第一十八章：茶油炒菜

　　鎮(zhèn)上。

　　云香樓后廚。

　　“諾，這是你帶來(lái)四只獵物的銀錢(qián)，下回還有野味，甭管啥我們酒肆都收，價(jià)錢(qián)好商量的?！币淮蟾贡惚悖氖鲱^的男子，遞給謝忠一串錢(qián)還有一些零散的銅板道。

　　“多謝掌柜的。有好東西，我一定會(huì)送過(guò)來(lái)的。掌柜的，我問(wèn)您一個(gè)事，咱吃的油，除了從動(dòng)物體內(nèi)提取出來(lái)之外，還有沒(méi)有其他可以吃的油呢？”謝忠接過(guò)張掌柜遞過(guò)來(lái)的銀錢(qián)，他哈腰點(diǎn)頭的謝道。

　　鎮(zhèn)上的酒肆雖然是有兩家，但是附近十里八村的村民都喜歡把他們從山上捕到的獵物賣(mài)給云香樓。

　　因?yàn)樵葡銟钦乒窠o的價(jià)錢(qián)公道實(shí)在。

　　“咱吃的油，自然都是從動(dòng)物體內(nèi)提煉出來(lái)。難不成，還有其他的油吃不成？”張掌柜有些不明所以的問(wèn)道。

　　“掌柜的，你看?！敝x忠也不多說(shuō)什么，把他今日帶來(lái)一小竹筒揭開(kāi)，遞入張掌柜眼前，讓他自個(gè)去瞧。

　　“這是油？但是不是從動(dòng)物體內(nèi)提煉出來(lái)的，是從什么地方弄來(lái)的，能吃？”張掌柜見(jiàn)那竹筒中傳來(lái)一股撲鼻而來(lái)的清香，還帶著油膩感，顏色色澤也不似是往日吃的豬油，張掌柜想到之前謝忠問(wèn)的話，他有些訝異，油除卻了從動(dòng)物體內(nèi)提煉出來(lái)的，竟然還有從其他地方獲取，這讓張掌柜好奇了起來(lái)。

　　“這是我大侄女從書(shū)上看來(lái)的法子，是可以從某種植物之中提取出來(lái)的油，只是產(chǎn)量太低，太耗費(fèi)人手，我們一家子弄了一個(gè)多月，才弄了不到五十斤油出來(lái)。

　　而且，這油做菜吃老好吃了，比起豬油做菜吃還好吃，我們也吃過(guò)，是沒(méi)問(wèn)題的，今日我來(lái)問(wèn)問(wèn)掌柜的，你們酒肆收不收這些油?！敝x忠他也留了一個(gè)心眼，故意說(shuō)著茶籽油榨取難，耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量低倒是真的。

　　“這......。說(shuō)實(shí)在的，我們也從來(lái)沒(méi)吃過(guò)除了動(dòng)物體內(nèi)提煉出來(lái)的油。這個(gè)不好說(shuō)，要不這樣，你把這小竹筒油留下，我讓酒肆掌廚做些菜試試，要是行的話，等你下回上鎮(zhèn)來(lái)的時(shí)候，咱再商量這價(jià)錢(qián)，你看成不。”張掌柜心中沉吟了片刻，他也沒(méi)拒絕，做了兩手準(zhǔn)備的道。

　　張掌柜是做生意的人，也曉得做事留一線，日后好相見(jiàn)，也沒(méi)把話說(shuō)死。

　　“行，就依掌柜的?！敝x忠一聽(tīng)，點(diǎn)頭同意了下來(lái)。

　　他帶來(lái)那一小竹筒的油也沒(méi)多少，大概就是半斤的量，也沒(méi)啥心疼。

　　等謝忠從酒肆后廚離去，張掌柜拿著那小竹筒的油便往他們酒肆后廚走去，等他來(lái)到廚房，便迎面而來(lái)一個(gè)大腹便便的中年男子，那中年男子方額圓臉，笑起來(lái)似是彌勒佛般朝張掌柜道：“掌柜的，您來(lái)后廚，可是有什么事情吩咐。”

　　“嗯！是有些事情，劉廚子你拿這東西炒個(gè)蔬菜，再拿咱后廚的油再炒個(gè)同樣的蔬菜，對(duì)比一下?！睆堈乒褚擦袅艘粋€(gè)心眼，怕謝忠送來(lái)的油有問(wèn)題，所以讓酒肆后廚廚師炒了便宜的菜對(duì)比試吃一下，以免浪費(fèi)貴菜不是。

