眼前的這座房子座落在燕京城西面，是一家人看了好長(zhǎng)時(shí)間才定一下的，姜克儉很爽快的把三百八十兩銀子遞到經(jīng)紀(jì)人手里，從今天開(kāi)始，姜時(shí)宜一家人在京城就有了自己的房子。
“我就住在前面的巷子里面，以后咱們就是鄰居了，你們搬到這里，缺什么東西，以后想做什么營(yíng)生，都可以去找我！”
眼前這個(gè)陳經(jīng)紀(jì)二十幾歲，穿著長(zhǎng)衫，一臉的精明。
這個(gè)時(shí)代，女子不可以買賣房屋田產(chǎn)，也不能有私產(chǎn)。這也就是姜時(shí)宜為什么把所有銀子都交給父親的原因。
陳經(jīng)紀(jì)走了以后，姜時(shí)宜打量著這個(gè)小院，院子不大，三間正房，兩間廂房。房間里面亮堂堂的，中間的一間用來(lái)會(huì)客，吃飯，后面是一個(gè)廚房。
臥室卻只有兩個(gè)，東邊的臥室大一點(diǎn)，姜克儉夫婦居住，西邊的臥室小一點(diǎn)。
“可以給姐姐住，姐姐大了要有自己的房間?！苯獣熣f(shuō)，一家人都笑了起來(lái)。
“那你住哪里??？”姜時(shí)宜問(wèn)到。
“我住廂房里面，反正天氣又不冷！”姜暉十分懂事，姜時(shí)宜摸了摸姜暉的腦袋。
一家人把所有的東西都搬進(jìn)來(lái)，布置自己的新家。這座房子有大半新，外面還有地方可以種菜，沈蕓娘看著房子，這里摸摸，那里摸摸，愛(ài)不釋手。
沈蕓娘是一個(gè)極其利索的，大家都在收拾屋子，她已經(jīng)點(diǎn)了火，手腳麻利的做了晚飯。
天氣很熱，她燒了稀飯，貼了餅子，蒸了魚(yú)，涼拌茄子用蒜和香油拌了，味道也十分好。
一家人就坐在院子里的石桌上吃飯，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，十分愜意。
姜克儉把剩下的銀子存到銀號(hào)，“這是你掙的銀子，我先幫你存著，以后都會(huì)給你的。”
姜克儉閑不住，一家人雖然在城里面有了家，但是也要吃喝，第二天他就在車馬行找了一個(gè)趕大車的活，早出晚歸，一個(gè)月能掙三兩半銀子。
沈蕓娘也是閑不住，想出去找點(diǎn)事情做。她找到那天那個(gè)陳經(jīng)紀(jì)，“我想找一點(diǎn)事情做，有沒(méi)有合適的?！?p> “請(qǐng)問(wèn)娘子擅長(zhǎng)什么？”
沈蕓娘想了想，“廚藝尚可！”
年輕的時(shí)候，沈蕓娘在大戶人家做過(guò)廚娘，手藝很好。
“那么娘子先回去吧！過(guò)幾天我再來(lái)找你？”又過(guò)了兩三天，陳經(jīng)紀(jì)找上門來(lái)，說(shuō)是尚書(shū)府需要廚娘，讓沈蕓娘過(guò)去面試。
沈蕓娘面試以后，高高興興地回來(lái)了，說(shuō)是自己做的菜，管家吃了十分滿意，把她留下了。
姜時(shí)宜看著也很高興，沈蕓娘回到城里面，一天一天的自信起來(lái)。
“主家一個(gè)月先給我二兩銀子，讓我先做著看！”
做了廚娘就要早出晚歸的，沈蕓娘放心不了家里。
“娘你放心，我會(huì)聽(tīng)話的，在家里好好寫(xiě)大字?！苯獣熣f(shuō)。
“那我做些什么呢？”姜時(shí)宜問(wèn)到。
“你就在家里待著吧！好好學(xué)女工以后……”
姜時(shí)宜知道沈蕓娘要說(shuō)什么，馬上紅了臉，她不想要這樣的生活啊。她剛剛擺脫了要當(dāng)姨娘的命運(yùn)，難道自己到了古代，就這樣早早嫁人嗎？她不甘心！
