057豆腐皮包子
“想吃什么,說說看?”
薛皓大包大攬,就好像林黛玉想要月亮,她都能幫著摘下來。
“豆腐皮包子,你……我寫下來吧?!?p> 林黛玉走到桌前,抽出一條紅紙,纖細(xì)小楷落于其上。
“哎,林妹妹,我啥時候能像你寫字一樣好看?”
薛皓倒是沒有在意她寫什么,而是羨慕她的字,記得她曾經(jīng)說過,要是自己的字寫得比她好看,那就做他媳婦兒的!
林黛玉沒有受到干擾,而是寫得極為認(rèn)真,她看的書很多,記性也極好,這配料方子她記憶中就有,加上昨天看電視上的古今小吃節(jié)目,所以才會有這個靈感。
“給,你看看,只要有豬肉和蝦仁就好了,竹筍等青菜咱們可以根據(jù)季節(jié)變換來找東西代替?!?p> 林黛玉的思路越來越清晰。
“我看看,你這個嘴還真刁,還要季節(jié)……”
薛皓嘴上嘟囔著接過,只見上面寫著“主料:豆腐皮、香菇、竹筍(焯水)、豬肉、蝦仁。
輔料:姜、蠔油、香菜、食鹽、水、胡椒粉、胡蘿卜。
方法:用豆腐皮裁為小片,包餡成兜子,以韭菜繩收口,蒸熟成型即可?!?p> “不愧是大家小姐,吃法還蠻多樣的,這個也很簡單?!?p> 薛皓沉吟一下,輔料幾乎都有,就是竹筍和豆腐皮沒有,不過竹筍也好找,不說他們這邊種竹子,光說他們村里的苗圃場就有一大片竹林,豆皮的話更簡單,鎮(zhèn)上的大賣場就有。
“能做嗎?”
林黛玉有點(diǎn)激動。
“能,男人怎么說不能?”
薛皓占了一點(diǎn)便宜,把這張紙條揣進(jìn)兜里,大手一揮:“走,上街買材料,我做給你吃?!?p> “啊,我不想去,天太冷了!”
林黛玉覺得去鎮(zhèn)上還不如在家里看電視能更了解這個世界呢。
“不去也得去?!?p> 薛皓一番準(zhǔn)備,推著不愿意動的林黛玉,拉著三輪車又下了山,只是一只腳不敢用力,有點(diǎn)費(fèi)力。
進(jìn)了大賣場一問價,蘑菇1塊2一斤,竹筍6毛一斤,豆腐皮才一塊,都不貴,薛皓又買了5斤胡蘿卜這才打道回府。
回到家,把材料清洗干凈,切丁備用,而竹筍綽水。
最費(fèi)時的還是剁肉餡,不過薛皓兩把菜刀剁的飛起,砰砰聲在林黛玉聽來有一種獨(dú)特的韻味,她也沒有閑著,開始剝蝦仁,幸好身上的傷痕年前就已經(jīng)好了,不再忌口,薛皓捕魚的這幾天,蝦就沒有斷過,不過都是煮好的,此時鮮活的小龍蝦,林黛玉半天也不敢下手。
“看你的電視去,一會兒我來,它的夾子可不是看玩笑的,給你來一下,你就知道厲害了?!?p> 停下雙刀,薛皓趕緊阻止,要是他妹妹來還差不多,這位可沒有什么經(jīng)驗(yàn)。
“別看不起人……”
林黛玉心中一氣,閉上眼就強(qiáng)撐著來,然后……她的手就被夾了。
“??!”
