音樂餐廳做蹄膀一類的鹵肉都有專門的廚具。
畢竟用量大，不可能用普通的鐵鍋燉制。
而相應的鹵料也都是事先準備好的，多少斤的鹵肉放多少鹵料，都是有配比的，這樣才能保證口味一致。
不過付宇要做的是走油蹄膀，暫時不需要使用鹵料。
走油蹄膀是個費時間的菜，在液化器上做太費時間，所以他吩咐小工把大號鹵桶直接架到十二頭的猛火爐上。
蹄膀洗干凈后放入鹵桶中，加入冷...
巧克力蘸糖
感謝：生生世世神圣殺生打賞的500起點幣，謝謝你?。?/p>
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不過付宇要做的是走油蹄膀，暫時不需要使用鹵料。
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