下課后,沈莫抱著幾本參考書快步從教室里走了出來,二月即將過去,潮濕陰冷的空氣并沒有絲毫變化。
穿過長廊的時(shí)候，她輕輕打了個(gè)冷顫。
“cici！”女孩兒輕快的聲音從她身后傳了過來,琳達(dá)在她的身后一路小跑。
沈莫轉(zhuǎn)身，駝絨大衣的下擺轉(zhuǎn)出了非常漂亮的一道弧線。
來到腐國的這半年中,所有人都看到了這個(gè)女孩兒的外表從單薄溫和變得越來越有氣勢,越來越有她獨(dú)特的個(gè)人魅力——除了還是那么“單薄”。
“cici！你什么時(shí)候去參加了電視節(jié)目？”琳達(dá)一臉“我發(fā)現(xiàn)了你秘密”表情。
沈莫輕輕笑了下：“我打工的餐館和那個(gè)節(jié)目的制作人合作,我只是委派工作而已?！?p>是的,根據(jù)腐國對留學(xué)生的政策，沈莫不能作為正式的演藝人員,為了防止將來出現(xiàn)糾紛，艾德蒙先生和蘇仟額外簽了一份合作協(xié)議。
所以現(xiàn)在對外來說是節(jié)目組和panda之間的合作，沈莫是作為panda餐廳的員工被老板委任了這份工作。
“不管怎樣，cici你實(shí)在是太帥了，昨天晚上我第一次看你的節(jié)目，我居然不知道我媽媽已經(jīng)看了至少一個(gè)月了，哦，她快被你迷死了！一會兒你要給我一個(gè)簽名！你知道么，我媽媽她們現(xiàn)在幾個(gè)人的聚會就是在學(xué)習(xí)你那個(gè)節(jié)目里的菜，真是太有趣了。我一開始都沒認(rèn)出來那個(gè)女孩兒是你，天哪，為什么你在電視上看起來那么像一個(gè)女王？”
聽見真正的十七歲女孩兒對自己說覺得自己的節(jié)目不錯(cuò)。
沈莫笑著抱著書，覺得：
略開心！
這種開心的心情從她在圖書館開始看書一直持續(xù)到她回到公寓。
許久不見的邁爾斯拎著一袋東西蹲在她的家門口。
看見沈莫走上樓梯，這個(gè)資深花花公子的眼睛都亮了：“女神！”
“……”現(xiàn)在轉(zhuǎn)身還來得及么？總覺得這種求投喂的架勢有點(diǎn)太夸張了。
“女神救命！我剛剛從沙漠里參加完比賽回來，女神你一定要對我施展大治愈術(shù)！”
邁爾斯抬起頭，努力讓面前的女孩兒看到他的慘狀：深棕色的頭發(fā)下面臉已經(jīng)被曬成了紅褐色，只有眼窩的部分還留著原本的白皙，襯托著那雙風(fēng)流多情的褐色眼睛——像一只變異的浣熊。
聽見邁爾斯的聲音，住在樓上的哈維先生迅速地開門走了下來。
“抱歉，cici小姐，對于他出現(xiàn)在您的門口，我非常抱歉?！惫S的這個(gè)語氣說的好像蹲在地上的一坨并不是他的表兄弟而是一只死老鼠。
沈莫看了一眼邁爾斯浣熊，覺得他遇到這樣的親戚也是挺可憐的。
“不！哈維！我?guī)Я撕馨舻难蛉猓】丛谖覄倓倧纳衬锱阑貋淼姆萆?，女神大人，讓我吃點(diǎn)能吃的吧！”面對哈維，邁爾斯浣熊簡直是垂死掙扎。
一向正直的哈維先生完全不為所動(dòng)：“很棒的羊肉也不行，我們不能在這么冷的晚上打擾cici小姐，就算現(xiàn)在很餓也不行?！?p>沈莫：“……”哈維先生你一定要重讀“很餓”這兩個(gè)詞兒么？
