30章買糧
李虞回家把浸泡好的霉豆瓣都濾了出來裝進醬缸里,按比例倒進白酒、花椒面、還有鹽和菜籽油,拌勻后放在院子里曬制,回屋把鹽和白酒按比例放進辣椒醬里,攪拌均勻放在那里備用,燒起火開始炸辣椒做豇豆醬和大頭菜醬。
招娣把曬干水分的豇豆用鹽好,端進灶房給李虞備用,表姐妹倆悶頭做事,配合得默契十足。
李虞見時辰差不多了去了荒地把牛牽回家,套好牛車把醬菜送到了順風客棧。
劉掌柜一見李虞就笑了起來,“小魚,還要跑一趟,這一會功夫又定了三百罐?!?p> “好,劉大伯,我馬上就回去拉。”李虞卸了貨和劉掌柜把賬結(jié)清轉(zhuǎn)身趕著牛車往回走。
李虞一到家就叫上招娣和來娣,“表妹,你們快來幫我搬醬菜,”招娣姐妹倆連忙跑了出來,李虞笑道:“又定了三百罐,幸好昨天裝了幾百罐,不然就要耽誤了?!?p> 來娣高興的笑著,“表姐,肯定是知道咱們醬菜的人多起來了,看樣子還得再裝點出來?!?p> “嗯!等我送貨回來就開始裝罐。”李虞風風火火的把醬菜送到客棧,回到家和招娣姐妹一起開始裝罐。
三人忙碌著直到李青回來,才發(fā)現(xiàn)還沒有燒飯。
李虞笑了一下,“來不及做飯了,我們就吃疙瘩湯好了?!?p> 幾人笑著點頭,李虞和面煮了疙瘩湯,李青和招娣幾個吃得稀里呼嚕的,都不停的夸李虞做的好吃。
李青吃好就和小安去了林子里,挖到離上學的時辰不遠了才飛奔著去了學堂。
李虞決得這里的孩子真的特別懂事,只要有口飽飯吃干活從來不用人操心。
三人忙到做晚飯前,裝好的醬菜就分類擺滿了整間屋子,清點過后李虞發(fā)現(xiàn)肉醬只剩下兩百來罐了,心里盤算著等招娣姐妹回家,把空間里的野豬送去何家打整出來全部做成肉醬。
吃過飯李虞才點著油燈,把豆瓣和辣椒醬按比例配好攪拌均勻,把醬缸搬去靠著院墻放了兩排,往醬缸里舀一層豆瓣醬就放一層菜油,把豆瓣醬裝到離缸沿半尺的位置停下,留下一些空間省得豆瓣醬發(fā)酵漫到醬缸外面。
李青拿著油燈看著李虞忙碌,“姐,先生讓我謝謝你送的醬菜?!?p> “哦!你先生喜歡吃的話,下次再給他送,阿青,你把油燈放在竹架上早點歇息。”
招娣指著在檐廊下坐著打盹兒的來娣,“阿青快去睡了,你看來娣就是屬雞的天一黑就睡著?!?p> 李青搖搖頭,“你們都沒睡。”李虞拿過李青手里的油燈,“聽話,把表姐叫上回屋睡了?!?p> 阿青看著李虞點點頭放下油燈,過去叫醒來娣表姐弟倆分頭回屋睡了。李虞和招娣倆忙到半夜才把豆瓣全部拌好,蓋上蓋子放在院子里發(fā)酵。
李虞去后院檢查了一下門關(guān)沒關(guān)好,又給大黃牛送了一捆草去才回屋關(guān)門歇下了。
第二天一早,把醬缸里的豆瓣醬攪拌了一遍把竹蓋子立著靠醬缸放好,敞開醬缸開始曬制。
幾人馬不停蹄的忙了好幾天才把院子里的豇豆、辣椒和大頭菜全部做成了醬菜。
李梅搭好了棚子把招娣姐妹倆接回東山村幫忙照管工地,來娣提著她的兔子對李虞道:“表姐,等房子修好了我還是回來和你過?!?p> 李虞摸摸她柔軟的頭發(fā),微笑著說:“好啊!我等你回來?!?p> 李梅叮囑李虞道:“在家小心點,等姑母房子修好了就可以過來幫你一起做醬菜?!?p> “好?!崩钣菟妥吡死蠲纺概?,轉(zhuǎn)身回了屋。
