第28章 人人都能做廚子
看著桌子上的一兩銀子，老衛(wèi)的表情很復(fù)雜，最后咬了咬牙，說(shuō)道：“浩哥，這別說(shuō)是一兩銀子，就是十兩銀子，我也做不出500份盒飯來(lái)了?！?p> 李浩喝了一口茶，他知道，這幾天最累的其實(shí)就是老衛(wèi)和衛(wèi)大，其他工序可以外包，就是這炒菜的工序是技術(shù)活，那是真沒(méi)其他辦法，只能靠人力。
李浩把銀子推給老衛(wèi)，“拿去和衛(wèi)大分了吧，這是前幾天的賞錢(qián)，和今天的事情無(wú)關(guān)。”
老衛(wèi)是本分人，趕忙推脫道：“別，浩哥，這錢(qián)我不能拿?！?p> “讓你拿就拿，哪來(lái)的那么多廢話，跟著你浩哥，這錢(qián)還能少的了你的?！?p> 李浩明白，做事情最重要的就是賞罰分明了，看老衛(wèi)還在猶豫，李浩直接把錢(qián)塞到老衛(wèi)的手里。
“對(duì)了，我還有事讓你幫忙。”
“浩哥，你說(shuō)?！?p> “給我炒一道五花肉，不過(guò)要慢動(dòng)作，我要看清楚流程。”
李浩知識(shí)面很廣，只不過(guò)對(duì)于做菜真的了解很少，他想通過(guò)仔細(xì)的觀看，來(lái)找到簡(jiǎn)化流程的辦法。
老衛(wèi)一拍大腿，“這沒(méi)問(wèn)題，就怕這廚房的油煙嗆著你?！?p> “呵呵，你沒(méi)事，我就沒(méi)事?！?p> 廚房里，老衛(wèi)在炒菜，李浩在一旁仔細(xì)看著，很快老衛(wèi)的五花肉就炒好了。
“浩哥你嘗嘗？”
“好?！?p> 李浩夾起一塊放進(jìn)嘴里，“味道不錯(cuò)，老衛(wèi)我說(shuō)說(shuō)我的看法，你聽(tīng)一聽(tīng)，如果我理解不對(duì)的地方，你馬上給我指出來(lái)。”
老衛(wèi)點(diǎn)點(diǎn)頭。
“這炒菜的關(guān)鍵就在于不停的翻炒對(duì)不對(duì)？”
“對(duì)，要不然就糊了?！?p> “那么這個(gè)難學(xué)嗎，比如我這樣的門(mén)外漢跟你學(xué)，你覺(jué)得我多久能學(xué)會(huì)？”
“浩哥，說(shuō)實(shí)話，這廚子的活看起來(lái)是簡(jiǎn)單，但其實(shí)真做起來(lái)，沒(méi)有幾年還真不行。”
李浩還是不信，“你教我一遍，我試試。”
老衛(wèi)雖然覺(jué)得不靠譜，但還是答應(yīng)了，不過(guò)大約三盞茶之后，李浩就放棄了，這炒菜確實(shí)是一個(gè)技術(shù)活。
突然李浩靈機(jī)一動(dòng)，“老衛(wèi)你等一等我?！?p> 李浩找來(lái)筆墨紙硯，把腦中所想畫(huà)到了紙上，然后把圖紙給老衛(wèi)看。
老衛(wèi)沒(méi)學(xué)過(guò)幾何，一下子沒(méi)看懂，瞇著眼睛問(wèn)道：“浩哥，這是個(gè)啥啊?！?p> “這就是把兩個(gè)鍋口對(duì)口拼合在一起，形成一個(gè)圓球，然后在最上面的地方開(kāi)口，能把料放進(jìn)去。”
“你想啊，這圓球的中間加一根軸，就像車輪那樣，再找一個(gè)人搖動(dòng)中間的軸，這樣一來(lái)，是不是和炒菜很像？”
老衛(wèi)畢竟是資深大廚，李浩這么一解釋，老衛(wèi)一拍大腿，“妙啊，這樣一來(lái)，就是那胖虎也能炒菜了?！?p> 作為一個(gè)現(xiàn)代人，李浩知道一個(gè)道理，計(jì)劃再好也必須試驗(yàn)成功才行。
“老衛(wèi)你等著，我這就去鐵匠鋪。”
“浩哥，我陪你去吧，這方面我熟，這炒菜的鍋都是張家鐵匠鋪打的，我?guī)闳??！?p> 李浩心想也是，于是點(diǎn)點(diǎn)頭答應(yīng)了。
*****
到了張家鐵匠鋪，張鐵匠一看是熟人來(lái)了，趕緊迎出去。
時(shí)間緊迫，李浩也不寒暄了，拿出圖紙，直截了當(dāng)說(shuō)出自己的要求。
張鐵匠兩根指頭在圖紙上一彈，“這好辦?！?p> “需要多久？”
