第065章 想吃毛血旺？安排！【求月票】
你給我個殺豬技法干毛?。?p> 咋不給個母豬的產(chǎn)后護(hù)理呢？
林旭心里一陣碎碎念。
他原本打算抽個煮粥或者調(diào)餡的技法，這樣店里的早餐就能更加豐富一些了，誰知系統(tǒng)居然這么抽風(fēng)。
還沒有磨刀技法實用呢。
“看來下次抽獎前還是要祈禱啊，不然鎮(zhèn)不住系統(tǒng)的神經(jīng)病?！?p> 念叨完畢后，林旭拿起手機(jī)，在網(wǎng)上定了一些同城配送的可食用冰塊。
酸梅湯只有冰鎮(zhèn)以后才好喝，而店里的冰箱冰柜都放不下大號湯桶，想要冰鎮(zhèn)只能借助冰塊。
剛下完訂單，沈同學(xué)突然發(fā)來了一條消息：
“旭寶寶，今晚我想吃香香辣辣的毛血旺，你能給我做咩？”
毛血旺？
這有啥不能的??！
他想了想回復(fù)道：
“沒問題，等會兒我去超市買點做毛血旺的食材，正好當(dāng)成今晚的員工餐?！?p> 正在等林旭消息的沈佳悅眼前一亮：
“好啊好?。∧俏蚁掳嗑瓦^去吃了呀！”
沈佳悅愉快的伸了個懶腰。
誒嘿！
旭寶要給我做毛血旺啦，那我吃三碗米不過分吧？
店里。
林旭收起手機(jī)說道：
“今晚吃毛血旺啊，你們都有什么想吃的食材沒？”
車仔和宋甜甜她們立馬踴躍的說著自己喜歡吃的食材。
“多放點鴨血！”
“多放點毛肚！”
“多放點午餐肉！”
正在用豉汁腌制雞爪和排骨的徐新華好奇的碰了碰車仔：
“什么意思？老板這是打算做毛血旺給咱們吃嗎？”
“對啊，這是咱們店的員工餐?！?p> 臥槽，這員工餐也太豐盛了吧？
要知道店里的顧客都吃不到毛血旺啊。
徐新華越來越慶幸跟著車仔來了。
這里不僅工資高，而且老板也非常好，最重要的是，后廚還有國宴大師坐鎮(zhèn)，有什么不懂的地方隨時可以請教。
不像之前工作的地方。
想找大廚請教點問題，不買瓶酒塞幾包煙，人家是絕對不搭理的。
“陳總，咱們真是來著了啊，林老板居然要做毛血旺了。”
吳可欣一陣期待。
陳燕拿著手機(jī)朝她亮了亮：
“悅悅想吃了，所以他才做的……飯沒吃著先吃了頓狗糧，真想把民政局搬過來讓他倆原地結(jié)婚，整天撒狗糧，沒有一點公德心。”
陳總怨念好大呀……吳可欣心里一樂，接著說道：
“陳總，我想把林老板做毛血旺的過程直播下來，您看行嗎？”
“行啊，正好我看網(wǎng)上有人說妹夫只會家常菜，沒什么了不起的。去直播吧，狠狠的打一下那些人的嘴臉?！?p> 吳可欣立馬開始行動了。
她把手機(jī)放在自拍桿上，然后點開直播軟件，進(jìn)入了直播間。
“哈嘍哈嘍家人們，我是欣欣，聽說今天林記美食要上新一道飲品，我就來看看，沒想到正好碰到林老板要給老板娘做毛血旺，我覺得不能光我一個人受傷害，所以我就決定直播，拉大家一塊兒吃！狗！糧！”
這時候林旭正要去超市買食材。
吳可欣便舉著手機(jī)跟了過去。
超市里這會兒顧客不多，林旭在冷鮮區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，買了幾斤毛肚，幾塊鴨血，還有三盒午餐肉、兩包魷魚卷和一些熟大腸。
今天人多。
所以要多買點食材。
這些肉類食材買完后，他又買了芹菜青筍之類的墊底菜，毛血旺的食材算是買齊了。
其實這道菜沒什么嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，屬于有什么就用什么。
