第91章 酒坊開工
慢節(jié)奏的生活就是這樣，慢悠悠的，不慌不忙，處處透著閑逸。
不像現(xiàn)代社會(huì)，仿佛總有洪水猛獸在追，總有一直無(wú)形的磨盤在轉(zhuǎn)動(dòng)，使得人忙忙碌碌，片刻不敢停歇。
到中午，酒坊采購(gòu)原材料的隊(duì)伍也回來(lái)了。
原材料沒別的，就是采購(gòu)自其它作坊的濁酒。
清圣濁賢，雖然濁酒也不是一般人家能消費(fèi)得起的，但是相比清酒，還是要便宜很多。
如此，加工出來(lái)，利潤(rùn)也有保障，斗酒，預(yù)計(jì)不下八百文。
關(guān)鍵是來(lái)得快。
就像現(xiàn)代制造業(yè)，很多，都是只做產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)，這樣不但節(jié)約資金，人力，場(chǎng)地，同時(shí)，還能節(jié)省時(shí)間。
陳遠(yuǎn)依然沒動(dòng)。
直到下午兩點(diǎn)多，前往長(zhǎng)安城采購(gòu)石炭石灰石膏的隊(duì)伍回來(lái)，才懶洋洋起身。
“石膏石灰留下，石炭留一半，剩下的，拉去酒坊?！?p> 一聲令下，石膏，石灰，并一半的石炭，都連車一起留了下來(lái)。
而后這些東西，被專門拉到距離居住地一里開外的地方，用棕皮樹枝等物蓋好。
永嘉好奇：“這到底是要干嘛？”
“吃。”
“那你倒是吃給我看啊！”永嘉白眼，酸道：“別以為我不知道，你心里，惦記著長(zhǎng)樂呢，肯定是在給她弄什么好東西！”
陳遠(yuǎn)哈哈大笑：“那你又問(wèn)？行了，走吧，酒坊看看去，不出意外，很快咱們就要發(fā)財(cái)了。”
永嘉頓時(shí)又開心起來(lái)。
惦記就惦記吧，惦記也不是你的菜。
再說(shuō)了，就這么一堆破石膏石灰石炭，我就不信能做出什么好東西，比燒酒還好！
……
陳遠(yuǎn)與永嘉一道來(lái)到山谷，此時(shí)山谷里頭，買來(lái)的濁酒已經(jīng)在卸車，過(guò)濾。
簡(jiǎn)單看了看，陳遠(yuǎn)命人把石炭卸在空地上，而后，又讓人就近提水往上澆。
永嘉看著覺得奇怪：“干什么要澆水，直接燒不好嗎？”
石炭，就是煤，很早就發(fā)現(xiàn)了，并用來(lái)燒，只是應(yīng)用并不廣泛。
縱然是眼下的大唐，燃料也依然以木炭為主，石炭，即煤，很少見。
因?yàn)檫@東西不好燒，且極容易中毒。
陳遠(yuǎn)笑道：“澆水就沒那么大灰啊，要不然，豈不是都弄得黑不溜秋，連鼻孔里都是石炭粉。”
“那倒也是，可問(wèn)題是，這樣一來(lái)，還怎么燃啊，這石炭本就不好點(diǎn)燃呢！”永嘉說(shuō)道。
陳遠(yuǎn)笑道：“不會(huì)，加了水，不但不會(huì)不好燃，反而更容易點(diǎn)燃，而且因?yàn)楸Ａ袅嘶曳趾头勰?，?huì)更省，燃燒的過(guò)程中，溫度也穩(wěn)定，不會(huì)有粉末揚(yáng)塵?！?p> 現(xiàn)代社會(huì)，煤是離普通人的生活越來(lái)越遠(yuǎn)了，便是那一筒一筒的蜂窩煤，鄉(xiāng)下也不再多見。
可早些年，煤在日常生活中的使用是很廣泛的，鄉(xiāng)下，那些小酒廠，用的燃料也是煤。
都是露天堆放的，用的時(shí)候，加水，敲碎，和上一堆，然后用灰桶拎著，需要的時(shí)候，一鏟一鏟添進(jìn)爐膛。
為什么這么干，曾經(jīng)他也不懂，后來(lái)才知道，是干凈，省煤。
