66、鰻魚飯

　　上午豬崽的事情的確是讓左瓊瓊忙了個不輕，但下面的直播不能取消，直播的主題就變成了陸清澤送來的那些鮮活的海鮮。

　　開播的之前，左瓊瓊就將今天晚上要吃的海鮮拿了出來，剩下的則是放進高科技的冰箱里面，這樣第二天吃也沒問題。

　　直播的封面就是左瓊瓊拿著一條帝王蟹的照片，這樣很快就吸引了大批的網(wǎng)友和粉絲進入直播間。

　　【好家伙，我還以為封面是夸張的效果，這么大的帝王蟹是真實存在的嗎？】

　　【富貴你飄了，我還在山頭上挖野菜呢......】

　　左瓊瓊看著直播間里面的人數(shù)上來之后，就開始宣布今天最重要的事情。

　　她跟在鏡頭后面的王慧靈打了個招呼，王慧靈也晃了晃手機，這是之前就準備好的。

　　“非常感謝這一段時間時間家人們的支持，但剪輯視頻和出門拍攝我一個人比較麻煩，也顧不過來，于是我就找了一個助理。

　　現(xiàn)在先不告訴家人們她是誰，她今天也是第一天上班，如果出現(xiàn)一些小錯誤，還希望大家見諒！”

　　【富貴加油，有個人就不用那么辛苦了】

　　【懂了，這意思就是之后出視頻的頻率會更快了是嗎？】

　　鏡頭一轉(zhuǎn)，正是那些海鮮。

　　左瓊瓊看了一眼風向，沒什么問題之后介紹道：“這些是大佬送來的海鮮，也是我們今天的晚飯，今晚的主菜就是鰻魚飯......”

　　【這是什么東西，看著好嚇人??！】

　　【這天下只有我一個人沒吃過螃蟹嗎？】

　　【我吃不到，嗚嗚嗚，痛風警告！】

　　【還是第一次見到活著的鰻魚，好嚇人！】

　　陸清澤送來了兩條鰻魚，左瓊瓊今晚只打算做一只。

　　殺掉的鰻魚把魚鰭剪掉，魚皮表面的黏液也要處理干凈，然后簡單的切上兩刀，和準備的盤子差不多大就行。

　　“收拾鰻魚還是挺麻煩的，建議大家讓熱心的攤主幫忙收拾一下?！?p>　　左瓊瓊慶幸自己擔心宰魚的畫面違規(guī)就提前操作了，不然那兵荒馬亂的場面可還不得讓屏幕前的網(wǎng)友們笑死？

　　“鰻魚放進烤箱，先來個十五分鐘?！?p>　　“下面我們準備一下鰻魚的料汁，這里面是生抽，老抽，料酒，蠔油，蜂蜜，簡單的攪拌一下?！?p>　　左瓊瓊烤箱里面的鰻魚拿出來，王慧靈見狀，立馬把鏡頭移過去。

　　“現(xiàn)在的鰻魚是半熟的狀態(tài)，還不能吃，我們把剛才烤出來的汁水倒進剛才的料汁里面?！?p>　　【大家好，我是富貴山下賣調(diào)料的，我已經(jīng)買了好幾處房子了。】

　　【我先看看，感覺會很好吃的樣子。】

　　把烤盤上面鋪上一層錫紙，上面放好烤網(wǎng)，剛才拿出來的鰻魚魚皮朝上，涂抹上調(diào)好的醬汁，用小刷子刷均勻。

　　“烤箱預(yù)熱，將魚肉先烤五分鐘，每五分鐘拿出來一次，刷一次料汁，這樣做的魚肉會更入味。”

　　魚皮的位置烤上三次，然后翻過來，把魚肉的位置也烤三次。

　　經(jīng)過幾次的烤制，魚肉的表面已經(jīng)呈現(xiàn)出來漂亮的色澤，和外面賣的沒有什么兩樣。

　　“最后我們把沒用完的醬汁就倒進鍋里面，加點水，熬制粘稠......烤好的鰻魚先放到米飯上面，然后倒上一點料汁。

　　撒上一點芝麻，擺個好看的造型，是不是就跟店里面賣的是一模一樣了？”

　　左瓊瓊把弄好的鰻魚飯舉到鏡頭前，拉近一個特寫，縷縷熱氣漂浮，白生生的米飯上面是紅褐色的料汁，鰻魚緊致鮮嫩的口感。

　　【不行了，我要流口水了?！?p>　　【今天的晚上就是鰻魚飯了，和我的女朋友一起去吃！】

　　左瓊瓊用筷子夾了一塊，“鰻魚身上沒有刺，挺適合老人和孩子吃，大家喜歡的都可以試試，沒有烤箱的我們可以嘗試煎的辦法?！?p>　　剛才的左瓊瓊已經(jīng)預(yù)想到了這樣情況的發(fā)生，特意留了一小塊魚肉。

　　“起鍋燒油，這里面的油不用放太多，保證不粘鍋就可以了?！?p>　　“在煎制的過程中，魚皮的位置會發(fā)生回縮，這個時候我們可以用牙簽固定一下，不講究的話也可以不做?！?p>　　鏡頭里面的左瓊瓊用了一根牙簽固定了一遍另一邊則是沒有處理，就是為了方便做一個對照。

　　魚皮的位置粘上一點生粉，用最小火煎制，“想要好看的話可以用鍋鏟壓一下......”

　　每面煎制五分鐘的時間就差不多了，盛出來備用。

　　然后用鍋里面底油將剔下來的魚骨頭煎香，剛才一樣的料汁倒進去：“家人們，兩次都是一樣的醬汁配方，沒記住的等我的視頻哈！”

　　【我就知道主播會這樣說，家人們，我已經(jīng)錄屏了，不用等她好幾天后的視頻了！】

　　【好心人，發(fā)出來的時候記得@我一下。】

　　看到屏幕上出現(xiàn)這樣的評論左瓊瓊也算是習(xí)以為常了，之前是自己的一個人錄制視頻，然后熬夜剪輯，可現(xiàn)在都多了一個人了，效率肯定是比之前的高啊!

　　“家人們，你們相信我，現(xiàn)在我也算是有助理的人了，三天之內(nèi)必出視頻！”

　　把湯汁里面的魚骨頭撈出來之后將鰻魚肉放進去，有牙簽的地方還是很板正的，看著就很舒服。

　　沒有固定魚片的另一邊也還不錯，就是邊緣的地方有點翹邊。

　　“不管長什么樣子的，但魚肉的味道都是不會改變的，把湯汁變得粘稠之后，我們就能裝盤了?！?p>　　【日常想要知道博主的家到底在哪里，我真的被香迷糊了?！?p>　　【昨天還在超市里面看到了塑封好的鰻魚塊，之前還沒食欲，下班了一定要去買來嘗嘗。】

　　【啥情況？可以塑封？】

　　【嗚嗚嗚，博主什么時候搞個抽獎，我好想吃主播做的飯?。　?p>　　左瓊瓊自然是要滿足自己粉絲的小愿望的，說：“我看一下啊，現(xiàn)在我是五十六萬的粉絲，等我一百萬的時候，我就請大家吃飯！”

　　這五十六萬的粉絲是左瓊瓊經(jīng)過了四個月才達到了的，剩下的四十多萬可能會速度慢一點，自己也有時間可以準備一下。

　　于是，聽到這話的粉絲們立馬表示自己要開小號關(guān)注！