18好吃不貴的蘭花豆

　　老太太笑道：“好好賺你的錢，我和她不用算這些?！彼胫辖忝靡惶煜聛硪材苜嵤畞韷K錢，如果不是怕拖定邦的后腿，她早就出去擺攤了。

　　“知道了！”林蘭笑著端來椅子給老太太坐下，轉(zhuǎn)身去了灶臺后，打開碗柜將臼窩從碗柜里提了出來。

　　老太太見灶前灶后都干干凈凈的，笑著點了點頭，牽著小豆子坐在那里看著她做事。

　　林蘭倒了一些白糖在臼窩里面，搗成糖粉備用。又進(jìn)屋拿了把剪刀出來，將滿滿一木盆泡到完全發(fā)脹的胡豆從芽口剪開。小豆子也拿著胡豆幫忙。

　　老太太見林蘭剛開始有些笨拙，后來速度就快了起來，開始相信她真的會做蘭花豆。

　　林蘭將剪好的胡豆倒進(jìn)筲箕濾水，倒了大半罐菜籽油在鍋里，將胡豆冷油下鍋。

　　老太太坐到灶膛前幫忙燒火。

　　小豆子見林蘭倒這么多油進(jìn)去，嘟著嘴喊了起來：“媽媽不聽話?！?p>　　“媽媽聽話，炒菜的時候放的少的?！绷痔m笑道。

　　三叔奶笑著拉著他：“媽媽有用，等媽媽賺了錢錢，太婆幫媽媽買回來?！?p>　　小豆子看著她：“太婆，媽媽說了不能告訴別人的?！?p>　　老太太歡喜的摸摸他的臉蛋：“嗯！小機靈，記性好的很，以后念書肯定好?！?p>　　小豆子挺起小胸脯：“我要跟著幺叔一起當(dāng)警察，抓壞蛋！”

　　老太太高興的連連點頭：“好好好！”她最得意的就是她有個爭氣的孫子。

　　林蘭拿著鍋鏟不停的推動鍋里的胡豆，鍋里水泡漸漸消失，她對老太太說道：“三叔奶，中火就成?！?p>　　老太太笑著說：“知道，炸麻花，油豌豆，炒瓜子、我以前都干過?！?p>　　林蘭佩服的看著她：“難怪您啥都知道?！?p>　　老太太笑著說：“那時候不管做小買賣的，我做小吃挑出去賣，你公婆磨豆腐賣。你公公下鄉(xiāng)收豆子，就順帶幫我收麥子，你婆婆就幫我磨粉……”

　　老太太回憶著兩家以前的日子，林蘭笑著附和。

　　慢慢的鍋里的胡豆炸出了大泡泡，林蘭讓老太太燒小火，用鍋鏟不停鏟著胡豆，直到將胡豆炸到外殼淺褐色，發(fā)出爆裂的脆響，才用漏勺撈出來，將鍋里的油燒滾。

　　把胡豆又倒進(jìn)鍋，用滾油炸三十來秒，保持酥脆不容易返潮。。

　　她將炸好的蘭花豆撈出來濾干菜油，趁熱加入適量的鹽，糖粉，辣椒粉，花椒面，胡椒粉，粒粒酥脆的蘭花都就炸好了。

　　林蘭嘗了嘗覺得手藝沒有倒退，得意的端到兩人跟前：“三叔奶，小豆子快來嘗嘗。”她說著喂了一粒在兩人嘴里。

　　小豆子嘎查嘎查咬了起來，連連點頭：“媽媽，豆豆好吃！”

　　老太太慢慢的嚼下，滿意的點頭：“不錯，又酥又脆，連我都咬得動，味道也合適。趕緊裝牛皮紙袋里，走到那些人也下班了?！?p>　　“好！”林蘭拿來飯勺，打算裝蘭花豆。

　　老太太伸手接了過去：“我來，我裝得多手準(zhǔn)?！?p>　　林蘭笑著將飯勺遞給了她：“嗯！您老老江湖了?！?p>　　老太太樂道：“老成這樣了，當(dāng)然老江湖咯！”