　　“成，看我的掌柜的?！眲N子接過(guò)張掌柜遞來(lái)的東西，他打開(kāi)瞧了瞧，見(jiàn)竹筒里面是一種金黃色液體，清香撲鼻而來(lái)，聞著有股油味。

　　那劉廚子頓時(shí)有些遲疑了起來(lái)，開(kāi)口道：“掌柜的，這.......?！?p>　　只是，劉廚子話還沒(méi)說(shuō)出來(lái)，就被張掌柜給打斷了道：“啥也別問(wèn)，按照我吩咐去炒菜就成了。”

　　“行，我知道了?！眲N子見(jiàn)狀，也沒(méi)多問(wèn)了，他手腳麻利的，先是用豬油炒了一個(gè)大白菜，之后，再用張掌柜給他的油，同樣炒了一個(gè)大白菜出來(lái)。

　　就當(dāng)劉廚子用謝忠?guī)?lái)的油炒菜的時(shí)候，張掌柜就察覺(jué)到，謝忠?guī)?lái)的油炒菜更加的清香，散發(fā)出一股特殊誘人的味道，忍不住讓人食欲大增起來(lái)。

　　等菜炒出來(lái)之后，再一對(duì)比下來(lái)，謝忠?guī)?lái)的油，炒同樣的菜出來(lái)，明顯就顯的清爽而不油膩。

　　等一試吃，味道也有些不一樣，茶籽油炒的菜，也更加爽口清甜一些。

　　“掌柜的，剛才你拿來(lái)的是油吧！你這是從哪里弄來(lái)，貴不？這油炒出來(lái)的菜不僅僅香，同樣的菜色，用你帶來(lái)的油炒出來(lái)的菜還更好吃。

　　張掌柜的，你發(fā)現(xiàn)了沒(méi)有，用你帶來(lái)的油炒菜，油燒紅了，都沒(méi)見(jiàn)油煙冒出來(lái)呢？這可是好東西?！眲N子有些驚喜的道。

　　“你用這些油，和咱酒肆的油，再炒幾個(gè)別的菜，肉菜也炒一個(gè)，再試試看?！睆堈乒褚搀@喜的吩咐劉廚子道。

　　結(jié)果也沒(méi)讓張掌柜失望，同樣的人，同樣的菜色，用不同的油炒出來(lái)的菜，就是謝忠?guī)?lái)的油炒出來(lái)才更好吃。

　　張掌柜見(jiàn)狀，他心中頓時(shí)盤(pán)算了下來(lái)，現(xiàn)在豬肉是一十五文錢(qián)一斤，他們酒肆買(mǎi)的多的話，就是十三文錢(qián)一斤。

　　一斤豬肉里面，最多只能夠提煉出七兩油左右，要是要收購(gòu)謝家提煉出來(lái)的油，這價(jià)錢(qián)只能夠定在......。

　　張掌柜很快的就在自己心中定下一個(gè)合適的價(jià)錢(qián)，收購(gòu)謝家這種油出來(lái)。

　　.......。

　　謝繁星和錢(qián)氏從山上下來(lái)，時(shí)辰才來(lái)到未時(shí)末，謝繁星見(jiàn)時(shí)辰還早，她打算今日就把葛根粉給制作出來(lái)。

　　“嬸子，因?yàn)檫@些葛根要放在大石槽里面砸碎開(kāi)來(lái)，我家沒(méi)有大石槽，可做成這事情。這葛根粉怕是需要在你家制作出來(lái)了，”

　　“這是小事，就到嬸子家干這事情就是了。只是今天不早了，用不了多久，太陽(yáng)就會(huì)下山了，咱能夠完成這活兒不?！卞X(qián)氏有些擔(dān)心這個(gè)道。

　　“應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，這個(gè)活兒也不是個(gè)什么細(xì)致的活兒，就算完不成，有點(diǎn)光亮也做的成?！?p>　　“娘、大姐，你們回來(lái)了，可累著了。”在家看家的繁雨見(jiàn)她娘和大姐從山里頭回來(lái)，她連忙上前，幫著她大姐把背簍給卸下來(lái)。

　　“還成，繁雨，你去隔壁把繁月、繁陽(yáng)叫過(guò)來(lái)干活?！眮?lái)到堂屋內(nèi)，謝繁星給她嬸子和自己倒了一杯水喝。

　　“繁雨，順便把繁辰、繁日他們都叫過(guò)來(lái)，咱晚上一塊吃頓飯?！?p>　　“好嘞！娘我這就去?！?