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茶甌香篆小簾櫳

第七十六章 炒茶工序頗復(fù)雜

茶甌香篆小簾櫳 爺娘總富貴 2284 2022-03-02 23:56:37

  “回來(lái)了?”亓官書(shū)在坐在門(mén)外的亭子里。

  “你怎么弄成這樣子?”亓官書(shū)看到她全身濕答答的,連頭發(fā)都濕了,很是狼狽。

  “我跳進(jìn)湖里救人去了,不說(shuō)了,我先去換衣服?!避拮咸K提著衣裳,難受極了。

  等她換好之后,才發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)做好飯菜在等她了。

  “你今天去做什么了?和你的朋友談的怎么樣?”苻紫蘇問(wèn)道。

  “還不錯(cuò),我已經(jīng)想到茶商對(duì)策了。”亓官書(shū)回來(lái)之后經(jīng)過(guò)開(kāi)導(dǎo),心情也好了很多。

  “什么對(duì)策?”苻紫蘇好奇問(wèn)道。

  “明日告訴你?!必凉贂?shū)故作神秘。

  “哦?”苻紫蘇挑眉。

  還真是有點(diǎn)期待呢。

  不知道那姑娘怎么樣了……

  苻紫蘇擔(dān)心一夜都沒(méi)睡好,一早就在亭子里打坐靜心。

  “天爺保佑,希望好人有好報(bào),那姑娘能沒(méi)事,這么美的姑娘,要是出事,那可太可惜了?!避拮咸K默默念叨著。

  亓官書(shū)慢慢走到她身后,拍著她的肩,“什么可惜?。俊?p>  “哎呦,嚇我一跳!”苻紫蘇被嚇得抖了一下。

  “你什么時(shí)候變得這么膽小了,做了什么虧心事?”亓官書(shū)逗著她。

  “我才沒(méi)做虧心事,只是打坐太認(rèn)真了,沒(méi)注意到你,你昨日不是說(shuō)那個(gè)對(duì)策,你要做什么?”苻紫蘇連忙站起來(lái)。

  “跟我來(lái)。”亓官書(shū)走到茶園里。

  苻紫蘇看著這一大片茶園,疑惑地看著他。

  “我之前就是被這片茶園里的茶所吸引,所以才決定做茶商的,就是想把這靈壽縣的茶傳播到大城里,這樣就會(huì)有更多的人慕名而來(lái),提高靈壽鎮(zhèn)的收入,也為他們的茶美名遠(yuǎn)播,而我也可以借著這茶跟皇商合作?!?p>  “原來(lái)如此,這也不失為一個(gè)三全其美的好法子。不過(guò),要怎么開(kāi)始呢?”

  亓官書(shū)做著手勢(shì),一直翻著。

  她歪頭看著,搖搖頭。

  根本沒(méi)看懂。

  “采茶。”

  “???這……這么多茶葉,都要采嗎?”

  “當(dāng)然不是全部的茶葉了,這里可是有十畝茶田,單憑我們?cè)趺纯赡芙o采完呢。我們只是試試效果,如果好的話呢,我們?cè)僬?qǐng)人采。”

  “原來(lái)是這樣……”

  “你平時(shí)這么聰明,怎么這回卻轉(zhuǎn)不過(guò)彎來(lái)了?”

  “那茶這塊我當(dāng)然不如你了,你也得挑我擅長(zhǎng)的嘛?!?p>  “那采茶不用什么技巧,你一定會(huì)擅長(zhǎng)的?!必凉贂?shū)道。

  “沒(méi)問(wèn)題?!避拮咸K走到茶樹(shù)旁,剛要摘,又被他攔住了。

  “又怎么了?”苻紫蘇頓住了。

  “恐怕你不知道我采茶的規(guī)矩,我所有的茶葉都是用少女的朱唇采摘的,這少女的朱唇清純?nèi)崦溃幌袷忠粯哟植?,還經(jīng)常碰到一些腌臜之物,也不會(huì)破壞茶葉的根莖,炒出來(lái)會(huì)更加香甜?!?p>  “沒(méi)想到采茶也這么多講究,少女的朱唇……”苻紫蘇突然醒悟,緊張說(shuō)道:“少女的朱唇,我又不是姑娘,哪來(lái)的少女朱唇!”

  “我知道,雖然你是郎君,但是經(jīng)我這幾日觀察,我發(fā)現(xiàn)你的唇很細(xì)柔,可能比一些姑娘家的唇都要軟,應(yīng)該會(huì)好用的?!必凉贂?shū)說(shuō)著還盯著她的唇看著,好像還很自豪自己觀察入微的本事。

  軟?好用?這是話?

