“鴻運(yùn)當(dāng)頭？”
何掌柜眼前一亮，“太太這菜名兒取得好，不僅味道一絕，寓意也好，若是做咱們雅墨齋的招牌菜，肯定會非常受歡迎。”
舒苒自然能夠預(yù)料這菜的火爆程度，可光靠這一道菜是不夠的，而且，這道菜并不難做，有心人遲早會發(fā)現(xiàn)秘訣。
“何叔莫著急，咱們雅墨齋遲早能恢復(fù)往日榮光，可光是這一道菜卻是不夠的?！?p> 舒苒說的很無奈，她能明白何掌柜的心思，畢竟他打理了雅墨齋這么多年，比誰都希望它好。
何掌柜笑意頓住，鄭重道:“是老奴心急了，太太說的對，光這一道菜支撐不了多久，可是，有一道這樣的菜已是十分不易，又哪來更多的呢？”
舒苒燦然一笑，“菜品的事情何叔不必?fù)?dān)心，我能做出這道菜就能做出更多的菜，問題是，我不可能待在雅墨齋做大廚，得有人跟我學(xué)著做菜才行。”
她說這句話的時候，望向了在場的眾位廚子。
何掌柜贊同的點(diǎn)頭，畢竟舒苒是姚府的當(dāng)家太太，當(dāng)家主母的事情是極多的，若是整日待在雅墨齋后廚，那也太不成體統(tǒng)了。
“那您可挑選兩位廚子帶回府抽空調(diào)教一二，能學(xué)到您的本事，咱們雅墨齋也就能支棱起來了?！?p> 何掌柜如是說道，這也是唯一的解決辦法了，舒苒也確實(shí)是這么打算的。
在場的廚子都不是蠢人，自然能明白這個機(jī)會意味著什么，但規(guī)矩使然，他們雖急迫的想爭取這個名額，卻不敢貿(mào)然開口。
舒苒并不了解這些人，也不能僅憑一面之緣就判斷出他們的好壞，這人選倒不如交給何掌柜決定。
她對著眾人說道:“大家伙先去忙自己手頭上的事，人選我跟何掌柜商量?！?p> 眾人自然沒有什么意見，畢竟這也不是小事。
何掌柜跟著舒苒朝外間走去，她出來的時間也不短了，若是被家里的小霸王知道，只怕又有的鬧了。
邊走邊對著何掌柜交代道“這人選就由何叔來決定，最好還是選擇簽了賣身契的，即便是沒有簽的，也要跟他們簽訂協(xié)議，總不能學(xué)會了手藝便宜了旁人?！?p> 何掌柜連連點(diǎn)頭，他也在心里劃拉著合適的人選，雅墨齋的重新崛起每一步都不能出差錯，何掌柜也是知道輕重的。
舒苒臨上馬車前還在事無巨細(xì)的囑咐著，王管家一直隨侍在側(cè)，他旁觀了整個過程，也親自品嘗了那魚頭的味道，說是刮目相看也不為過。
第一次他對自家太太產(chǎn)生了懷疑，若不是他敢確定人沒有調(diào)換，只怕早就有所動作了。
估計自家老爺回來也要大吃一驚吧，王管家不去深想，畢竟太太之前會些什么他們這些做下人的也不曾了解。
況且人在遭遇一系列變故后，有所改變也是正常的事。
如今太太將精力又放在了雅墨齋上，估計不久就會看到成果，光從如今姚府的變化，他家太太還是有些本事的。
舒苒自然不知道王管家的想法，即便知道了估計也會一笑置之，連姚老爺都不曾仔細(xì)了解過原主，更何況一個下人。
舒苒如今越發(fā)膽大了，她不怕質(zhì)疑，只要沒有證據(jù)，誰都奈何不了她。
然而，偏偏家里的小霸王將她吃的死死的，一回到正院，瞧見姐妹二人在她屋里坐著，舒苒無奈苦笑。
她立馬調(diào)整好情緒，臉上帶著笑意道:“呀～我家大寶兒二寶兒是來陪娘的嗎？”
