第662章 創(chuàng)新是一種天賦

　　千里馬做目魚蛋，一般是清蒸或者燉制。

　　像是目魚蛋蒸橡皮魚，或者目魚蛋燉蛋。

　　而點(diǎn)餐單上的這道鮮菇目魚蛋，則是炒制。

　　付宇將鮮目魚蛋切成4厘米長條。

　　白玉菇去根。

　　山藥去皮，切成6×2厘米長條。

　　鍋內(nèi)倒入清水燒沸，加入鹽，放入山藥條焯熟取出，擺盤。

　　目魚蛋、白玉菇分別焯水。

　　初加工完，再進(jìn)行熱處理。

　　鍋內(nèi)倒入色拉油燒熱...