長相思(Sauvignon Blanc)是一個(gè)原產(chǎn)于波爾多的芳香型白葡萄品種。它在世界各地均有種植,在法國、新西蘭、智利、阿根廷等國家的表現(xiàn)較為出色。在不同產(chǎn)區(qū),長相思葡萄酒具有不同的特點(diǎn)。
新西蘭的長相思果香濃郁,像香水般芬芳,酒體較肥胖。比如云霧之灣長相思白葡萄酒,被稱為“新西蘭長相思的標(biāo)桿”,產(chǎn)自馬爾堡得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,甄選 90 多種不同批次珍貴酒液配備而成?;彝邘r酒莊長相思也產(chǎn)自馬爾堡,香氣濃郁但不張揚(yáng),酸度細(xì)膩。
智利的長相思葡萄酒性價(jià)比高,如冰川酒莊格麗系列朗戈米拉園單一地塊長相思白葡萄酒,散發(fā)著狂野的草藥和礦物香氣,有濃郁的鹽水味和檸檬味。達(dá)百利酒莊塔里奈長相思白葡萄酒出自氣候涼爽的葡萄園,土壤中的礦物質(zhì)為其帶來獨(dú)特風(fēng)味。
新西蘭的拉帕泉酒園長相思白葡萄酒也受到廣泛好評(píng)。阿根廷的左扎爾酒莊易格卡爾長相思白葡萄酒使用野生酵母發(fā)酵,酒液渾濁,酸度明亮,香氣突出。
長相思葡萄酒香氣豐富,包括生青果葉味、青豆、蘆筍和熱帶水果味等,是一款頗受歡迎的葡萄酒品種。
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