第12章南瓜米飯
早飯的時(shí)間并不長(zhǎng)，半個(gè)小時(shí)就要吃完飯并且把餐具洗干凈放回原位。所以戰(zhàn)士們吃飯的速度還是很快的，而且小姜和張?jiān)槾蝻埖乃俣纫膊宦?，一人一勺子白粥，絕不超過(guò)五秒鐘就打好了，沒(méi)幾分鐘，戰(zhàn)士們都喝上熱乎乎的白米粥了。
司務(wù)長(zhǎng)在和周大康說(shuō)完事情之后，看了看戰(zhàn)士們吃飯的情況，發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)士們桌子上的咸鴨蛋都沒(méi)動(dòng)，于是對(duì)正在埋頭解決食物的戰(zhàn)士們說(shuō)道：“都快點(diǎn)把咸鴨蛋吃了，班長(zhǎng)帶頭啊，鴨蛋吃不完不準(zhǔn)走?！?p> 各班長(zhǎng)看到司務(wù)長(zhǎng)都發(fā)話了，只得催促班里的戰(zhàn)士，道：“都別光顧著吃包子和白粥了，咸鴨蛋一人一個(gè)都消滅掉啊?！?p> 新兵還好，非常聽話，聽到班長(zhǎng)發(fā)話了，拿起鴨蛋就往嘴里塞，但是那些上等兵可就有意見了，對(duì)著班長(zhǎng)小聲說(shuō)道：“班長(zhǎng)，你平常勞累了，這鴨蛋孝敬給你?！?p> 班長(zhǎng)空出手敲了一下上等兵的腦袋，就你事多，趕緊吃，吃不完鴨蛋，體能訓(xùn)練的時(shí)候，你給我多跑兩圈。
上等兵聽到班長(zhǎng)說(shuō)這話了，連忙剝殼吃鴨蛋，班長(zhǎng)雖然權(quán)力不大，但是想整一個(gè)兵還是沒(méi)啥問(wèn)題的。
早飯結(jié)束后，戰(zhàn)士們都離開了食堂，周大康召集全班開個(gè)短會(huì)，一共就五個(gè)人，很快就在飯桌上坐了下來(lái)，周大康說(shuō)道：“剛才我也已經(jīng)跟司務(wù)長(zhǎng)匯報(bào)了咱們食物短缺的問(wèn)題，司務(wù)長(zhǎng)也承諾會(huì)在給咱們弄上三天的伙食標(biāo)準(zhǔn)，這樣的話，咱們的伙食問(wèn)題就解決了，所以我的菜還是按照上周制定的菜譜做，小孟，主食方面你管著的，咱們中午吃什么，米飯還是饅頭。”
孟川說(shuō)道：“我的想法是做米飯吃，昨天中午吃的饅頭，晚上吃的包子，不能老讓戰(zhàn)士們吃面食，也要變點(diǎn)花樣才行，而且我在后廚看到有好幾個(gè)大南瓜，所以我中午打算做一個(gè)南瓜米飯?！?p> 周大康連忙拍手道：“這樣很好，做米飯好，有米湯，這樣可以省下一個(gè)湯，我就炒上四個(gè)菜就行了?！?p> 然后周大康看了看何智，說(shuō)道：“小何，下午一排長(zhǎng)會(huì)帶著戰(zhàn)士去割豬草，你倒時(shí)候接收一下。”
何智點(diǎn)頭道：“好?！?p> 然后周大康對(duì)張?jiān)樥f(shuō)道：“老張，你在去點(diǎn)點(diǎn)咱們的食物，兩天后就是國(guó)慶了，咱們可得給戰(zhàn)士們吃點(diǎn)好的?！?p> 張?jiān)槾饝?yīng)了一聲，“好，我在去點(diǎn)上一遍?！?p> 至于小姜，你就把咱們的桌子啥的擦亮點(diǎn)，雖說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)在國(guó)慶下來(lái)視察，很難轉(zhuǎn)到咱們炊事班，但是咱們也要做好充足的準(zhǔn)備才行，畢竟司務(wù)長(zhǎng)拿回來(lái)這么多食材，領(lǐng)導(dǎo)不來(lái)，咱們能讓戰(zhàn)士好好吃一天。
小姜也說(shuō)道：“好，我一定弄好。”
行了，也沒(méi)啥事了，大家就散會(huì)吧，各忙各的，休息一會(huì)也行，反正戰(zhàn)士們剛吃完早飯，離吃午飯還有點(diǎn)時(shí)間。
孟川可休息不了，第一個(gè)站起來(lái)，說(shuō)道：“我先去準(zhǔn)備做南瓜米飯的食材了。”
來(lái)到后廚，找到了這些南瓜，孟川摸了摸，還是比較嫩的，聽張?jiān)樥f(shuō)的，這個(gè)南瓜是軍民雙擁時(shí)，百姓們送的，反正這些南瓜也賣不了啥錢，正好被zf當(dāng)做順?biāo)饲榻o送過(guò)來(lái)了。
不花錢的東西，肯定就是被下放到各級(jí)連隊(duì)了，反正這些南瓜不算伙食標(biāo)準(zhǔn)，而且咋樣也算一道菜，所以張?jiān)樉鸵粔K拉回來(lái)了。
