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餐桌擺臺標準

餐桌擺臺標準

2024年10月15日 07:49

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餐桌擺臺標準包括以下要求：首先，臺布應鋪設整齊，凸縫應與臺面中縫重合，且中凸縫向上。其次，擺放花瓶、椒鹽瓶和燭臺的順序應按照距離臺布中心的遠近依次擺放，花瓶位于臺面正中，椒鹽瓶距花瓶10CM，鹽瓶在左，椒瓶在右。燭臺距椒鹽瓶10CM。展示盤、面包盤和口布的擺放位置也有規(guī)定，展示盤放于每個餐位的正中，盤邊距桌邊距離為2CM。面包盤位于展示盤左側，與展示盤間距5CM，與桌邊距離為2CM?？诓挤庞谡故颈P內(nèi)，右側向遠離客人方向斜放45度。此外，還需要擺放主刀叉、黃油刀和紅、白葡萄酒杯。擺臺時，工作人員的儀表也有要求，包括保持頭發(fā)整潔、指甲干凈、穿著整齊統(tǒng)一等。
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