第59章：主播太太到底要做什么？
?。垌旓L(fēng)作案！這位新人太太，我欣賞你的勇氣?。?p> ?。圻@主播怎么回事？不知道小白魚現(xiàn)在爛大街上都沒人吃嗎！］
?。勰眠`禁食材博取關(guān)注，現(xiàn)在的新人真是想出名想瘋了！］
……
絕大部分粉絲在直播間里的發(fā)言都很不友好。
酋丹還好。
他總覺得這次押對了寶，滿懷期待的坐在直播視頻畫面外，等著試吃他新關(guān)注的這位主播太太做的美食。
他發(fā)現(xiàn)，主播太太絲毫沒有受到那些噴子的影響，很專注的在做自己的事。
直播房間的一些基本功能，舒窈是了解了?？稍撻_火做菜的時候，她有點(diǎn)手忙腳亂了。
“請寶寶們稍微等一下，我看看這個灶臺怎么操作，還有這個鍋……”
此言一出，直播間里大批粉絲開始笑話。
［不是吧不是吧！這年頭還有美食主播不知道怎么用鍋嗎？］
［這怕不是個美食直播，是個搞笑節(jié)目吧?。?p> ［主播太太還能再業(yè)余點(diǎn)嗎?。?p> 廚房用具都是新的，尤其是舒窈面前這面灶臺，不僅高大上還非常智能，和她以前用的那些老古董不一樣。
她對照光腦提供的說明，花了兩三分鐘摸清了門道，還用一鍋水做了火候?qū)嶒?yàn)。
“……差不多了?！?p> 看到舒窈起鍋燒油，常年混跡美食頻道的酋丹愣了一下。
［太太不做清蒸魚嗎？］
舒窈回答：“我一開始就沒說要清蒸呀。清蒸的也很美味啦，不過小白魚肉嫩刺多，刺多是它一個短板，做清蒸的話吃起來就很麻煩，容易卡住。”
被主播太太注意到的酋丹，心中莫名雀躍。
他立刻回道：［是的是的！我有一次吃小白魚就是被刺卡住嗓子眼兒，難受了好幾天，去醫(yī)院后醫(yī)生用那么長一個鑷子伸進(jìn)我喉嚨里把刺取出來了，最后我嗓子還發(fā)炎了?。?p> 舒窈在直播間里保守的說：“我這個做法，不敢說比清蒸的好吃，但是也很美味?；旧铣ノ姨幚淼舻哪切~雜，魚的其他部分都可以吃的?！?p> ?。畚揖挽o靜的聽主播吹?。?p> ?。圩戎鞑シ嚕。?p> ?。畚屹€1星幣，主播十分鐘后必糊鍋?。?p> ?。畚屹€2星幣！］
?。畚屹€3星幣?。?p> ［10000星幣?。?p> ……
油熱后，舒窈將處理好的整10條小白魚下鍋。
滋滋滋。
油鍋內(nèi)響起煎炸的聲音。很生動，而且聽上去火候掌握的很好。
這時，酋丹忍不住提議：［主播太太，要不要試試打開嗅覺共享功能？］
舒窈給光腦下了一道指令：“打開嗅覺共享?！?p> 嗅覺共享一打開，直播間里所有的粉絲就好比親臨現(xiàn)場，通過合成數(shù)據(jù)聞到了一股煎炸的香氣。
沒有一絲腥氣。
如果不是看到視頻畫面里主播在做魚，粉絲們單憑這股香味很難準(zhǔn)確的判斷出來主播到底在做什么菜。
?。踳c，好香！怎么回事？難道是我鼻子出問題了??？］
?。坌“佐~什么時候變得這么香了？］
?。垭y不成經(jīng)歷過一場魚瘟，小白魚直接進(jìn)化了，肉質(zhì)變得比以前好了？］