李梅把地基買在東山村緊靠著西山村的位置,宅基地后面還有一塊三十多畝的山地,地契和房契一起花了十兩銀子。
李虞的醬菜生意也上了軌道,即使賣得最少的一天也能賣六七十罐。
李虞知道隨著天氣變冷豇豆和辣椒也會越來越少,就把收回來的豇豆辣椒都放進空間里。
李梅一家回去后,李虞從空間里取放東西方便多了,把野豬送到何家打整出來全部做成了肉醬。
李虞怕萬一自己沒在家,劉掌柜拿不到貨丟失了顧客,就把放在劉掌柜客棧里的醬菜增加到一百罐,安排好又把做好的醬菜全都存進空間保鮮。
田里的稻草也曬干了,李虞花了半天功夫把稻草全部收回了柴房堆好。
又過了五六天,陳耀輝他們按照李虞的要求,把荒地撒過兩遍肥土又深耕了一遍、耙平,荒地才算是開好了。
李虞把工錢付給幾人,等幾個幫工的走了,對陳耀輝道:“陳叔,我力氣大吃得也多,還有阿青也正在長身子,我家那點糧食交了賦稅就只剩三四石了,我想買些谷子或者米回家放著,您知道哪家的糧食多嗎?”
“我家每年都要賣二三十石糧食,你要多少,就從我家買吧!”陳耀輝笑道。
李虞知道陳家沒分家事情都是村長做主,笑著對陳耀輝道:“陳叔,我就在您家買三十石,您和村長阿公說別人給多少錢一石,我也給多少。”
陳耀輝聽后也松了口氣,買得少的話自己還能做主便宜點,多了的話,家里其他的人就要嘀咕了,價錢和別人一樣自己也好交差。
“好,叔回去就給你送過來。”陳耀輝大步走了。
李虞叫來小安,小安不安的看著李虞,“李姐姐,我把牛草割回來就回家?!?p> “小安,我想問問你就在我家?guī)兔珊?,我一個月給你四百文,午食在我家吃你愿意嗎?”
小安沒想到李虞還會雇用他,感激的對李虞道,“李姐姐,你不用給我那么多,我知道你是照顧我,可是我不值那么多,還是給我十文一天就好。”
李虞沒想到小安會這樣說,但也決定尊重孩子。
“好,就照你說的,你娘好些了嗎?”
“好多了,謝謝李姐姐。”小安朝著李虞鞠躬后,高興的牽著牛放牛去了。
過了大半個時辰,陳家兩兄弟趕著牛車送糧食來了,陳耀輝兄長陳耀祖指著糧食對李虞笑道:“小魚,谷子全都曬得干脆,都是今年的新糧,六百文一石這一車是十石谷子?!?p> 李虞笑著點頭,“好的陳大叔,等您全部送來我把錢給您。”
陳耀祖樂呵呵的笑著,“不礙事,還怕你跑了不成?!?p> 幾人把糧食搬進屋,李虞讓他們放在檐廊下,兄弟倆又回去拉糧去了。
來回跑了三趟,才把糧食全部拉倒李虞家,李虞付了錢送走了陳耀輝兄弟,剛回到院里,賣小豬的那家就抬著兩頭小豬來了,謝氏爽朗的笑著,“小魚,小豬已經(jīng)騸過了的,你家的豬圈還在后院嗎?我給你抬過去?!?p> “還在后院。”李虞帶著謝氏夫妻去了后院,把小豬關(guān)進了豬圈里。李虞付下剩下的錢,謝氏夫妻樂呵呵的走了。
周記的九命病貓
書友們,貓家的豆瓣醬都是自己做的,比超市里買的好吃,也沒有色素,顏色也好看!