1.有錢不賺的咨詢顧問

　　2017這年，我34歲。那年香港回歸20周年，人工智能AlphaGo打敗圍棋世界排名第一的柯潔，悟空單車打響共享單車倒閉第一槍；毛不易憑借原創(chuàng)作品《消愁》，幾度蟬聯(lián)酷狗單曲暢銷榜冠軍，歌曲里的故事，一杯敬明天一杯敬過往。據(jù)說人的一生有七個關(guān)鍵的選擇，決定人生道路。命運往往是隨機造就的。美好的愿望、嚴謹?shù)倪壿嬕矡o法確保達成那怕是一周的計劃與選擇。而我在這一年創(chuàng)辦了公司，竟然在商場指導創(chuàng)業(yè)者與經(jīng)理人做計劃與目標，現(xiàn)在想來還真是玩笑。

　　2017年9月，我回來宗州創(chuàng)業(yè)已有大半年，這天，走出廣東眾生眼科醫(yī)院門口，揮別經(jīng)過深入談心后滿懷信心與充滿斗志的客戶羅凌林?？吹贸?，合伙人沈青也是興高采烈，言語當中難掩賦能別人后滿滿的成就感。而我是一以貫之的平靜，談不上興奮；畢竟我清醒的知道類同的情景在近半年的企業(yè)管理咨詢服務(wù)過程中時有發(fā)生。不出三兩天，客戶的腎上腺素下降，又將重新因運營管理問題而焦慮難安。

　　“金品聽講了嗎？”沈青在等紅綠燈的間隔問我。

　　“宗州三路的金品酒店嗎？”

　　“不是，不是；是迅捷廣場天街4樓，新開的金品盛宴酒家。上周剛開張，老板是商會會員，我受邀參加了開業(yè)宴。當天很糟糕，餐標4千多元每桌，延開了60多桌宴席。賓客坐落一個多小時，菜一直上不了，金老板父子顏面掃地?！鄙蚯嘀v述當天與焦頭爛額的金老板父子分析原因并提出服務(wù)咨詢意向的過程。

　　對于餐飲業(yè)的實務(wù)，我比沈擅長，也是復員后從業(yè)的第一份工作。創(chuàng)業(yè)后，企業(yè)咨詢這塊的業(yè)務(wù)是收入的大頭，況且連陌生的醫(yī)療行業(yè)我都有信心做好，餐飲就更不在話下。于是，我跟沈青表態(tài)：“沈總，這個項目可以談，我也有信心與足夠的具體策略去支持他們成長。”

　　公司的業(yè)務(wù)進展的很順利，在按部就班服務(wù)好羅凌林的眼科醫(yī)院咨詢業(yè)務(wù)的同時，我們順利的約到了金老板的公子金仲軒。

　　金老板2010年舉家從廣州到宗州投資創(chuàng)業(yè)，先是收購了位于宗州三路的爛尾樓，重新裝修，成為了富麗堂皇的金品大酒店，是宗州路上的標志性地標。2014年，他又重金購買了建筑面積達1.4萬平米方的迅捷天街3A全層。最終打造成了現(xiàn)在的金品盛宴酒家。金仲軒留學加拿大海歸，是金老板與錢阿妹唯一的兒子被寄寓厚望。

　　METO清吧里，穿著筆直西褲和白襯衫的金仲軒志得意滿，又有無處發(fā)力的焦灼感，跟這家昏暗嫻靜，播放著有力節(jié)奏音樂的清吧氣質(zhì)吻合。

　　“現(xiàn)在的團隊都是高薪從高山市的大型餐飲挖過來的，各部門各管理人員都還沒有磨合好。一家全市最大體量的單一餐飲店，每天都要打開門接待顧客，第一炮沒有打響，后面不知要通過多少努力才能挽回局面與聲譽口碑?！苯鹬佘幧钗艘豢谔K煙，接著說，“同行都在看笑話，期待二位能幫我一把。”

　　像他這種企業(yè)二代，被父母寄予厚望，急著想要展示自我價值；不是我第一次遇到，早在5年前我就帶過三家企業(yè)的“二代”入職企業(yè)實習運營管理實踐，那時他們都還是我的助理。

　　“李總在餐飲界是一個傳奇，早在2008年就以一個服務(wù)員的身份入職本市最大的單一餐飲酒家千禧漁港，并且用了短短8個月的時間晉升為行政總監(jiān)，職位僅次于總經(jīng)理。”沈青給我續(xù)滿了藍妹啤酒，不失時機的把我向金仲軒推銷。

　　杯子的泡沫慢慢上升，在將要溢出杯子時，泡泡又識趣的一個接一個爆破，漸續(xù)回落下去。

　　“在完全沒有行業(yè)運營管理經(jīng)驗與背景的情況下，李總年紀輕輕憑一已之力能夠在行業(yè)內(nèi)快速站穩(wěn)腳跟，必定有其過人之處?！鄙蚯嗾f完，吸了一口煙望向我。