　　小豆子在一旁插了一句：“太婆，我是小江湖！”

　　“誒！你是小江湖！”兩人都笑了起來。

　　林蘭留了一碗放在一旁，給兩人吃，和老太太一人裝袋一人封口，裝了二十三袋。老太太又把碗里的倒了一些出來，讓她給顧客嘗味道。

　　林蘭把蘭花豆裝進(jìn)昨晚縫的袋子，將袋口拉緊系上。

　　“這袋子縫的好，用尿素袋子裝炒貨不容易回潮。”老太太低聲囑咐，“你記著，去了桉樹林，先看看賣肉的老李在不在，老李不在就是他兒子在，只要賣肉的在你就開賣，不在你就回來?！?p>　　“知道了。”林蘭感激的應(yīng)下，提起袋子看著兩人，“三叔奶，小豆子，我出發(fā)了。”

　　老太太揮手：“去吧！開張大吉，賣完別耽擱趕緊回來?！?p>　　小豆子也揮手：“媽媽快點回來?！?p>　　林蘭點點頭，出門左右看了一眼，提著袋子朝桉樹林走去。到了桉樹林她走進(jìn)去，看到賣肉的型男還是蹲在那里，找了個離他不遠(yuǎn)的地方將袋子背在胸前。

　　林蘭見有人走過來，將給人品嘗的蘭花豆紙袋打開，一股咸香味散發(fā)出來。

　　她對拿著小菜路過的人低聲說道：“免費品嘗又酥又脆的蘭花豆，好吃不貴……”

　　一個中年婦女停了下來，好奇的看了看紙袋里的蘭花豆。

　　林蘭微笑著說道：“大姐，嘗嘗，不合您口味不買也沒事。”

　　婦女見林蘭滿臉笑容，決定嘗嘗看，她伸手捏了一粒放進(jìn)嘴里嚼碎后咽下果然又酥又脆。

　　“嗯！不錯，怎么賣的？”

　　林蘭滿臉笑容：“兩角一袋！”

　　她又拿了一粒放進(jìn)嘴里：“有點貴！”

　　林蘭笑著說：“不貴的，您想想，一斤黑市菜籽油也要一塊多一斤。蘭花豆全靠菜籽油炸出來，里面還放了好幾味調(diào)料，一袋有三兩重，您算算不貴吧！”

　　女人算了一下覺得也是，遞了兩角給她：“給我來一袋?！?p>　　林蘭笑著從袋子里拿出一袋遞給了她：“好吃再來?。　?p>　　她點點頭，拿在手里掂量了一下轉(zhuǎn)身走了。

　　接著又來了一個斯文體面的中年男子，他看了一眼袋子里的蘭花豆，又看了一眼林蘭拿著袋子的手，見她手指甲干干凈凈的。才指著蘭花豆：“給我來一袋?！?p>　　林蘭看出了他的意思，笑著從袋里拿出一袋遞給他：“同志您放心，每一粒胡豆我都挑選過的，泡胡豆的水用的井水，油也是家里今年才打的菜籽油?！?p>　　這時代的東西都是真材實料，胡豆沒打農(nóng)藥全是農(nóng)家肥，菜籽是自家自留地的菜籽曬干后，篩干凈拿去小磨坊榨的，正宗的小磨香榨。

　　這時候的油榨食物既沒有地溝油，也沒添加劑香精。

　　“我看你東西干凈才買的?！蹦凶拥恼f了一句。

　　林蘭接過錢：“您放心，我做的東西保證干凈衛(wèi)生。”

　　一連賣了兩袋，林蘭的信心暴增，只要有人看就笑瞇瞇的請人品嘗，只要嘗過蘭花豆味道的人都會買。

　　用了大半個小時就把二十多袋蘭花豆賣完了。

　　林蘭算了一下，一共賣了四塊六毛錢，除掉本錢最少能賺兩塊多。如果每天都能賣這么多，一個月下來也有幾十塊錢的收入，比上班的工資都高，想到這她心里就開心。