一百個(gè)人的飯，不少，就算是用蒸饅頭的大屜籠蒸，也要蒸個(gè)三五屜籠才行，至于南瓜，就切上五個(gè)，反正個(gè)頭大，吃了還頂餓。
因?yàn)榇妒掳鄾](méi)有電飯鍋，所以蒸米飯就要用屜籠蒸，其實(shí)孟川是不太想用這種方法的，雖然這樣蒸出來(lái)的米飯好吃，但是營(yíng)養(yǎng)卻不高。
因?yàn)檎裘罪埵Ｏ碌拿诇陀写竺桌锇俜种臓I(yíng)養(yǎng)，所以如果只吃米飯不喝米湯的話，那營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)補(bǔ)充不足。
只不過(guò)還好孟川做的是南瓜米飯，米湯可以順便做成南瓜米湯，加上南瓜米飯，相信戰(zhàn)士肯定會(huì)食欲大開的。
因?yàn)樾〗诿χ尚l(wèi)生，衛(wèi)生干完了還要給周大康切菜，所以孟川就不打算指望他了，而何智現(xiàn)在雖然閑著，但是畢竟昨天才搶了別人做主食的位置，現(xiàn)在就指揮別人幫忙，的確不好，所以孟川只能自己一個(gè)人做了。
此時(shí)何智卻跑過(guò)來(lái)，對(duì)著孟川說(shuō)道：“班副，你今天做南瓜米飯，人手肯定不夠，我來(lái)幫你打下手吧，反正現(xiàn)在后院也不急?！?p> 孟川看到何智主動(dòng)來(lái)幫忙，倒是很高興，說(shuō)道：“那好，你幫我把那五個(gè)大南瓜洗了，然后把籽掏了，我去淘米。”
何智很勤快，手上的勁也很大，二三十斤重的大南瓜，一手一個(gè)就拎起來(lái)，拿去洗了，孟川則開始淘米，米淘好之后孟川就把大米放到鍋里，準(zhǔn)備先泡上一會(huì)。
何智此時(shí)也洗好了南瓜，看著孟川把大米泡在鍋里，何智問(wèn)道：“班副，這不蒸么，米放在鍋里干啥？”
孟川說(shuō)道：“大米要泡上一會(huì)蒸出來(lái)才好吃，正好，你現(xiàn)在把南瓜也切成小塊放進(jìn)去吧，等會(huì)一塊煮了?！?p> 何智點(diǎn)頭道：“好，我這就去切塊?！?p> 何智的刀工不是很好，畢竟也剛進(jìn)炊事班一年，而且做的是主食，所以切起南瓜塊來(lái)不是很快。
在炊事班里做飯講究的就是一個(gè)速度，但是孟川也沒(méi)有親自動(dòng)手，雖然用系統(tǒng)自帶的手法，可以非?？斓那泻茫强傄o別人一個(gè)成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)吧，何智都被自己擠去養(yǎng)豬了，現(xiàn)在好不容易有個(gè)摸刀的機(jī)會(huì)，一定不能搶了他練習(xí)的機(jī)會(huì)。
用了半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，何智才切好南瓜塊，孟川說(shuō)道：“來(lái)，咱們把南瓜塊放進(jìn)去，然后開始做飯。”
南瓜塊放好之后，孟川點(diǎn)著火，不到半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，南瓜的香氣就混合著米的香氣飄散出來(lái)了，孟川看著火候差不多，就說(shuō)道：“來(lái)，搭把手，咱們把鍋抬出來(lái)，開始蒸米飯。”
兩人抬著大鍋，往早已準(zhǔn)備好的大桶里倒，大桶里放著紗布，可以把南瓜米飯和米湯過(guò)濾出來(lái)，過(guò)濾好之后，孟川就拿起大勺子往早已準(zhǔn)備好的屜籠里舀入米飯和南瓜，這一大鍋?zhàn)阕闩巳髮匣\，就算是每個(gè)戰(zhàn)士吃兩大碗絕對(duì)都?jí)蛄恕?p> 何智看著這一大桶米湯，問(wèn)道：“班副，這個(gè)米湯放到中午估計(jì)都涼了，咱們是不是要熱一下?！?p> 孟川說(shuō)道：“差不多還有兩個(gè)小時(shí)就吃午飯了，咱們給大桶蓋上蓋子，保一下溫，秋老虎還是很厲害的，戰(zhàn)士們訓(xùn)練完肯定很渴，來(lái)到食堂喝上一口米湯，那滋味肯定不錯(cuò)。”
嗯，何智也覺(jué)得是這個(gè)理，于是就找來(lái)一個(gè)蓋子把米湯蓋住。
米飯和南瓜則在屜籠上蒸著，何智問(wèn)道：“班副這個(gè)要蒸多久？”
孟川想了一下，說(shuō)道：“要按平常的話，大火蒸上半個(gè)小時(shí)就差不多，但是半小時(shí)就把飯做好，的確有點(diǎn)快了，咱們用小火吧，小火雖然蒸的慢，但是味道好，而且南瓜也是要慢慢蒸的，這樣味道才能和米飯更好的融合到一塊?！?p> 嗯，何智點(diǎn)頭道：“好，那咱們就用小火慢慢蒸。”