反正只要夠辣夠下飯就行。
回到店里。
林旭開始給食材改刀。
鴨血對半切開，然后切片，切好后放在盆里，倒入一瓶啤酒浸泡。
啤酒不僅能去腥，同時也能讓鴨血的口感變得更嫩滑。
他一邊忙活，一邊給直播間的粉絲們講解。
“又學(xué)到一招！”
“大魔王上大學(xué)時候?qū)W的真是金融專業(yè)嗎？”
“感覺比一般的廚師懂得都多?！?p> “畢竟是國宴大師的徒弟嘛?！?p> “剛想說拔刀吧，突然發(fā)現(xiàn)林老板手里真有刀?！?p> “哈，我剛想說拔刀怪怎么還沒出場，原來是被嚇住了啊?！?p> 鴨血泡上后，林旭用面粉把熟大腸和毛肚洗了一下。
這兩樣其實都是煮熟的，但不免會有一些雜質(zhì)，所以最好再洗兩遍，畢竟越干凈吃著越放心嘛。
洗干凈后改刀、汆燙。
然后架上炒鍋，正式開始制作。
先炒墊底菜，接著開始炒料炒紅油。
最后加入豬骨高湯進(jìn)行熬煮。
今天人多，加上吳可欣在直播，所以林旭就做了兩大一小三份毛血旺。
員工們吃一份，他自己和沈佳悅、陳燕、高大爺吃一份，另外一小份給吳可欣，等會兒潘達(dá)肯定要來，正好讓兩人同吃一份。
“滋啦……”
林旭把料油燒熱后潑在毛血旺上面撒著的刀口辣椒上。
香辣味兒頓時升騰而起。
直播間的粉絲們，也被這潑油的場面帶得沸騰起來：
“我去，這也太誘人了吧？”
“這是員工餐嗎？感覺給顧客吃的才是員工餐吧？”
“啊啊啊啊我口水就沒停過，為什么不在店里上新啊我焯！”
“求上新啊林老板，不管多貴我都愿意掏錢?！?p> “一人血書求林老板在店里上新！”
“兩人血書求林老板在店里上新！”
“……”
看著直播間的洶涌民意，林旭也嚇了一跳：
“不是不上新，是現(xiàn)在后廚忙不過來，大家再給我點時間，以后絕對會上，我還等著攢錢買房娶媳婦兒呢?！?p> 毛血旺做好后。
在網(wǎng)上訂購的冰塊也到了。
林旭往酸梅湯桶里放了一大塊，然后把剩下的冰放進(jìn)了冰柜中，等會兒湯桶里那一大塊要是化完，就可以用這些補(bǔ)充了。
正忙著的時候，沈佳悅推門走了進(jìn)來。
“啦啦啦，我下班啦！我的酸梅湯呢？現(xiàn)在能喝不能？”
直播間的粉絲們剛知道店里新上的飲品是酸梅湯，正在評論區(qū)討論呢，聽到沈佳悅那萌萌噠的聲音后，頓時又開始嫉妒林旭了。
“妹夫，這會兒正直播呢，能不能把酸梅湯整得上流一點兒？”
陳燕見表妹下班，便湊過來起哄。
上流一點？
林旭點點頭說道：
“沒問題?！?p> 他從櫥柜里拿出了三個玻璃罐樣式的飲料杯，又從冰柜里拿出一些剛剛送來的碎冰依次放入三個罐子里，接著用勺子舀起酸梅湯往里面盛，盛到九分滿的時候，再補(bǔ)一些碎冰，插上吸管。
最后在罐口的位置，放上兩片洗凈的薄荷葉。
三杯酒吧風(fēng)的酸梅湯就做好了。
而直播間里，也再次沸騰起來：
“哇靠！大魔王居然還會整這活兒！”
“愣是把滿大街都能買到的酸梅湯整成了喝不起的樣子?！?p> “這要在酒吧，高低不得賣個66或者88嗎？”
“店里的酸梅湯都這樣盛嗎林老板？”
“快說價格讓我死心！”
“哇，太漂亮了，我一個大老爺們兒都心動了，拔刀吧老板娘！”
“樓上你？？？？？？？？”
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