第七十三章：教學(xué)日常（二更，求推薦，求收藏?。?/h1>
感受著肩上楊曌的手的溫暖，美作昂回到了記憶之中。
很小的時候，美作昂就表現(xiàn)出了驚人的模仿天賦，自己父親的料理他可以很輕易地模仿，甚至做得比他更完美。
而這一現(xiàn)象，卻被他的父親唾棄，說他做得根本就不是料理，而是低劣的仿制品。
但很遺憾的是，店內(nèi)的幫廚、助手、服務(wù)員等，都在私底下討論，美作昂的料理比身為父親的他做得更好。
也許是自尊心作祟，偶然聽到這些閑言閑語的父親對美作昂的態(tài)度更加惡劣了。
最后，再一次新菜試吃的比試上，他心中的怨氣終于爆發(fā)了。
所有參與試吃的評審員一致認(rèn)為美作昂的料理更加美味，哪怕兩人端上桌的，是相同的料理。
輸?shù)舻母赣H勃然大怒，當(dāng)著所有人的面大罵了美作昂，然后轉(zhuǎn)身離開，甚至后來對美作昂的態(tài)度都極度冷淡。
至于將美作昂送到遠(yuǎn)月茶竂學(xué)習(xí)，也是抱著一種拋包袱的想法。
所以才造成了美作昂現(xiàn)在的性格。
楊曌卻知道，美作昂從小想要的到的，并不是超過父親，他只是想要得到父親的認(rèn)可而已。
這份認(rèn)可，他的父親給不了他，但楊曌可以給他。
“楊老師，我……您……”
“好了，美作同學(xué)，把眼淚擦一擦，可不要讓你的同學(xué)們看笑話。”楊曌來了句玩笑。
“嗯嗯，是……”美作昂趕緊轉(zhuǎn)過身去，將不知何時留下的眼淚擦干凈，但眼圈依然是紅紅的。
“嗯，今天的課，就上到這里，今天回去后，好好感悟一下你們今天學(xué)到的東西。”楊曌說道。
“是，楊老師。”其他人答應(yīng)到，看到剛剛那一幕，所有人看向美作昂的眼神也都沒有了鄙視。
一是楊曌點(diǎn)醒了他們，自己也是模仿大軍中的一員，二是看情況，美作昂之所以會變成現(xiàn)在這樣，肯定是有什么隱情。
……
第二天開始，上午依然是集體上課，主要是基礎(chǔ)，但此基礎(chǔ)非彼基礎(chǔ)。
如果說遠(yuǎn)月茶竂的課堂上他們學(xué)習(xí)得是真正的基礎(chǔ)的話，那么楊曌教的基礎(chǔ)，就是進(jìn)階版基礎(chǔ)。
比如廚刀的精細(xì)掌控、火候的把握技巧、香辛料的配方等等。
而下午楊曌每天會叫一人或者幾人進(jìn)行分別的教學(xué)，根據(jù)每人的特長進(jìn)行深造。
比如第二天叫來的，就是齋藤宗明一人，主要是輔導(dǎo)他的刀工。
“看好了，我會放慢速度，有什么不明白的立馬提出來。”
依然是楊曌示范，學(xué)生在一旁觀摩，提出問題，然后再實踐。
只見兩人面前是完整的一條鯛魚，在楊曌手里廚刀的飛舞下，很快就完成了去鱗、去腮和內(nèi)臟、解剖、分類的工序。
“有什么沒看懂的？”完成一系列工序的楊曌轉(zhuǎn)頭問齋藤宗明。
“老師……這個，沒什么特別的吧？只要熟練度到了，自然就快了?！饼S藤宗明不明所以地問道。
“看來你沒看明白啊。”楊曌搖了搖頭，“你先看看這把廚刀?！?p> 齋藤宗明接過楊曌手里的廚刀，瞪大了眼睛。
“老師！這把廚刀！”齋藤宗明看著手中刀刃晃來晃去，還布滿了細(xì)小的圓孔的廚刀。
“是的，這是一把特殊的廚刀，叫百穴廚刀，比一般的廚刀更薄，更軟，用起來很不方便，但只要掌握了，這將是處理魚類最好的廚刀?！睏顣渍f道。
經(jīng)楊曌稍稍一提點(diǎn)，齋藤宗明回憶著剛剛楊曌處理鯛魚的過程，立馬就認(rèn)同的楊曌的話。
“這把廚刀在剃魚肉的時候，可以完全將廚刀緊貼魚骨，將魚肉一絲不剩地全部剃下來，不浪費(fèi)，還可以保證完整的形狀。”齋藤宗明說道。
“是的，現(xiàn)在你來做一遍?！睏顣鬃尦隽松頌?，將料理臺讓給齋藤宗明，并進(jìn)行指導(dǎo)。
“一開始不要這么快！”
“手腕用力，掌握好刀的弧度?！?p> ……
一個下午，在楊曌一點(diǎn)一點(diǎn)的指導(dǎo)下，齋藤宗明已經(jīng)能夠初步掌握百穴廚刀了。
“好了，這把廚刀你已經(jīng)知道使用的方法了，接下來你需要做的，就是不斷地熟練就行了?！睏顣渍f道。
“好的，老師，那這把刀……”齋藤宗明看著手中的廚刀有些戀戀不舍。
“送你了?！睏顣卓嘈χ鴵u了搖頭。
“這……這也太珍貴了吧？”齋藤宗明煎自己的小心思被點(diǎn)破，還是恭維了一下。
“那就還給我?！睏顣咨焓志鸵没貋?，但齋藤宗明立馬藏在了身后。