姜時(shí)宜在床上整整想了一夜。
自己一定要好好的努力，讓一家人過(guò)上好的生活，弟弟上好的學(xué)堂?？墒沁@一切就需要有錢，要很多很多的錢。
首先沈蕓娘是不會(huì)同意她出去做事的，那就要一步一步來(lái)。
沈蕓娘不在家，天氣也熱了，晚飯姜時(shí)宜做的是涼皮。
涼皮無(wú)論是前世還是現(xiàn)在她都做了無(wú)數(shù)次，所以很嫻熟。
洗面的水中午已經(jīng)準(zhǔn)備好，姜時(shí)宜先準(zhǔn)備五香水。
五香水是拿八角、花椒、丁香、小茴香、陳皮、白芍等十幾種中藥拿水熬成的調(diào)料水，里面再加上蒜和姜打成的姜蒜水，這樣看上去白白凈凈的水，吃上去卻有各種調(diào)料的味道。
然后取出一個(gè)大碗，碗里面放粗細(xì)兩種辣椒，還有白芝麻。
油用香料燒到滾燙，打著圈兒澆在大碗中，熱油與香料相遇的剎那間，激出大量沫子，而辣味并著各色香氣在空氣散開(kāi)，不容抗拒地闖入鼻腔中。
調(diào)料準(zhǔn)備好了，姜時(shí)宜取來(lái)昨夜準(zhǔn)備好又已沉淀了一夜的洗面水，去廊下倒掉最上層的清水，剩下的面糊就可以上鍋蒸了。
蒸涼皮這一步并不難，除了細(xì)心之外便是耐心。
鑼內(nèi)刷油，倒上一勺面漿，先搖勻后放入沸水中燙過(guò)，隨后迅速拿起來(lái)繼續(xù)輕晃，直至底部面皮厚薄均勻后，便可放入鍋中，蓋好鍋蓋大火猛蒸。
灶膛里，火燒得極旺，不多時(shí)便可掀開(kāi)鍋蓋，取出鑼鑼，放入涼水中起皮。如此，一張透亮薄彈、帶著微微面香的皮兒便做好了。
而之后要做的，是不斷重復(fù)蒸面皮這一步，如此將剩下的洗面水都做完，也做出來(lái)了十來(lái)張面皮。
涼皮蒸完以后，便是準(zhǔn)備配菜，面筋切成塊，黃瓜，蘿卜切成細(xì)絲。
姜克儉和沈蕓娘回到了家里，嗅嗅鼻子，好香。“你這個(gè)丫頭，我們不在家又搗鼓什么了？”
“爹，娘，快坐下吃飯！
姜時(shí)宜把涼皮端上來(lái)。沈蕓娘看看碗里。底部的面皮白里透亮，被淡色的料酒包裹著，最上頭放了黃瓜絲、蘿卜絲，面筋、豆芽等，旁邊還擱著一碗辣椒油。
姜時(shí)宜舀了一勺辣椒油，往裝著涼皮的寬碗里一澆，再熟練拌勻。
碗中涼皮逐漸被辣椒油染上一層紅，面皮油光滑亮，白芝麻點(diǎn)綴其間，再以胡瓜絲、豆芽相襯，光是看著便叫人食指大動(dòng)。
沈蕓娘迫不及待地夾了一筷子送入口中，面皮蒸的火候極好，吃到嘴里很勁道，又不缺柔軟光滑。同時(shí)，面皮的香味、紅油的濃郁辣香和一絲酸味在口中融合。
“好吃！”姜暉不住地往嘴里塞，吃的臉上都沾染了辣椒油，姜時(shí)宜拿著帕子給他擦干凈。
姜時(shí)宜看看沈蕓娘，小心翼翼的說(shuō)，“這幾天，我看巷子口人挺多的我要在小巷子門口擺個(gè)攤子，會(huì)不會(huì)有人買著吃！”
“我同意，同意！”姜暉舉起手來(lái)。
沈蕓娘看看姜時(shí)宜，“你又要出什么鬼點(diǎn)子，你就在這個(gè)家里給我待著，我又不是養(yǎng)不起你，一個(gè)女孩子家跑出去拋頭露面，以后能說(shuō)的到好人家嗎？”
姜時(shí)宜不滿意的撅撅嘴，“我不過(guò)就是說(shuō)了一句，你就說(shuō)了這么多話?！?p> 第二天姜克儉沈蕓娘走了以后，姜時(shí)宜姜暉兩個(gè)人拍拍手掌。
“姐姐，我們開(kāi)始吧！”姜暉一臉小財(cái)迷的樣子。