姚溪桐不說菜名,先說料理方法。
“秋風起,三蛇肥。雖已入春,海島氣溫濕潤,沒有冬日,這蛇無需冬眠,長得相當肥壯。我將其剝皮切斷,做鍋燒油,將其爆炒至外焦里嫩。蛇肉出鍋備用,余油爆炒干辣椒,八角、香葉、蒜瓣等炒香?!?p> “之后放入我自制的醬料炒制出紅油,再把蛇肉重新投入鍋中,倒入高湯文火烹飪入味。最后一步放入新鮮紅椒,并加入特制蠔汁,武火收汁起鍋!”
蕭寶兒看了眼夕陽...
姚溪桐不說菜名,先說料理方法。
“秋風起,三蛇肥。雖已入春,海島氣溫濕潤,沒有冬日,這蛇無需冬眠,長得相當肥壯。我將其剝皮切斷,做鍋燒油,將其爆炒至外焦里嫩。蛇肉出鍋備用,余油爆炒干辣椒,八角、香葉、蒜瓣等炒香?!?p> “之后放入我自制的醬料炒制出紅油,再把蛇肉重新投入鍋中,倒入高湯文火烹飪入味。最后一步放入新鮮紅椒,并加入特制蠔汁,武火收汁起鍋!”
蕭寶兒看了眼夕陽...