　　憑著幾個月企業(yè)咨詢的合作默契；我微微坐直了身體從沈青的目光轉(zhuǎn)移到金仲軒身上。

　　“金總你好，今天很高興通過沈總認識你；從你堅定的眼神，我感受到了夢想的力量。我當初也是抱著這樣的信仰走向社會。當然，我沒有很好的學歷與背景，所以只能通過比別人付出更多努力才能勉強立足社會找到屬于自己的價值?！?p>　　金仲軒認真的聽著，向我遞了一根蘇煙。

　　“我從事餐飲的3年，將運營管理的有效經(jīng)驗總結(jié)成原則與方法論，編寫成了8本管理手冊，包括服務(wù)管理、企業(yè)制度、出品管理、企業(yè)績效、五常管理、中堅團隊、企業(yè)文化等等。這些經(jīng)驗都是經(jīng)過實踐檢驗證明切實可行的具體執(zhí)行策略，與包打天下的商業(yè)理論有所同又有所不同。后來，我就順理成章的成為了各大餐飲企業(yè)的管理運營顧問，輸出成熟的運營經(jīng)驗并根據(jù)企業(yè)的實際情況制訂出個性化的解決方案，收到了良好的效果與實踐業(yè)績。但我不滿足于餐飲行業(yè)，這幾年我分別嘗試了貿(mào)易行業(yè)、食品行業(yè)、連鎖企業(yè)，包括到現(xiàn)在，我跟沈青總一起服務(wù)醫(yī)療行業(yè)。很多朋友不能理解，也不敢相信；一個外行是如何能夠有信心為深耕行業(yè)十多年的優(yōu)勢頭部企業(yè)進行運營管理咨詢？”說到這里，我停頓了一下，喝了一口啤酒。

　　“李總你這幾年的企業(yè)服務(wù)主要靠的不是經(jīng)驗，那我很好奇，到底靠什么？”金仲軒好奇地問。

　　“我做管理咨詢服務(wù)只有8個字，分別是‘目標、組織、執(zhí)行、反饋’，也就是管理學當中的PDCA循環(huán)。”我接著說，“任何復雜的問題都可以通過最簡單的辦法聚合，不放過每一個小的節(jié)點真抓實干做出來。你企業(yè)現(xiàn)在的問題，很平常，很多新店開張都會遇到，況且金品盛宴這么大的體量，換成誰去運營，都會出現(xiàn)這樣那樣的錯漏。我不懷疑你團隊每一個個體的能力，但一個企業(yè)真正的水平與能力是能夠?qū)⒏鱾€成員聚合成一個戰(zhàn)斗整體，形成1加1等于2的最起碼的狀態(tài)?！蔽疫M一步分享。

　　“現(xiàn)在團隊還不穩(wěn)定，我父母是比較焦慮，解決目前出品與接待流程的問題很嚴峻。我希望二位能助我實現(xiàn)金品盛宴良好的開局！金仲軒堅定的說。

　　我感受到了簡身上的一股勁，但對他是否能扛下壓力持續(xù)面對接下來的各種問題的堅韌有所保留。

　　“金品盛宴與簡總都需要一場勝利！”沈總適時的加插了一句激發(fā)斗智的口號。

　　人在脆弱與無助的時候最需要的是有共同面對困難的知己。

　　“那我們?nèi)绾伍_始？”金仲軒探身向前迫不急待問道。

　　我簡單介紹了三個月咨詢方案框架。我主要負責協(xié)助金總理清企業(yè)目前出現(xiàn)的具體運營問題；沈青主要負責協(xié)助協(xié)調(diào)金家父子在企業(yè)運營當中的角色與矛盾；組織開展員工培訓做好團隊建設(shè)工作。雙方很爽快的對服務(wù)內(nèi)容達成一致。

　　“咨詢服務(wù)費用每個月2萬，李總與沈總各1萬。如何？”金仲軒吸了口煙彈了一下煙灰低頭說道，眼神中有一絲不易察覺的不自信。說實話，對于他的果斷與做事方式，我有點吃驚。

　　沈青與我對視了一眼?！斑@樣吧，金總；我現(xiàn)在沒有跟沈總商量，我欣賞你的爽快；我們就收1萬每月，而且是不收現(xiàn)金，服務(wù)費預存在金品盛宴作為消費抵用金?！蔽艺Z氣肯定的說。我堅信沒有人撿到大便宜，不會喜出望外的。

　　“沈總，你意下如何？“我望向了沈青。

　　“沒問題！”沈總毫不猶豫的說，同時顯示著與我的默契。

　　對于我們這個態(tài)度，金仲軒吃了一驚。誰也不會相信，客戶愿意按2萬每月價格成交，賣家卻自愿自損5折的道理。

　　于是，這單業(yè)務(wù)只用了一個小時的時間，從剛接觸就愉快的達成了合作關(guān)系。結(jié)束時，在沈青的提意下，三人碰響了酒杯一飲而盡。