第8章 掌廚

　　倒是周小荷跟王菊芳不愿意多聽，總是避開。

　　有蘇望父子三人幫忙，這配料連夜被碾好，也是速度快的。

　　第二天，蘇梅香早早起來(lái)，把燕燕交給王菊芳之后，就挺著肚子，早早的去了王家。

　　因?yàn)闆](méi)找到廚子，王家這會(huì)兒冷清的很，人家都覺(jué)得這婚事辦不成了，幫忙的人也沒(méi)來(lái)。

　　蘇梅香來(lái)那么早，是想看看還少了什么東西，這會(huì)兒還早，完全可以置辦好。

　　就在她琢磨的時(shí)候，蘇蘭過(guò)來(lái)，氣惱道：“說(shuō)是村尾那家準(zhǔn)備了很多硬菜，我家來(lái)掌廚都沒(méi)請(qǐng)到，白白被人看笑話?！?p>　　“堂姑，何必跟他們置氣，你放心好了，我安排的菜式，不會(huì)給你丟臉的?！碧K梅香信心滿滿的說(shuō)。

　　大喜的日子，鬧成這樣，真的讓人生氣。

　　可人家用的手段卑劣，他們吵都吵不起來(lái)，這心里更憋屈。

　　不過(guò)，堂姑什么都不知道，她知道一些貓膩，所以可以給堂姑出口氣。

　　蘇蘭笑了笑，眼中依舊憂心忡忡。

　　他們買的東西就在這里，蘇梅香就是廚藝好也變不出什么花樣來(lái)。

　　蘇梅香不管堂姑心里怎么想的，直接就開始安排起來(lái)。

　　村里酒宴上，最重要的幾道菜，是吃飽之后能跟喜糖帶走的，那代表主家客氣，最能被人津津樂(lè)道。

　　泡蝦是其中一樣，這個(gè)屬于海村的特色。

　　說(shuō)是泡蝦，其實(shí)內(nèi)陷多種多樣，不止是蝦，還可以是魚，冬瓜糖，蜜棗之類的，只要味道調(diào)好了，然后放調(diào)制好的粉里一裹，在油里一炸，外酥內(nèi)甜或咸鮮，讓人欲罷不能。

　　再一個(gè)就是炒綠豆面，別家的廚子炒的面條先泡軟，炒起來(lái)方便。

　　但面條入了水，不但味道不好，連嚼勁都少了幾分。

　　蘇梅香這邊是直接入鍋，用酒炒熟的，味道香，而且嚼勁十足，讓人一口接著一口，停不下來(lái)……

　　就那么兩道菜，吃的王家人豎起了大拇指，對(duì)明天的婚宴充滿信心，更是把蘇梅香當(dāng)成了寶。

　　第二天，一切就緒，當(dāng)來(lái)幫廚的看到掌廚的是挺著肚子的蘇梅香的時(shí)候，都覺(jué)得王家今天的婚宴要開天窗了。

　　可是，當(dāng)紅棗去核塞進(jìn)了小團(tuán)的糯米，做成甜糯不膩的甜點(diǎn)，往常紅燒鯧魚成了清蒸鯧魚，瘦肉相間的紅燒肉泛著油光，一道道味道霸道或新奇的菜式被一一端上去之后，幫廚們才知道蘇梅香不簡(jiǎn)單，這廚藝不是一般的好。

　　原本以為王家婚宴會(huì)開天窗的客人們，在吃到味道好又新奇的菜之后，個(gè)個(gè)贊不絕口又對(duì)廚師極為好奇，畢竟附近廚子的廚藝，他們都吃不過(guò)，沒(méi)有一個(gè)比的上王家這個(gè)。

　　人家上菜，呼啦啦一盆，蔥姜蒜什么的一起。

　　因?yàn)樽蛱熳龅臏?zhǔn)備好，蘇梅香愣是把不必要的東西都清了，要么勾芡要么擺盤，讓人看著食欲都好，尤其那道紅燒肉，肥而不膩，軟爛入味，幾乎都吃完，讓準(zhǔn)備打包的人都跟著搶了起來(lái)，就怕自己吃少了。

　　至于老套頭的什么筍干，大豆這些，蘇梅香一個(gè)沒(méi)上，用的都是味道好又讓人記憶深刻的菜。