“哈維！我要吃肉，嗚嗚～”邁爾斯被哈維直接抗在了肩膀上，白色眼圈里的那雙眼睛可憐兮兮地看著沈莫，同時(shí)他的手里還鍥而不舍地抖動(dòng)著手里裝著食物的袋子。
“絕對不行！就算你在沙漠里剛剛比賽了一個(gè)月，就算我剛剛出差回來，我們都不能打擾cici小姐……cici小姐，這些羊肉就給您當(dāng)做賠禮好了。”正直的哈維先生非常紳士地從邁爾斯手里拽下了食物袋子要遞給沈莫。
沈莫：“……”你們強(qiáng)調(diào)了又冷又餓各種“剛剛”，現(xiàn)在把食材給我當(dāng)“賠禮”？信不信我真的厚臉皮給你看啊，正直紳士的哈維先生。
“一個(gè)小時(shí)以后你們下來吃晚餐吧，我也會邀請?zhí)├辗蛉??！迸航舆^袋子很輕松地拎著四五榜重的食材進(jìn)了自己的房間大門。
趴在哈維肩膀上的邁爾斯激動(dòng)地拍了一下他表弟威武不可侵犯的屁股。
沈莫正查驗(yàn)著食材的種類，聽見了外面有人發(fā)出一聲凄慘的痛呼。
邁爾斯帶來的是一整塊的羊后腿肉。
羊的后腿肉肌理分明，肉質(zhì)較嫩，口感層次豐富，最適合大快朵頤式的豪爽吃法。
家里有白蘿卜、土豆和辣醬，沈莫打算做一個(gè)紅燜羊肉。
紅燜羊肉這道菜起于中原，而中原是八大菜系之外豫菜的天下。
豫菜流派如今聲名不顯，但是沈莫當(dāng)日求學(xué)的時(shí)候卻一點(diǎn)點(diǎn)地了解了這個(gè)曾經(jīng)輝煌的派系到底有多少精妙的講究和傳承。
豫菜的傳承時(shí)間自稱起于三千六百年前，在歷史上豫菜的“中和”之道的影響之深遠(yuǎn)，遠(yuǎn)超如今八大菜系中的多數(shù)?！爸小敝傅氖遣黄?、不偏咸、不偏辣、不偏酸，在五味調(diào)和的烹飪過程中求其“中、平、淡”的特點(diǎn)。“和”是指融四方為一體，化陰陽一統(tǒng)，煉五味為一鼎。
東觀魯?shù)兀魈桨褪?，華夏幾大派系或是在調(diào)味的手法上，或是在口味的保留上，或是在食材的處理上都受到過豫菜一定的影響，
紅燜羊肉這一味，在豫菜的幾千道食方中既新且老。
新是新在這道菜是剛剛出現(xiàn)不久的新食方，老是老在烹飪的手法傳承自豫菜的五味調(diào)和，追求口感的酥爛和味道的鮮美。
因?yàn)檎{(diào)料不全，沈莫做的紅燜羊肉依然是簡易版的。
羊肉切塊去除血污，因?yàn)檫@塊羊腿肉的品質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)，肉里基本沒有污血，女孩兒滿意地捏了兩下肉丁，決定羊肉就不焯水了，直接下鍋翻炒。
姜和洋蔥丁煸炒出香氣，倒入羊肉炒到肉質(zhì)緊實(shí)斷生，倒入醬油和辣醬炒到上色。
一眾燉肉料合著溫?zé)岬那逅煌ǖ谷脲伬?，蘿卜土豆切塊，白菜用手撕成片狀。
等到肉熟而不爛香氣漸漸冒出的時(shí)候，過濾掉里面的各種調(diào)料，再倒入各種各樣的蔬菜，小火燉煮。
香中帶鮮，鮮中微辣的氣味一點(diǎn)點(diǎn)地沿著廚房的窗子往上爬，臨近的人家打開窗子聞了一下香味又把窗關(guān)上了。
聞得到吃不到，索性不聞不香不受那份折磨了。
