045章 洋芋擦擦活活飯

　　轉(zhuǎn)身正要找人，吳老師已經(jīng)牽著小女孩的手站在身后了。

　　“少平，咱們走吧，我不想看了。”

　　少平?jīng)]出聲，跟著出來。

　　“這孩子母親應(yīng)該是感冒了，我怕是要去看看。她母親有胃病，六七年就從平京下來了，男人被審查，多年不見人，不知道在哪里。她們母女原本是想去孩子父親老家原東縣，卻被分到了這里。這多年一個人拉扯孩子，在石圪節(jié)村插隊教書。少平，你幫她一下吧。”

　　少平明白，吳老師這是想起了自己，他沒言語，從身上摸了幾張糧票和一卷錢遞過去：“行，俄聽姐的。你們先去街那頭的公社食堂吧，那里有早點(diǎn)，吃一點(diǎn)暖和，要不這孩子也夠嗆?！?p>　　“對了，挎著這籃子，路上見有喜歡的也買一些，一會兒俄去找你們。這孩子要的東西，俄一會兒捎過去?！?p>　　吳老師走后，金波過來，送過來兩百多個雞蛋，拿走了八個手電筒，二十節(jié)電池，五雙大碼涼鞋。

　　不久又過來，要走一個暖壺，兩個搪瓷臉盆，六雙黃膠鞋，兩雙雨鞋，就說沒有了：“你自去陪吳老師，不用管俄和潤生了。”

　　兄弟倆分開，少平給李根生打了一個招呼，出了小樹林，在隱蔽處又往袋子里塞了五斤面粉，湊夠十斤，才下土坡到石圪節(jié)大街。

　　這時，太陽開始從東山方向上升起來，霞光輝映著朵朵的云片，照著東拉河波光粼粼的水面?，F(xiàn)在，已經(jīng)可以看清楚在河邊、路旁的草尖上，露珠搖搖欲墜的閃光了。

　　自從到石圪節(jié)上中學(xué)開始，少平差不多把公社這條五十米長街趟熟了，閉著眼睛都能走來回。

　　這時的早集很是慘淡，賣的人少，買的也不多，基本上都是自留地的那點(diǎn)東西，舍不得吃，拿出來換一點(diǎn)日常量鹽買油的錢。

　　路上買了兩把豇豆，七八個西紅柿，一小袋鮮花椒，半斤鮮姜，少平就走到了公社食堂。

　　他隱蔽的收起買的東西，只留那七八個西紅柿和鮮姜，再摸出一斤黑糖，兩斤雞蛋，帶著掛面和那袋子面粉，走了進(jìn)去。

　　早點(diǎn)時間胖爐頭一般不在，少平給熟識的幾人打過招呼，找到吳老師兩人。

　　她倆也才剛吃。

　　少平見吳老師點(diǎn)的是包子、油條、豆腐腦，主食明顯留的有自己的，就要了兩碗洋芋擦擦，一份活活飯。

　　洋芋擦擦是配雜面湯的，所以等食堂師傅端上來的時候，就是五個碗。

　　一見端飯上來的人，少平趕忙起身接過，客氣道：“李師父，咋是你？這叫俄咋承受?！?p>　　食堂吃飯都是個人去端，根本不會給你上菜。

　　少平的不但是用方餐盤端上來了，還是李師傅親自端，這確實不同尋常。

　　老李是這里管采買的，也就早上在，其它時間是見不到人的。胖爐頭的生意，有他一份子。

　　“你客氣啥，難得見你來這里吃早飯，怎的，請客？”說罷以目示意吳老師。

　　吳老師這時因為吃飯，圍巾早就取下了，她年齡雖然比少平大一些，但長得水嫩，有時候作起妖來說是少平妹子都有人信。

　　少平怕誤會，趕忙解釋：“噢……這是村里小學(xué)的吳老師，俄姐，小家伙是石圪節(jié)小學(xué)的，剛碰上?！?p>　　吳老師起身，禮貌的跟李師傅問好，隨后就坐下招呼小禾禾吞飯。