?。壑鞑ヌ?，能不能告訴我們，你的小白魚為什么聞起來沒有一點(diǎn)腥味?。浚?p> 舒窈耐心的給那些不明覺厲的粉絲解釋：“在決定開播前，我做了很多功課。我發(fā)現(xiàn)哦，很多主播在做小白魚的時候，都不怎么處理的，直接整只就上鍋了。
我不能說這種做法是不對的，但是對追求高品質(zhì)的食客或者廚師來說，這種做法是不可取的。魚雜和魚筋不處理的話，腥味會掩蓋魚肉的美味。
尤其是魚膽，魚膽是有毒的。這部分是一定要處理掉的?！?p> 說著，舒窈騰出手來拿起一坨處理掉還沒來得及扔的魚膽。
那坨紫黑色的肉肉看起來就很不健康。
“所以，想要最大化的把魚肉的鮮美發(fā)揮出來，就一定要在做之前用科學(xué)的手法把整條魚處理好。”舒窈開始把鍋里的小白魚翻面。
沒有裝飾的雙手，白凈又纖細(xì)，好看的勾人。她一手掌鍋一手拿筷子。
即便她動作很輕，可筷子剛碰到魚肉，還是把魚肉戳爛了。
她干脆放棄了筷子，提著鍋巧用腕力向上一掂，鍋里的小白魚一百八十度翻轉(zhuǎn)，煎得金黃的那一面瞬間朝上。
舒窈：“嘿嘿，我就是想秀一下?！?p> 還好沒有翻車。
小舅舅買的鍋也不錯，完全不粘鍋。
直播間里，彌漫著煎魚的香氣，勾得粉絲食指大動。
?。郯?，這個味道，我已經(jīng)忍不住了?。?p> ?。壑鞑ヌ?，求指定試吃位?。?p> ［剛剛說糊鍋的那位，請自覺的站出來?。?p> ?。壑裁醇保@不還沒到十分鐘嘛?。?p> 看到直播間的風(fēng)向開始偏轉(zhuǎn)，舒窈立刻用上了第二次免費(fèi)推送的機(jī)會。
煎魚的味道，留住了一批新入坑的粉絲。
開火后短短十分鐘，寶媽私肴直播間的人氣就已經(jīng)漲到了四位數(shù)。
兩千多粉絲同時在線觀看，這對新人主播來說已經(jīng)是個很客觀的基數(shù)了。
現(xiàn)在很多新人主播在第一次開播時根本達(dá)不到這樣的成績。
寶媽私肴的人氣還在上漲，更恐怖的是直播間的留人能力不是一般的強(qiáng)！后進(jìn)來的粉絲絕大多數(shù)被味道吸引，留在了直播間里。
兩面煎好后，舒窈直接把另外燒開的一鍋水往煎魚的鍋里一倒。
她這波操作，直接驚呆所有粉絲。
［?。。。?p> ?。郏。。。。。。。?p> ?。郏。。。。。。。。。?p> ?。壅f好的煎魚呢??？？？？］
舒窈：“誰告訴你我要做煎魚了？”
［主播太太到底要做什么？］
“我這一鍋食材，起碼能做三道菜，看到最后你們就知道了。”舒窈賣了個關(guān)子后開始講解，“其實(shí)這種做法并不難，只要寶寶們細(xì)心再加上耐心，就可以學(xué)起來。不知道有沒有寶寶注意到，我剛才是熱水下鍋。
熱水下鍋能使魚肉快速受熱，魚肉中蛋白質(zhì)變性收縮凝固，不會把魚肉燉爛同時魚肉表面蛋白質(zhì)凝固后，魚肉中所含的可溶性營養(yǎng)成分不會大量外溢，可以有效保持魚的營養(yǎng)價值，口感也非常好。
當(dāng)然冷水也不是不可以，魚肉的口感和質(zhì)感多少會受到些影響?！?p> 說話間，舒窈往鍋里加了一勺鹽，兩片姜，和一團(tuán)蔥結(jié)。鹽提味，后兩者去腥。