李東序掌勺烹飪，付宇一直站在旁邊觀摩。
福成醇在江魚烹飪方面是真有一手，尤其是燉魚，最注重突出原汁原味，魚不需要飛水，也不需要過油，直接入湯慢火長(zhǎng)時(shí)間燉出魚油，激出香味。
這做法，跟付宇在教學(xué)實(shí)踐課堂里學(xué)到的全魚宴做法，有著異曲同工之妙！
而李東序做魚最為擅長(zhǎng)“香煎”和“熏”。
這兩種技法則要求廚師提前為魚加足調(diào)料，充分腌制入味。
付宇默默的看著李...
李東序掌勺烹飪，付宇一直站在旁邊觀摩。
福成醇在江魚烹飪方面是真有一手，尤其是燉魚，最注重突出原汁原味，魚不需要飛水，也不需要過油，直接入湯慢火長(zhǎng)時(shí)間燉出魚油，激出香味。
這做法，跟付宇在教學(xué)實(shí)踐課堂里學(xué)到的全魚宴做法，有著異曲同工之妙！
而李東序做魚最為擅長(zhǎng)“香煎”和“熏”。
這兩種技法則要求廚師提前為魚加足調(diào)料，充分腌制入味。
付宇默默的看著李...