  “那你干什么呢?”苻紫蘇問(wèn)道。

  “我準(zhǔn)備后面的工序,放心吧采茶很輕松的,不過(guò)要注意一下,茶葉厚度不同也要分開(kāi)放,到時(shí)候炒茶也會(huì)輕松些?!?p>  “我知道了?!彼m然心中不滿,可他好歹在路上也救了自己,而且還愿意幫自己贖回玉墜,就這份情,就是采采茶這么點(diǎn)小事,她還是能做的。

  她笨拙的撅著嘴采著茶的樣子,實(shí)在好笑,他見(jiàn)了忍不住笑了。

  真是可愛(ài)。

  等會(huì)兒我一定要喝個(gè)幾壺茶,不然可對(duì)不起我這么費(fèi)力采茶。

  “夠不夠?”苻紫蘇滿頭大汗,拿著滿是茶葉的竹籃給他看。

  “辛苦了。”亓官書(shū)楫禮謝道。

  “沒(méi)事,應(yīng)該的。”苻紫蘇用袖子擦著汗。

  亓官書(shū)遞給苻紫蘇手帕讓她擦擦汗,她愣了一下,又接過(guò)手帕。

  “接下來(lái)是要炒茶嗎?”苻紫蘇問(wèn)道。

  “這回聰明了?!必凉贂?shū)夸獎(jiǎng)著她。

  苻紫蘇驕傲地仰頭。

  “不過(guò)還要等一會(huì)兒,我們還要把采來(lái)的茶葉放著晾曬會(huì),待青氣消散,葉子變軟,茶葉里外水分干了之后,便可炒制了?!必凉贂?shū)拿出了幾個(gè)簸箕把茶葉平攤開(kāi)來(lái)放在專門(mén)涼茶葉的屋子里。

  苻紫蘇點(diǎn)頭,坐在亭子里休息,等著晾好。

  原來(lái)不是直接炒的,真講究。

  她打著哈切,撐著頭,在石桌上瞇了一會(huì)。

  等他回來(lái)的時(shí)候,已經(jīng)見(jiàn)她撐頭睡著了。

  怎么又睡了?他真是逮著機(jī)會(huì)就要睡,有這么累嗎?

  仔細(xì)看來(lái),他這人英氣中又帶著幾分柔美,近看面龐很是精致,竟沒(méi)一絲瑕疵,天下真有這樣的美郎君嗎?還是我見(jiàn)識(shí)太短,坐井觀天了?

  本來(lái)還在欣賞她的睡顏,結(jié)果她嘴角一道哈喇子流了出來(lái),真是煞風(fēng)景。

  亓官書(shū)憋著笑,什么都好,就是這睡相可真不怎么樣。

  也不知自己睡了多久,等她醒來(lái)的時(shí)候,就已經(jīng)看到亓官書(shū)在旁邊一個(gè)只有木樁和鋪著草的屋頂?shù)牟莘坷?,已?jīng)熱鍋準(zhǔn)備炒茶了。

  這么重要的場(chǎng)合,怎么少的了我?

  苻紫蘇一個(gè)箭步?jīng)_了過(guò)去,就怕自己錯(cuò)過(guò)哪個(gè)步驟。

  茶灶上除了三口大鍋,柱上還掛著用竹毛制成的小掃把,不過(guò)那茶帚好像已經(jīng)放了很久沒(méi)用了,上面都積灰了。

  除了那個(gè)就只有待炒的茶葉了。

  “你什么工具都沒(méi)有怎么炒茶?”

  他搖著手,“我有手啊。”

  “不會(huì)燙到嗎?”苻紫蘇見(jiàn)他赤手入熱鍋,有些擔(dān)心。

  “燙是燙,不過(guò)也燙習(xí)慣了,沒(méi)什么大不了的。也只有用手炒出來(lái)的才不會(huì)破壞茶葉,而且和茶帚炒出來(lái)的完全不一樣,待會(huì)兒你就知道了?!彼檬衷阱佒行D(zhuǎn)炒拌,葉子也跟他的手一起旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)。

  手轉(zhuǎn)得很快,每片葉子都要受力均勻,結(jié)合之后,抖散茶葉,也就半刻的功夫,他把茶葉都拿了出來(lái)。這會(huì)兒葉子葉質(zhì)變得柔軟,葉色呈暗綠色,生鍋殺青也就完成了。

  又掃入第二口青鍋,繼續(xù)第一步的手法旋轉(zhuǎn)翻炒,不過(guò)用的力更大了,葉子隨著他的手在鍋內(nèi)摩擦,慢慢搓卷成條,隨后又抖散茶團(tuán),待葉子透發(fā)熱氣。

  這時(shí)茶汁被炒出,粘著葉面,他覺(jué)得有些黏手的感覺(jué)正好的時(shí)候,又把茶倒入了第三口熟鍋。

  此時(shí)的葉子已經(jīng)較為柔軟,他端著鍋把轉(zhuǎn)著,又貼著葉子揉搓起來(lái)。

  現(xiàn)在的溫度雖比前面兩口鍋要低,可葉子因?yàn)榉匆膊畈欢喽伎s小了很多,這么貼著鍋壁,看著真是很燙,苻紫蘇皺著眉,自己都有些心疼了。

  沒(méi)想到炒茶都是這樣炒的,真是開(kāi)眼了,不過(guò)這樣炒法,太費(fèi)手了。

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