晚餐時(shí)分，大盆的紅燜羊肉分裝在每個(gè)人面前的盤子里，還搭配了西蘭花、圓生菜、紫甘藍(lán)搭配出來的蔬菜沙拉。
除此之外還有一道酥皮蛋撻，是接受了邀請的泰勒夫人帶來的點(diǎn)心。
華夏的文字里，羊大為美，魚羊?yàn)轷r。
鮮美二字都離不了羊，最好的羊肉也是對鮮美二字的注解。
羊肉酥爛的恰到好處，能夠讓人充分感受到湯汁的滋味浸透到肉里的同時(shí)，也不會完全喪失嚼勁，搭配著同樣味道的白蘿卜、土豆和白菜，在調(diào)味品和羊肉的本身鮮味中達(dá)到了一種絕妙的平衡。
平衡，調(diào)和，來自東方的東西，也來自沈莫的記憶。
沈莫并沒有學(xué)過真正的紅燜羊肉的做法，當(dāng)年她到了中原的時(shí)候紅燜羊肉大行其道，在這道菜的發(fā)源地，想要買到羊肉都是一件很難的事情。
但是她在那個(gè)小縣城里吃過了一家又一家，冷風(fēng)乍起的深秋，她在那里逗留了三天，吃了六頓紅燜羊肉，就怎么也忘不了那種能洗刷掉寒冷和寂寞的味道了。
泰勒夫人他們吃的非常滿足，用紅色的湯汁澆在米飯上的吃法他們也非常的喜歡。
哈維先生就吃的比較艱辛，因?yàn)樗贿叧砸贿叿乐惯~爾斯整個(gè)人撲向擺在桌子中間用小爐子慢火保溫的羊肉鍋。
酒足飯飽，仍然很可憐的哈維先生拖著向沈莫進(jìn)行1001次告白的邁爾斯告辭離開。
此時(shí)的房間里就剩下了一老一少兩個(gè)女人。
泰勒夫人慢悠悠地喝了一口茶，對正在切水果的女孩兒說：“cici小姐，你做了一道有記憶的菜?！?p>沈莫轉(zhuǎn)頭看向老婦人。
“我們的味覺不止能記憶味道，還能記憶情感。cici小姐，我在吃這道菜的時(shí)候感覺了一種奇妙的寂寞與溫暖的融合，我想那大概來自于你烹飪時(shí)的回憶?！碧├辗蛉藘?yōu)雅地看著有點(diǎn)震驚的女孩兒，表情很是慈祥。
“泰勒夫人，在做這道羊肉的時(shí)候我確實(shí)想起了很多往事，但是我無法相信一道菜能夠傳遞記憶，這太……”
沈莫在廚藝界混跡了二十多年，更別說她在當(dāng)廚子之前身邊一直有兩位頂級廚師，其中一個(gè)每天變著花樣給她做吃的。
她知道很多技藝高超的廚師在做菜的時(shí)候能夠完成一種感情的傳達(dá)，甚至她的哥哥在二十歲的時(shí)候就能用一道清蒸石斑讓太平區(qū)的幾個(gè)名嘴吃到對家的眷戀。
可是這么多年來，她從來沒聽說過居然有人能在吃東西的時(shí)候知道廚子在想什么。
這不是品菜，這是讀心術(shù)！
“這并不是第一次，cici小姐，我在吃那份燉豬肉（豬蹄）的時(shí)候，似乎感覺到了一種憂傷的感覺，但是更多的是充滿希望的快樂。我喜歡你做的菜，因?yàn)槟淖鲲埖臅r(shí)候都滿含快樂，還有對華夏的思念，對弟弟的疼愛，對自我的肯定，我都能感受到?！?p>泰勒夫人細(xì)數(shù)她數(shù)次“蹭飯”的經(jīng)歷，仔細(xì)回憶著當(dāng)時(shí)吃到的感覺，不自覺走到她面前的女孩兒已經(jīng)震驚到石化了。
優(yōu)雅高貴的夫人又喝了一口茶水，似乎要沖淡自己對那些味道的記憶。
看見東方女孩兒此時(shí)的表情，她笑了：
“我并不是有奇怪的味蕾，也不是有什么特異功能，你想聽聽我的故事么？”