農(nóng)家大雜燴,每周末的營養(yǎng)補(bǔ)充大餐。
我有便秘的毛病,每個周末都必須攝入很多的粗纖維,然后再多走動,才能完成一周上一次大號的重大任務(wù)。平時工作太忙,根本沒時間做飯,更沒時間運(yùn)動一兩個小時。光是每天通勤的一兩個小時地鐵就站的我腿疼,回到家只想躺著不動,劉先生下班回家拽我出門遛狗的時候,我時常都睡著了。
閑言少敘,直接上菜譜:
第一步:蔥段、姜塊、蒜末、辣椒碎、花椒,爆炒增香;
第二步:加入五花肉翻炒至五成熟;
劉先生不怎么吃肉,魚肉可以接受,肥肉一點也不行,雞爪子之類帶尖尖的東西絕對不行,死也不吃,豬蹄也不吃、麻辣鴨脖也不吃......無肉不歡的我只能自己一個人吃,少了很多的樂趣。我們養(yǎng)了小花花(狗)之后,他總是把不愛吃的東西都給花花吃,一邊吃飯一邊喂狗,這要是在我老家的話,我媽媽肯定要罵人的,狗怎么能和人一樣上桌吃飯?臟不臟?還不去洗手?......
第三步:加入切斷的長豆角,這個最難熟,必須第一個煮;
第四步:加入滾刀切塊的南瓜,這樣子容易熟透,南瓜面面的口感會好吃;
第五步:加入粗粗的茄子條,茄子太容易吸油,我總是盡量切大一些;
第六步:西紅柿碎一碗,湯汁不夠煮面的話就再切一個大西紅柿;
每個周末早上醒來,我把各種菜從冰箱里拿出來切一桌子,劉先生看著桌上的五六個碗里滿滿的菜,總是忍不住感慨:“好像喂豬啊,我媽以前養(yǎng)豬的時候......這么多,我們兩個人再算上一條狗半個人吧,能吃到明年吧?!?p> 第七步:煮面一把,等水開之后點三次水;
這是我家劉先生煮面時候的獨門秘方,確保面可以煮熟。
第八步:從菜堆里面挖出兩個空隙,臥兩個笨雞蛋,等出鍋的時候擺成荷包蛋;
第九步:關(guān)火燜面,吸足了湯汁的面條會超級好吃;
第十步:等吃,劉先生負(fù)責(zé)端飯、拿碗筷勺子、打開各種咸菜;
夏天吃這么一碗面,能熱一身汗,冬天里吃這么一碗面,能捂一身汗。
因為各種蔬菜放的太多,鍋底總是煮糊的,有一點點苦。