第409章 東北菜的魔力，哪怕吃飽也讓你再來兩口！墩墩開播！【求訂閱】

　　煮斷生的五花肉撈出來，不能立即改刀，要放在冰箱或者冷庫里凍一下，讓其快速降溫。

　　這樣肉片才能切薄。

　　肉片越薄，做出來的酸菜白肉就越好吃。

　　林旭沒凍太久，在冰箱冷凍室放了十分鐘拿出來，肉的溫度已經(jīng)大幅度下降。

　　把這塊五花肉側(cè)著放在案板上，肉的橫截面向上。

　　然后拿著菜刀，利用平刀法，把肉片成薄片。

　　魏乾提著肉片看了看：

　　“林旭你這刀工可...