第49章 薺菜宴(1)
好吧,系統(tǒng)說什么都是對的……
連沒靈魂這個詞都用出來了,說白了還是主觀、任性唄。
只有系統(tǒng)說你做的好,才是真的好!
仿佛看穿楚云夢心里想的,小錦鯉補充了一句:
“‘美味人間’系統(tǒng)能自動檢測食客對菜品的真實評價和點餐人數(shù)。
你的菜好不好,全都通過這些大數(shù)據(jù)以及食客的心理活動反映出來了。
你做的那些豚肉絲和素材的搭配,只能讓人果腹,說不上是味蕾的享受……”
見楚云夢臉有些黑了,小錦鯉連忙補充:“這是用戶真實評價……”
說完就閃身消失。
楚云夢也顧不上繼續(xù)跟小錦鯉這個系統(tǒng)NPC計較,連忙將新菜掛牌出售。
果然,這道“有靈魂”的菜品,再次收獲了郢都食客的好評,第二天就登上了云夢居堂食點單排行榜第一的位置。
兩天后,外送食客的點單率也明顯高了許多。
一晃半個月過去,很快就到了三月初。
這半個月時間,依靠著楚云夢過往積攢的二十多道硬菜,楚云夢沒有再研發(fā)新菜。
因為她有更重要的事情要忙。
這半個月時間,她將自己早就盤下的隔壁幾間鋪面進行了整體裝修。
幾間鋪子打通,面積比云夢居現(xiàn)有的大的多。
她還打算加蓋二樓,用作雅間,專門招待貴客,甚至用來開設(shè)自己專設(shè)的主題宴席。
等到這里裝修好,這里將會是云夢居的新的所在。
至于云夢居現(xiàn)有的居所,遲早有一天要還給公輸堯的。
如果他不急著收回,那么自己將這里用于開一家云夢小館,專門做一些平價又有特色的吃食,招待更多像叢嬸這樣的食客。
“姐姐!姐姐!”陷入自己沉思的楚云夢,并沒有看到興沖沖從小菜果園跑過來的五谷,也沒聽到他的呼喚。
見楚云夢不應(yīng),五谷再次大聲起來,把從菜果園剛挖的野山芋獻寶似地捧到楚云夢跟前:“看,山芋長大了,可以做新菜了。”
五谷早知楚云夢心中菜譜,對于她當(dāng)初想做芋兒雞的事,也是一清二楚。
所以一有新發(fā)現(xiàn),立馬來告知她。
楚云夢這次終于被喚醒。
“五谷啊……咱們不急著把這些新菜蔬入菜,首要的還是擴大種植規(guī)模和產(chǎn)量?!?p> 看著抱著各種稀有野蔬的五谷,楚云夢笑了笑:“已經(jīng)春天了,各種常吃的新鮮野菜、青菜都長出來了。正好可以研究一些新做法,讓食客們老菜新吃,嘗嘗鮮?!?p> 楚云夢看看五谷手里的野山芋,道:“咱們培養(yǎng)的菌菇也快成熟了,新菜多的很。所以這些新品種,不著急推出去,尤其是這種不容易壞的?!?p> 三月陽春,各種時蔬野菜都煥發(fā)了生機。
除了藿菜,薺菜也長勢正旺。
楚云夢休息了半個月的身與心也開始蠢蠢欲動。
春光正好,就讓大家在這綠意盎然的春日里,來享受一場時蔬盛宴吧。
因為后世吃過薺菜,對薺菜更熟悉,楚云夢打算由此入手。
但還沒來得及進一步規(guī)劃,門口就來了一個不速之客。是上次跟莊銘來到云夢居的公子元。
看到她,楚云夢不自覺地皺了皺眉,同時也不禁想起:莊銘已經(jīng)有一個多月沒來云夢居,也沒有任何消息傳來了。
他是出什么事了,還是被什么事絆住了?
想到這里,公子元已經(jīng)走到楚云夢跟前,先是行了個大禮。
“上次唐突姑娘,實在是子元不該。還望姑娘海涵!”
剛說完一句稍顯正常的話,公子元又開始有些不正常起來:“只是姑娘與我妹子生得實在是像……”
話說到一半,眼眶中就已經(jīng)蓄滿淚水,話不成聲。
楚云夢靜靜看著公子元的一番情狀,心里發(fā)笑。
如果是上輩子,她還會犯些花癡,因為這身好皮相,起些憐憫之心,好好安慰一番。
可是經(jīng)過這么多,一步步辛辛苦苦走到如今,心已經(jīng)有些硬了——大好男兒,有什么事不能去解決,總是動不動就哭得這么失態(tài)。
看莊銘之前對他態(tài)度,看來也是高門之人,可如今的高門公子都這么弱的嗎?
想到這里,臉上不由帶了些譏誚和冷笑。
如果不是考慮到他可能身份貴重,自己惹不起,她都真想趕人了。
“公子一番思妹之心,云姑深感情真意切。只是我實在不是令妹,展現(xiàn)兄長的關(guān)懷,應(yīng)該找令妹才對……”
楚云夢這已經(jīng)是在變相送客了,可對方竟絲毫沒察覺,反而繼續(xù)傷心落淚:“不見了……找不著她了……”
然后又是一陣胡言亂語。
楚云夢實在不耐煩,稍微陪坐了一會兒,便找借口離開了。
等到把那位奇怪的公子送走后,楚云夢才繼續(xù)之前未做完的事,讓阿田在大堂和門口的小木板上預(yù)告了即將做薺菜宴的消息。
“滿地都是薺菜能有什么好吃的?這些我們早就吃膩了!”不少人一臉不解。
“是啊,要是冬天能吃到鮮薺菜,我還會很慶幸,這春天薺菜遍地都是,沒啥新鮮的!”
“話不能這么說,這云夢居不是最擅長將不同食材搭配出不同的味道嗎?也許這次也能給我們驚喜……”
一時之間,食客議論紛紛。
相信者有之,但更多的還是懷疑者。
食客們的議論,則又給了楚云夢新的想法。
她命阿田采來幾牛車薺菜,除了留了一部分栽種到云蒙山旁的大菜園中,還將部分薺菜曬干貯藏好。
“以后但凡采了什么野菜蔬,除了留一些在菜園中栽種,一些用于做鮮食,剩下的都曬干備用。”楚云夢這么吩咐阿田。
很快,她就發(fā)現(xiàn)貯藏室里多了干藿菜,以及其他好幾種野菜。
這個阿田,做事真是靠譜。
儲備好薺菜,楚云夢隨后發(fā)動云夢居的幾人,在食肆未開張時,抽空去山間、去竹林深處采摘春筍。
采夠野味后,她又買來足夠的雞子。
萬事籌備完后,楚云夢先做了一道薺菜炒臘肉,給食肆食客開胃。
臘肉的咸香和薺菜的清香搭配,自有與藿菜搭配的不同風(fēng)味。
然后是薺菜春筍。
將春筍切片后,和洗凈的少量酸菜一起下鍋,用大火烹炒一息。然后將熱水焯過的薺菜倒入鼎中,加入鹽巴佐味,翻炒片刻即可出鍋。
這道菜之所以加入少量酸菜,是受上輩子一道叫“片兒川”的面食啟發(fā)。
上輩子在杭州,片兒川以筍和酸菜做的湯底,印象著實讓她印象深刻。
筍的清香、鮮香,和酸菜的咸、酸味混合,光這幾種截然不同的味道碰撞,就已經(jīng)讓人欲罷不能。
更何況還加了薺菜這味清香的野菜?
楚云夢已經(jīng)迫不及待想看食客的反饋了。
唐雅宋
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