“那個……嘿嘿，既然老師送的，那我就厚著臉皮收下了，我還要回去練習(xí)，老師，我先走啦！”齋藤宗明不好意思地說道，說完就要跑。
但楊曌叫住了他。
“回來！”
“楊老師……還有什么吩咐嗎？”齋藤宗明忐忑到。
“這是刀鞘，這把刀不好擺放，記得好好保養(yǎng)?！睏顣讓⒁粋€皮質(zhì)的刀鞘遞給齋藤宗明。
“是！楊老師，我一定會好好珍稀它的！”
“還有！”
“還有？”
“把這些食材帶回去自己做來吃了，不要浪費(fèi)食物。”
說完，楊曌便直接離開了，留下齋藤宗明欲哭無淚地看著料理臺上被切得奇形怪狀的鯛魚。
還有女木島冬輔，楊曌專門為教了他特殊的拉面技巧和一些特質(zhì)的湯底配方。
茜久保桃在楊曌的建議和教導(dǎo)下，開始涉及華夏傳統(tǒng)的面點(diǎn)料理，也拓展了“可愛”這一概念的認(rèn)知。
小林龍膽和司瑛士的教導(dǎo)除了一些尖端料理技藝的教授以外，就是常識強(qiáng)化他們的個人印記，盡快讓他們孵化出自己的廚心。
這也算是一個實驗，有了兩個成功的案例，在其他學(xué)生的教導(dǎo)上，楊曌就會輕松不少。
而作為二年生的久我照紀(jì)、一色慧與紀(jì)之國寧寧則是食譜的豐富，因為這三人都有一個通病，那就是偏科太嚴(yán)重。
一色慧還好，和食這個范圍內(nèi)，大部分料理都沒問題，楊曌更多是是為他補(bǔ)充。
而久我照紀(jì)和紀(jì)之國寧寧就嚴(yán)重了，楊曌發(fā)現(xiàn)久我照紀(jì)連川蜀料理專長都稱不上，只擅長麻辣料理而已，要知道川蜀料理中也有很多不是麻辣料理的。
紀(jì)之國寧寧幾乎百分之八十的功夫都在蕎麥面上，而且還是霓虹最傳統(tǒng)的蕎麥面，只要超出這個范圍，其實也就普通二年級學(xué)生的水平。
而唯一沒有通過課題的鏑木祥子依然在專研食譜的改良和開發(fā)。
至于薙切繪里奈……
“楊曌哥哥，我們今天學(xué)什么？”薙切繪里奈一臉期待地看著楊曌。
“你的料理以精致著稱，今天我們學(xué)一樣比較偏門的東西?！睏顣渍f道。
“偏門的東西？”薙切繪里奈歪著頭問道。
“是的，今天我教你雕工。”楊曌說道。
“雕工？”薙切繪里奈更加疑惑了。
楊曌沒笑了笑，決定直接用行動來回答這個問題。
楊曌拿出一塊兒豆腐，放在料理臺上，拿起一把專門用來雕刻的小刀。
“看好了?！?p> 話音一落，小刀宛如蜻蜓點(diǎn)水一般，一觸即離，白色的豆腐碎落在一旁。
不一會兒，楊曌便停下了動作，而薙切繪里奈紅著一張臉看著樣貌大變的豆腐。
“這……這是我！”
沒錯，豆腐此時已經(jīng)完全變成了一副壁畫，而畫上，正式薙切繪里奈驕傲揚(yáng)發(fā)的模樣，活靈活現(xiàn)，生動傳神。
“嗯。”
“可是……為什么是我……”薙切繪里奈低著頭小聲問道，滿臉羞紅。
“因為是你要學(xué)啊？用你做模特不是更形象嗎？”楊曌平淡地說出了真實的想法。
“……”此話宛如一盆涼水，澆在了薙切繪里奈火熱的心頭，她還以為……還以為……
“結(jié)果你就告訴我是因為這個！豈可修！笨蛋！大木頭！鋼鐵直男！”薙切繪里奈在心里罵到。
“繪里奈？”楊曌看著薙切繪里奈不斷變化的臉色，楊曌下意識后退了一步，小聲叫了她一聲。
“??！無路賽！快點(diǎn)教我！”
“哦……哦……好的……”楊曌點(diǎn)頭，然后進(jìn)入了教學(xué)狀態(tài)，該教訓(xùn)的教訓(xùn)。
最后在課堂結(jié)束的時候，楊曌也顧不得告辭了，拔腿就跑，別問為什么，問就是一直以來的直覺！
……
就這樣的普通教學(xué)日子過去了兩個月，學(xué)生們都有了驚人的提高，打個比方，如果說水戶郁魅再和小西寬一來一場食戟，那么水戶郁魅的勝算，在九成以上，包括偏門的主題。
鏑木祥子也通過了楊曌的考核，以【炸豬排夾饃】得到了楊曌的認(rèn)可。
除了落后一步的鏑木祥子，十杰都能夠賦予料理個人印記了，久我照紀(jì)的“火辣的魅力”、一色慧的“田園耕作者”、紀(jì)之國寧寧的“堅持”、齋藤宗明的“武士道”、茜久保桃的“可愛”、女木島冬輔的“不爭”。
但相較于薙切繪里奈的“女王的餐桌”、小林龍膽的“探險者”和司瑛士的物種……咳咳，是“回歸自然”，還不那么穩(wěn)固，甚至比桂言葉的“鮮花盛宴”都要差一點(diǎn)，但既然成功邁出了這一步，完成了0到1的進(jìn)步，剩下的就是成長了。
而此時的楊曌，則在“云夢澤”接待一批特殊，但又不想接待的客人。
夢幻禮贊
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