第99章 哥們我不光有人還有絕活
“這……我接個(gè)電話(huà)！”
牛文舉剛想跟許建華那邊說(shuō)自己有絕對(duì)把握，不想小靈通電話(huà)響了起來(lái)，牛文舉趕忙放在耳邊。
“牛哥，你的店怎么關(guān)門(mén)了？”
電話(huà)那頭佟國(guó)甕聲甕氣的聲音傳來(lái)，此時(shí)對(duì)方正拎著一個(gè)蛇皮袋子，穿著很破舊的牛仔服大衣站在牛文舉糧食學(xué)校的小店跟前。
不遠(yuǎn)處，劉宇民正坐在車(chē)?yán)锍闊煛?p> 這幾天牛文舉離開(kāi)了明上號(hào)，佟國(guó)和后廚王建弄進(jìn)來(lái)的新人打起來(lái)了，自然王建順勢(shì)開(kāi)除了佟國(guó)，目的其實(shí)就是讓張宇在整個(gè)明上號(hào)變得形單影只。
“看看劉宇民走了沒(méi)？沒(méi)有的話(huà)上他的車(chē)上去，我給他打電話(huà)！”
事情前后聽(tīng)了一遍，牛文舉大罵王建的過(guò)河拆橋。
自己剛剛走了幾天，對(duì)方就急不可耐的想把索菲亞店徹底變成王家大院。佟國(guó)除了脾氣稍微大一點(diǎn)，能力還是比較不錯(cuò)的。
讓干什么就干什么，還有比這個(gè)更好的員工么？王建就是為了把那家店徹底的掌控在手里，不惜拆散一家親戚，惡心。
牛文舉給劉宇民提供了地址，讓對(duì)方把佟國(guó)送來(lái)。
“看見(jiàn)沒(méi)？哥們的人來(lái)了，放心！你的利益一點(diǎn)都不會(huì)受到損失，只能越老越好！這個(gè)人是我在明上號(hào)后廚留下的，我不想讓別人學(xué)習(xí)的手藝全都教給他，以后至少后廚這方面我們有百分之百的掌控！”
“人是一個(gè)奇怪的動(dòng)物，尤其中國(guó)人是一個(gè)味覺(jué)動(dòng)物！能記住某個(gè)地方絕大多數(shù)是因?yàn)橐坏啦?，只要全部掌握了后廚，咱們就能牢牢地把握這里的一切！”
牛文舉說(shuō)這句話(huà)的時(shí)候腦海里想起了陰鵬，對(duì)方就是通過(guò)后廚掌控了在明上號(hào)的股份，自己有樣學(xué)樣。
“手藝都是可以學(xué)的，人家后廚又不是沒(méi)有自己的人……”
許建華指了一下走出屋子的葉喜春，眼睛里都是警惕，牛文舉笑了。
“等你見(jiàn)到了我的兄弟就知道了！”
話(huà)題轉(zhuǎn)移，牛文舉并不和許建華糾纏。這年頭最傻的行為就是和一個(gè)女人講理，因?yàn)榧幢闶悄闶菍?duì)的她們也不會(huì)承認(rèn)自己是錯(cuò)的，這就是性別優(yōu)勢(shì)。
尤其中國(guó)的年輕女性，被瓊瑤和某些愛(ài)情小說(shuō)作家灌了太多的迷魂湯，以至于根本不懂得和另一半溝通。
任性和無(wú)理取鬧已經(jīng)成了這個(gè)性別一個(gè)專(zhuān)屬名次，所以牛文舉和許建華之間的交往僅限于工作上，其余的免談。
“臥槽，牛文舉，買(mǎi)賣(mài)干大了！你在這有股份不？”
等到劉宇民帶著佟國(guó)出現(xiàn)在大食堂，牛文舉已經(jīng)炒了四個(gè)菜，劉宇民和佟國(guó)也不見(jiàn)外，拖鞋上炕就開(kāi)吃。
“吃你的飯吧！我現(xiàn)在是給許老板打工的，見(jiàn)過(guò)許老板，快敬一杯！”
對(duì)于劉宇民這個(gè)大嘴巴，牛文舉說(shuō)話(huà)有所保留。
對(duì)方家境不錯(cuò)，說(shuō)話(huà)從來(lái)不顧及，牛文舉給佟國(guó)那邊直接撥了一碗米飯，鍋放在對(duì)方那邊。
