付宇做的三套鴨是完全參照了經(jīng)典老味道食譜里的擺盤(pán)造型。
燉的熟爛的三禽被裝在大號(hào)的瓷盆里。
瓷盆邊沿很寬，方便端挪的同時(shí)，顯得特別大氣。
里面的三禽被蓋住雙腿，鴨頭壓在身下，鴨背上一層冬筍片，一層熟火腿片，疊摞成花形，花蕊位置則是一塊精雕細(xì)琢的水發(fā)冬茹。
從上往下看，仿若三禽身上綻開(kāi)了一朵活靈活現(xiàn)的水中花。
而最妙的點(diǎn)晴之處，則是規(guī)規(guī)整整擺放在瓷盆...
付宇做的三套鴨是完全參照了經(jīng)典老味道食譜里的擺盤(pán)造型。
燉的熟爛的三禽被裝在大號(hào)的瓷盆里。
瓷盆邊沿很寬，方便端挪的同時(shí)，顯得特別大氣。
里面的三禽被蓋住雙腿，鴨頭壓在身下，鴨背上一層冬筍片，一層熟火腿片，疊摞成花形，花蕊位置則是一塊精雕細(xì)琢的水發(fā)冬茹。
從上往下看，仿若三禽身上綻開(kāi)了一朵活靈活現(xiàn)的水中花。
而最妙的點(diǎn)晴之處，則是規(guī)規(guī)整整擺放在瓷盆...