林黛玉尖叫起來。
臥槽,薛皓摸著刀就跑了過去,一刀當(dāng)墊板,一刀砍過去,咔嚓一聲這個大夾子便被砍斷,放下到,掰開大夾子,看著拇指肚上的兩個紅點(diǎn),薛皓放下心:“沒事,沒破皮。”
林黛玉眼中泛著淚花,楚楚可憐的看著他。
“你幫我切胡蘿卜片去,我?guī)湍銏?bào)仇。”
薛皓把菜刀遞給林黛玉,他坐在了板凳上,開始處理這些小東西。
“嗯。”
這一個低音又差一點(diǎn)惹得薛皓抱她。
唉,想女人了呀。
薛皓弄得也不多,只剝了二十只。二十只的小龍蝦能有一斤多兩斤重,可是剝出的蝦仁,也就不到五兩,不過這也夠了,主要還是豬肉。繼續(xù)把蝦仁剁餡,林黛玉則是去處理豆腐皮。
“這豆腐皮切成十五厘米左右的正方形,然后邊角料還可以弄成春卷模樣?!?p> 林黛玉一邊切,一邊細(xì)細(xì)解釋。
“林妹妹,一看你就是個持家會過日子的?!?p> 薛皓盲剁蝦仁,看著林妹妹的側(cè)影,目光有點(diǎn)火熱。
林黛玉臉頰微紅,倒不是被看的,而是被夸的,其實(shí)她不想干這個,只是別人忙活的一切都是為了自己,她不能這么心安理得。
剁好蝦泥,然后和肉餡,又加上各種佐料和香菇、胡蘿卜丁等一起攪拌,等調(diào)好了餡,林黛玉適時送上一個小酒盅,不等薛皓詢問,她就開口解釋:“用這個挖餡子正好。”
“哈哈,聽你的。”
薛皓接過,挖了一杯倒在正方形豆腐皮中間,然后提起四角,接過林黛玉遞給的韭菜給扎上。
嘖嘖,有點(diǎn)像藝術(shù)品。
二人合作很快,兩斤豬肉和其他雜七雜八加起來,總共四斤重的肉餡,整整包了80來個藝術(shù)品,先蒸一籠屜的,看看味道如何。
燒上水,架上籠屜,大火燒煮,二十來分鐘,就冒起了水蒸氣,又過了幾分鐘,薛皓感覺時候差不多了,把鍋蓋一掀,嚯,沖出一大團(tuán)水蒸氣,趕忙讓過,等到水蒸氣盤盡,看到籠屜中的豆腐皮包子,薛皓感覺下不了口,這tmd就是藝術(shù)品。
透過晶瑩剔透的豆腐皮,可以看到里面的餡子的紅綠斑點(diǎn),再配上封口的韭菜葉,真真的是視覺享受!
薛皓伸筷子夾了一個,吹了兩口氣放到林黛玉的嘴邊,“啊”了一聲,示意她張口嘗嘗看。
林黛玉臉頰一紅,白了男人一眼,奪過他的筷子,自己拿著輕輕咬了一口,一瞬間,情緒翻涌,眼眶泛紅。味道雖然有細(xì)微的差別,但總體上不變,軟嫩多汁、鮮香醉人,她想晴雯、想紫娟、想寶玉他們了。
薛皓一看她的樣子,就知道林黛玉又想起了往事,心底一嘆,開口勸道:“林妹妹,既然你來到了這里,那就幫他們看看這個完全不同的世界吧,然后等到逢年過節(jié)的時候,你燒紙告訴他們你的所見所聞?!?p> “嗯。”
林黛玉重重點(diǎn)頭,淚珠順著臉頰滑下。
“我想吃你臉上的淚珠?!?p> 畫風(fēng)突轉(zhuǎn),薛皓流氓起來。
林黛玉被氣得心中哪里還有什么思鄉(xiāng)之情,全是憤怒,恨恨的踢了他一腳,轉(zhuǎn)身回屋。
薛皓哈哈一笑,滅了火,把籠屜端著也進(jìn)了屋。
放到桌子上,他也不用筷子,直接用手拿起一個放進(jìn)嘴里,嘶哈著吃完,閉目回味,可惜他的詞語太匱乏,最后只能來了一句話“好吃”。
林黛玉瞪了男人一眼,知道剛剛他的流氓話是故意說的,心中現(xiàn)在氣已消,還帶著點(diǎn)點(diǎn)異樣,也夾了一個輕輕咬一口,慢慢品嘗,咽下之后才慢條斯理的道:“你說,這個包子的味道比‘狗不理包子’怎么樣?”