“都是現(xiàn)成的東西，用料焊接一下就可以，也就幾盞茶的功夫吧，你們?cè)谶@坐一坐?！?p> 這張鐵匠做事很麻溜的，很快就按李浩的要求完成了，老衛(wèi)背著工具往回走。
李浩想到還少一樣?xùn)|西，于是對(duì)老衛(wèi)說(shuō)道：“你先回去，我還得買(mǎi)個(gè)東西?！?p> 老衛(wèi)也不多嘴，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)了一句快去快回。
老衛(wèi)在廚房里架起圓球，很快李浩就回來(lái)了，手里拿著一個(gè)沙漏，老衛(wèi)不明白，“這是干什么？”
李浩知道中餐之所以難就在于沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，什么東西都是“少許”，什么鹽少許，糖少許，醬油少許，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，可是這少許是多少，一會(huì)又是多久？
要想大規(guī)模生產(chǎn)，那么最重要的就是標(biāo)準(zhǔn)化，這個(gè)時(shí)代沒(méi)有手表，李浩只能拿沙漏來(lái)代替了。
李浩拿著沙漏也不解釋，“待會(huì)你就知道了?！?p> 把一切都準(zhǔn)備好之后，李浩說(shuō)：“老衛(wèi)，可以開(kāi)始了，給我做十盤(pán)炒五花肉?！?p> 老衛(wèi)開(kāi)始的同時(shí)，李浩把沙漏翻了過(guò)來(lái)，并且一邊做記錄，這數(shù)據(jù)以后就是快餐生意的核心秘密了。
“四次半?！?p> 李浩在紙上記錄下用時(shí)，然后嘗了嘗炒好的五花肉，這次品嘗比之前都仔細(xì)認(rèn)真，吃了好幾塊，味道都很不錯(cuò)。
李浩豎起大拇指，“老衛(wèi)，你對(duì)火候的掌握是真到位啊。”
老衛(wèi)撓撓頭，拍了拍圓球，“還是浩哥你搗鼓的工具好啊?！?p> “去把胖虎叫來(lái)?！?p> 胖虎來(lái)了之后，李浩把操作流程告訴胖虎，“胖虎，我喊開(kāi)始，你就開(kāi)始搖動(dòng)圓球，我喊停，你就結(jié)束?！?p> “知道了，浩哥?！?p> 還是一樣，沙漏翻轉(zhuǎn)了四次半之后，李浩喊了停，然后就是起鍋品嘗了。
“胖虎，這是你做的，你先吃吧?！?p> 胖虎夾了一塊放進(jìn)嘴里，看胖虎吃東西的樣子就知道味道應(yīng)該不錯(cuò)。
李浩也不問(wèn)，自己夾了一塊，然后讓老衛(wèi)也嘗嘗。
“老衛(wèi)，你是廚子，你說(shuō)吧，胖虎做的怎么樣？”
“不錯(cuò)，不錯(cuò)，和我炒的沒(méi)什么區(qū)別。”
李浩一聽(tīng)就咧開(kāi)了嘴，真是沒(méi)白忙活了，這事情算是成功了，而且最重要的是圓周運(yùn)動(dòng)是最簡(jiǎn)單的一種運(yùn)動(dòng)，很多能量都可以直接轉(zhuǎn)換成圓周運(yùn)動(dòng)，比如水車。
李浩已經(jīng)想到更遠(yuǎn)了，等規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大的時(shí)候，就去河邊買(mǎi)房子做廚房，架上幾百口圓球，然后用水能來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)這些鐵鍋，旁邊只要站著一個(gè)計(jì)時(shí)的人就可以了。
“哈哈，工業(yè)化的雛形已經(jīng)出現(xiàn)在我的腦海中了?！?p> 不過(guò)回過(guò)神來(lái)之后，李浩還是要做好眼前的事情，那就是明天的500份盒飯要做出來(lái)，雖然有了圓球，但這也不是很容易的事情，李浩還得去和郝大媽碰個(gè)面。
李浩發(fā)現(xiàn)自己的發(fā)展確實(shí)太快了，連萬(wàn)能的廣場(chǎng)舞大媽都快被他榨干了。