃,含有豐富的無(wú)機(jī)物,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津,對(duì)身體虛弱、病后體虛等癥狀有緩解和改善的作用。此外,水鴨湯易于消化,脂肪含量適中,而且滋味鮮美,能增加食欲。最后,水鴨湯具有清熱涼血的特點(diǎn),性涼味甘,可以清熱去火。總的來(lái)說(shuō),水鴨具有利水消腫、滋陰養(yǎng)胃、易于消化、清熱涼血等功效與作用。