而且，水的加入，的確降低了點(diǎn)燃的難度，且因?yàn)橐谎趸?，即水煤氣的產(chǎn)生，會(huì)使得燃燒更為旺盛，徹底。
溫度也更加平穩(wěn)，易于控制。
反之，不加水看似更好燃，實(shí)際上毛病一堆，偏還真就不容易燃。
永嘉還是無(wú)法理解。
主要是，水明明是滅火的，偏說(shuō)加水更好燃，怎么想怎么覺得不可能。
陳遠(yuǎn)也不多解釋。
左右無(wú)事，他便親自挖了點(diǎn)土過(guò)來(lái)，耐心敲碎，然后，又鏟了幾鍬煤，敲。
完事，一鍬土，三鍬煤，加水，和。
為避免和得太稀，水是慢慢加的。
完事，直接下令點(diǎn)火。
隨著以木柴為燃料的火焰燃起，這加了土和水的濕煤送進(jìn)灶膛，很快永嘉便驚訝的發(fā)現(xiàn)，還真是很迅速的燃了起來(lái)。
雖然沒有明顯的火焰，但是看著更加灼眼，那只灶膛口溢出的灼熱感，也分明更加明顯。
便不由驚訝道：“還真行??？”
陳遠(yuǎn)笑道：“不然呢，你以為我吃飽了撐的？”
永嘉想了想，又問(wèn)：“那為什么加土呢，土又不能燒！”
“但是土黏啊，容易成型，燃燒過(guò)程中，可以保持一個(gè)很好的形狀，保證有足夠的空氣，使得燃燒更充分。
還有很重要的一點(diǎn)，耐燒?！?p> “耐燒？”
“對(duì)，耐燒，不加土，一鍬石炭很快就燒完了，加了土，就能燒很久。
如此，變相就省石炭了，而且溫度會(huì)進(jìn)一步的變得平穩(wěn)好控制。”
主要還是對(duì)溫度的需求不高。
這樣的情形，與其說(shuō)是耐燒，省煤，還不如說(shuō)，是必須要這樣做。
不然就不是費(fèi)煤了，而是溫度太高，沒法弄。
此時(shí)，整個(gè)酒坊，也悄無(wú)聲息運(yùn)作起來(lái)。
鐵鍋是定制的，因?yàn)楣に嚰夹g(shù)上的原因，又厚又重，作為炒鍋，不合格，但作為隔水燉的容器，一點(diǎn)問(wèn)題沒有。
如此，放上一層隔板，加水，再把過(guò)濾后封口的濁酒，連壇子一起至于鍋中，燒就是。
問(wèn)題自然也是有的。
一來(lái)沒有精確的溫度控制，二來(lái)鍋小壇小，做不到一鍋幾百上千斤。
再加上原料濁酒本身釀制也存在這些問(wèn)題，品質(zhì)極不穩(wěn)定，以至于最后出來(lái)的酒，質(zhì)量有點(diǎn)參差不齊。
但總的來(lái)說(shuō)，結(jié)果還是不錯(cuò)的。
時(shí)間就此來(lái)到黃昏。
此時(shí)，全力運(yùn)轉(zhuǎn)下，購(gòu)入的幾車濁酒，早已變成了精心制作的燒酒。
煤卻沒用掉多少，中途甚至都不需要怎么管，匪夷所思。
做出的燒酒，也靜置冷卻，二次過(guò)濾，裝壇，密封，一壇一壇，入山洞窖藏。
山洞出來(lái)，永嘉說(shuō)道：“感覺還是區(qū)分一下為好，你說(shuō)呢？”
“那豈不是定價(jià)也要改？”
分級(jí)肯定是對(duì)的。
眼下就這個(gè)條件，想要出來(lái)的東西都一樣，也不現(xiàn)實(shí)。
只是這樣一來(lái)，少不得就要麻煩一些。
永嘉笑道：“何止是定價(jià)，真要區(qū)分，名字也要適當(dāng)改改才好?！?p> 說(shuō)完又一本正經(jīng)道：“你也不用擔(dān)心，哪怕是最差的，斗酒也不低于七百文?！?p> 陳遠(yuǎn)點(diǎn)頭：“我沒意見，這事你看著辦。”
說(shuō)完，招呼了一聲，命人把燒出來(lái)的煤渣煤灰，都收集起來(lái)。