　　沒錯，就是吞。

　　小女孩可能是餓得狠了，吃起東西很兇悍。

　　李師傅客氣過后，問少平：“俄聽說你帶著潤生做啥秘題，讓俄家小子也學(xué)學(xué)唄?！鄙倨桨祰@，可憐天下父母心。

　　他趕忙應(yīng)承道：“沒說的，多大一點(diǎn)事兒啊，哪還用得著您開口，您不用管了，俄回去就招呼俊生。”

　　“那就好，俄不打擾你和老師吃飯了，改天讓俊生給你捎一點(diǎn)好東西，保準(zhǔn)你沒見過?！崩顜煾悼蜌夂笞唛_，吳老師悄悄的打趣：“你又騙了一個陪練的?！?p>　　少平以少見多怪的眼神兒看她：“姐，你怕不知道那些習(xí)題的厲害。實話給你講，那些題俄都留著呢，對景能造就幾個大學(xué)生出來也說不定。等以后有機(jī)會，俄把它們賣個好價錢。”

　　吳老師不信：“真的假的？少平，你越來越不老實，太會夸人了?！?p>　　“這事兒咱不爭辯，讓事實說話?！?p>　　“行！先不說那個，說說這早飯，你是不是吃得多了點(diǎn)兒。”

　　“這個叫洋芋擦擦，估計你沒見過，特意點(diǎn)了給你嘗嘗。話說回來，真要吃，連桌上包子俄都能包圓兒，你莫擔(dān)心?！?p>　　“那俄也嘗嘗?！?p>　　吳老師用筷子夾了一點(diǎn)，隨即就拉過碗到自己和小女孩旁邊：“嗯，還不錯，禾禾，嘗嘗這個，咱倆吃?！?p>　　禾禾瞪著大眼睛早就看一會兒了，這時聽見漂亮姐姐說話，忙端過自己的碗：“姐，你撥一點(diǎn)給我?！?p>　　真是個乖巧懂事的孩子。

　　吳老師給禾禾撥了一多半，自己就留了一點(diǎn)，怕女孩噎著，又把雜面湯推過去。

　　“姐，太多了?！?p>　　“沒事，你吃，姐還有呢?！?p>　　她瞄上了少平那碗，吃完自己那份就去夾少平的吃。

　　洋芋擦擦拌了面，有些干。

　　差不多的時候，端少平的雜面湯喝了兩口順順，又瞄上了那碗活活飯。

　　“沒想到還有這么好吃的飯食，是土豆做的？不像啊?！?p>　　“土豆絲拌面粉，先蒸后炒，是菜也是主食。中原省洛都有一種吃食叫牡丹燕菜，用的是蘿卜，但做法差不多。成菜前都是拌面蒸，筋道。其實，很多菜都可以拌面來蒸，好吃的很，姐要是喜歡，回頭俄給你做，很好做?！?p>　　“好，俄等著你的蒸菜。你現(xiàn)在吃的是什么？”

　　“活活飯，這你不一定吃得慣?！?p>　　活活飯是用小米，豆角，土豆一起，均勻熬制的早餐，味道也很不錯，但外人未必習(xí)慣，因為不好看！

　　洋芋擦擦就不一樣了，它本就是黃原的特色小吃之一。洋芋就是土豆，擦擦是一種工具，是用來擦土豆絲的。

　　黃土高原的中心地區(qū)，這里的地貌多是黃土塬、梁、峁、溝、塬，在這個糧食匱乏的年代，這片地區(qū)只有土豆生長旺盛，于是人們便盯上了土豆。

　　切成絲的洋芋和面粉蒸制，吃的時候加青紅椒絲一起炒制，成菜后加蔥花，辣油，味道挺贊的。

　　如果再加肉絲，或者雞蛋，那就是尊享版，更是美味。