寧姐兒捂嘴偷笑，給了自家娘親一個自求多福的眼神，站在一旁等著看好戲。
昕姐兒撅著小嘴氣呼呼道:“娘自己偷偷出府，都不知道帶上我和姐姐，果然是不將我們放在心上了?！?p> 那模樣活似個受委屈的小媳婦，舒苒看的樂不可支，忍不住將她抱進(jìn)懷里一頓揉搓，惹得小家伙直掙扎。
笑鬧了一番，小家伙終于不再氣呼呼了，舒苒這才解釋道:“娘今日去了雅墨齋，想去看看那邊的生意，不是為了玩鬧，過些日子，娘帶你們一起去游河，咱們賞景吃美食，保準(zhǔn)你們開心?！?p> 兩個丫頭聞言眼前一亮，昕姐兒更是迫不及待的問道:“就不能明日去嗎？為什么非要過幾日？”
也是個急性子的，舒苒安撫道:“因為娘手頭上還有事情要做，恐怕明日不能陪你們?nèi)?，但娘保證，忙完了事情肯定帶你們?nèi)??！?p> 昕姐兒不高興的低下頭，寧姐兒也有些失望，但她畢竟比妹妹大，自然不會胡攪蠻纏。
舒苒雖不能立時滿足她們，卻見不得兩個女兒這幅模樣，她軟著聲音哄道:“雖不能去賞景，卻是可以吃上美食的，娘帶了魚回來，親自下廚給你們做好吃的行不行？”
寧姐兒滿臉疑惑，“娘還會做菜嗎？這倒是新鮮?！?p> 舒苒抱著昕姐兒得意一笑，“娘會的東西多著呢，你們等著瞧吧。”
雅墨齋的魚還剩了不少，她就帶了一條回來，本就打算親自下廚做給兩個女兒吃的，她怎么舍得每日都讓她們吃些沒滋沒味的食物呢。
她的正院就有小廚房，平日里她管著整個內(nèi)院，想吃些什么也方便，倒也沒有在正院開伙，大廚房畢竟離得有些遠(yuǎn)，她也就懶得跑了。
列出所需食材，讓個小丫頭跑一趟去大廚房拿，她先去處理食材。
最近寧姐兒也在學(xué)灶上手藝，難得自家娘親有興致她倒也愿意打打下手，昕姐兒則抱著她的布老虎在一旁看著。
舒苒打算做個回鍋香酥魚，既能當(dāng)個搭嘴的小零食兒又能做菜，只不過給兩個閨女吃就不能太辣了，略有些辣味兒就行了。
待小廚房的婆子將魚洗凈，舒苒動作熟練的將魚切塊加入作料腌制，寧姐兒看的驚訝不已，她原以為自家娘家不過就是動動嘴，讓丫頭婆子動手做的，屬實(shí)沒想到她會自己動手。
雖看著不可思議，卻對這菜更加期待了起來。
府中并沒有食用油，舒苒只好用現(xiàn)成的肥肉煉制出來，將煉好的油燒至七成熱，才將魚塊放入鍋中。
鍋中的魚塊滋滋啦啦的冒著香氣，惹得昕姐兒湊過來看，舒苒趕忙將她推遠(yuǎn)，這要是被熱油碰到可就不得了了。
寧姐兒拉著昕姐兒站的遠(yuǎn)了些，看著舒苒將炸酥的魚塊撈出瀝油。
舒苒又將蔥段放入熱鍋中爆香，然后加入魚塊和配菜翻炒，翻炒均勻即出鍋，昕姐兒迫不及待的伸出小胖手去拿，那饞樣惹得舒苒失笑不已。
“你呀，魚還是熱的，就不怕燙到手嗎？”
昕姐兒哪顧的了這些，燙的斯哈斯哈的還是舍不得丟掉，寧姐兒也學(xué)著妹妹直接上手拿，小廚房除了伺候的丫頭就只有她們母女三人，偶爾放縱一次也無妨。
“這魚香辣咸鮮，口感酥脆，關(guān)鍵是沒有一點(diǎn)魚腥味，若是在辣一些會更好吃?！?p> 寧姐兒邊吃邊說，她也是個口味重的。
舒苒笑著道:“我故意做的不那么辣，不然妹妹吃不了，若你喜歡辣的，下回單獨(dú)給昕姐兒留一些，其余的多加辣。”
寧姐兒高興的點(diǎn)頭，“娘，我從不知魚還可以這么好吃，這方子您得給我一份兒?！?