佟國(guó)是真餓了，被王建那邊趕出來(lái)，舅舅張宇那邊又是一頓劈頭蓋臉的罵。
佟國(guó)這才受不了了，簡(jiǎn)單的收拾了點(diǎn)東西跑出來(lái)，恰好遇到劉宇民，然后就去找牛文舉了。
“吃過(guò)飯跟我做鯽魚(yú)，正好這道菜我不想傳給本地人，我交給你，萬(wàn)一哈爾濱那邊有事我就得回去，你就在這給我掌握著幾道菜，這種鹵菜我教給你！炒菜當(dāng)?shù)厝宋医桃粌傻?，你心中有?shù)……”
吃過(guò)飯，劉宇民那邊纏著許建華開(kāi)始撩騷操作，牛文舉把佟國(guó)帶到后廚。
別個(gè)東西佟國(guó)不成，但是做菜的方面佟國(guó)絕對(duì)有專(zhuān)長(zhǎng)。
牛文舉這次制作的是悶糟魚(yú)，實(shí)際上就是明上號(hào)香辣鯽魚(yú)的翻版，不同的是牛文舉做了改良。
有了佟國(guó)在，收拾鯽魚(yú)和各種配菜的工作就是對(duì)方帶著一個(gè)小工干活，鮮活的鯽魚(yú)除去內(nèi)臟，鱗片不動(dòng)！
蔥姜，啤酒白酒腌制半小時(shí)。
三十分鐘后把所有鯽魚(yú)放在爐子上面進(jìn)行烘干，接著大鐵鍋內(nèi)下九十五號(hào)豆油，對(duì)所有鯉魚(yú)進(jìn)行干炸，表面金黃酥脆即可出鍋。
“誒，牛文舉你不講究，弄好吃的不給我們上，給我來(lái)一條，許建華你要一條魚(yú)不？這有啤酒！”
幾乎是聞著香味過(guò)來(lái)的，劉宇民伸手從裝鯽魚(yú)的蓋簾上抓了兩條鯽魚(yú)出來(lái)，燙的直吹手。
許建華那邊白了劉宇民一眼，暗道吃軟飯的，姐們看不上你，自顧自的進(jìn)入后廚。
佟國(guó)那邊眼睛里也全是對(duì)劉宇民的不待見(jiàn)，弄得劉宇民大罵佟國(guó)沒(méi)良心。
“特么的剛才不是我送你過(guò)來(lái)的？要不凍死你！”
“文舉哥給你錢(qián)了，我看見(jiàn)了！”
“我……你個(gè)死心眼，一輩子沒(méi)出息！”
“沒(méi)出息就沒(méi)出息，我跟文舉哥做菜，不給你吃！”
對(duì)著劉宇民，佟國(guó)嘴里沒(méi)有好印象，剛剛過(guò)這邊來(lái)牛文舉給了劉宇民一百塊錢(qián)油錢(qián)，把對(duì)方返程的錢(qián)都給了，弄得佟國(guó)這陣心疼。
“少說(shuō)話(huà)，多干活！”
指了一下桌子上的大蔥，佟國(guó)趕忙大菜刀下去拍碎切成段。生煎切片，花椒大料豆蔻茴香裝一個(gè)料包丟在鍋里。
炸好的鯽魚(yú)擺好一層，擺放一層佐料，就這樣如是反復(fù)，最后是牛文舉自己熬制的醬料丟在鍋里。
鯽魚(yú)表面蓋上大白菜，上面淋上白酒，啤酒！放入鹽巴，味素！
最上層用簾子壓住，放上一塊壓酸菜的石頭，一切準(zhǔn)備就緒，四個(gè)小時(shí)小火熬制之旅正式開(kāi)始，牛文舉讓佟國(guó)看著，自己回去睡覺(jué)。
劉宇民本想等著出鍋跟著吃一口，過(guò)了二十分鐘許建華走了，劉宇民也挺不住了，也鉆到牛文舉的屋子睡覺(jué)去了。
等到再次睜開(kāi)眼睛，牛文舉已經(jīng)魅影了，劉宇民趕緊穿上褲子沖向廚房。
此時(shí)廚房里，李順，李海濤，葉喜春，包括徐建華在內(nèi)，眼睛里都瞪得溜圓。
“這是什么魚(yú)？太像樣了！”
只見(jiàn)牛文舉拿下壓酸菜缸的石頭，帶著橡膠手套拿出一條鯽魚(yú)，當(dāng)著眾人的面，雙手一撮，整條魚(yú)變成了一團(tuán)泥。
“給我來(lái)十條，我兒子肯定愛(ài)吃這個(gè)，真香！”