“當(dāng)然是這個好吃。”
薛皓又是吞下一個,含糊應(yīng)著。
“如果賣這個包子的話,能賺錢嗎?”
這男人又成豬八戒了,一吃東西腦子就不轉(zhuǎn)了。
“……”
薛皓猛得轉(zhuǎn)過頭看她,不說話,只是眼睛明亮的嚇人,像是要把她吃掉。
“??!”
“??!”
薛皓尖叫的同時,林黛玉也尖叫起來,因?yàn)樗贿@個男人抱起來轉(zhuǎn)圈了,更過分的是,他還在自己的額頭狠狠吸了兩口!
“薛皓你混蛋,放開我!”
林黛玉用力掙扎,可惜她的力氣哪里是薛皓的對手。薛皓攬著她的腰,眼睛直直的盯著她,嘴上喘著出氣,聲音粗重:“林黛玉,我想一口把你吞下,這樣你就不會離開我了!”
“神經(jīng)??!放開我!”
林黛玉可受不了薛皓的瘋言瘋語,一時間心亂的厲害。
“再讓我抱一分鐘,你數(shù)著數(shù)?!?p> 薛皓這次沒有立即答應(yīng),而是有點(diǎn)得寸進(jìn)尺。
“趕緊松開吃包子,再不吃包子就涼了?!?p> 林黛玉耳朵都紅了,找了個借口想下來,薛皓身上傳過來的熱力讓她的身體也熱了起來。
“涼就涼了,大不了咱們再回鍋熱一下?!?p> 又把林黛玉向上托了托,這樣正好能和她的眼睛平視。
林黛玉避開那雙熾熱的眼睛,心如鹿撞,“你放開我,包子掉在地上了,趕緊撿起來。”
“掉就掉,咱現(xiàn)在有錢,可以吃一個扔一個!”
薛皓臉又用力抱緊了幾分。
“土包子!”
林黛玉損了一句,推了一把,但是也沒奈何,這男人流氓起來她也沒轍。
“啊,對了,你受了傷,不能吃蝦的,我看看怎么樣了?”
林黛玉又想了一個借口。
“沒事,那個不重要。林黛玉,你這幾天是不是心疼我,所以一直幫我想著賺錢的法門呢?”
薛皓努力壓著心中的那份火熱,要是懷中的女人不是古代人,他現(xiàn)在就親了上去。
“誰……心疼你了!賺的錢不是給我看病的嗎?所以我才會想著呢?!?p> 聲音發(fā)顫,林黛玉垂目避過那雙熾熱的眼睛。
“呵呵,這個包子能賣,你說咱們賣多少錢好呢?”
薛皓喘了幾口粗氣,他知道現(xiàn)在還遠(yuǎn)不是時候,所以話音一轉(zhuǎn),說到正事上來。
“狗不理包子貴的很,而且是小籠包,而普通的肉包只有五毛,我們這個看著沒有普通的肉包大,但實(shí)際上的用料卻比它多,成本也比它高,先不說賣五毛是虧是賺,光只是賣相普通人就不會買,畢竟沒有厚厚包子皮?!?p> 林黛玉賣包子的想法也是突然間想起來的,此時細(xì)細(xì)一捋,竟然發(fā)現(xiàn)她的包子沒有什么優(yōu)勢,細(xì)細(xì)眉頭皺了起來。
“傻瓜,你再看看包子,好好想一想,適合賣給什么樣的人?”
薛皓也不點(diǎn)破,只是循循善誘,作為曾經(jīng)的天之驕子,他可太清楚賣給誰了。
看著晶瑩剔透、引人食欲的豆腐皮包子,林黛玉的眉頭還是皺著,她想不出來該賣給誰,雖然看著好看,可是沒有普通肉包壓餓啊。
看著林黛玉皺眉苦思,薛皓心中得意的不得了,現(xiàn)在時間都超過一分鐘了吧,嘿嘿,隨你想,最好想到天黑。
鼻子輕輕嗅了一口,一股若有似無的清香鉆進(jìn)了他的腦海,醉魂酥骨,連腳上的傷勢都給忘了。