第七十五章 復雜的步驟
“鹵汁？”
曲巖喃喃自語，不禁眼睛一亮。
對于白琰的調味香料，他可是親自體驗過的，之前白琰讓他準備這些東西，他就有種預感，必然還有類似的秘料，現(xiàn)在一聽，果不其然。
畢竟是在武安君府待過的，對于那些士族貴人，曲巖也了解。
他很清楚，撈百姓的錢不好撈，因為沒得撈。但想要撈那些士族貴人的錢就簡單多了，只要有足夠的吸引力，想要多少有多少。
那些人，根本不差錢。
當然，前提是你得有足夠吸引人的東西，而且是別人沒有的，否則想撈那些士族貴人的錢，簡直癡心妄想。
畢竟都是吃人不吐骨頭的一類人，士族人也不是傻子，有錢亂扔。
“公子，你看準備得如何？”
兩人來到廚房，曲巖頓時一臉興奮的炫耀姿態(tài)。
白琰舉頭望去，只見廚房中整理得井井有條。
羊肉按照他的吩咐，把個個位置一一切開擺放。
各種藥材，配料，皆用籃子，罐子一一分開，十分整潔。
“嗯，很好，萬事俱備，只欠東風！”
白琰微微點頭，雖然這些藥材配料不可能如同后世那般齊全，但能替補的他都已經替補了，其中差一些東西，那也是沒辦法的事。
“過來，看好了！”
白琰上前，拿起一個簸箕，從哪些藥材配料中一一抓取，道：“這些東西盡量按照比例抓取，當然，也不需要如同藥鋪那般稱斤稱兩，大概的估計一下就差不多了！”
說話間，曲巖連忙跟在后面，一臉好奇的看著白琰，更多的注意力還是放在白琰抓抓材料的手上。
他心中奇怪，這少主曾經在武安君府，好像沒下過廚吧。
畢竟在這君子遠庖廚的年代，雖說這句話并沒有鄙夷廚子的意思，但哪家士族少爺會下廚做飯？
連一般士族少爺都不會做的事，更別說白琰這樣的公族少主了。
然而，如今的白琰弄著這些卻井井有條的，想讓人不奇怪都難。
不過曲巖也沒有多問，管他呢，先看看有沒有錢賺。只要有錢賺，管他奇怪不奇怪？
不知不覺，片刻之間，白琰已經將那些藥材全部抓齊，隨即轉交給曲巖，道：“這些配料，稍后你全部舂碎，然后用紗布包裹起來，等下湯的時候，再放進水里！”
曲巖趕忙點頭，把白琰的吩咐一一記下。
接著白琰又來到一罐黃醬面前。
這個時代，各種調味料都沒有，例如醬油之類的。
不過醬，在這個時代倒是有。
只是和后世的東北大醬相比，那味道可就差得遠了，本身就帶著一股苦臭味。
但這不打緊，有醬就行，反正除了工藝不如后世，這里面該有的東西基本上也有。
“還有這個醬，看到沒，這一只羊，差不多用這么多醬就足夠了。等一下你用水將其稀釋一個時辰，然后撈出殘渣備用！”
“當然，還有這羊肉，它本身就帶著羊膻味，十分腥臭。開煮之前，用清水泡發(fā)兩個時辰，醒肉的同時，把那股子腥臭味也得泡出來，洗干凈后便可以煮了！”
說話間，白琰便把該放的配料，該做的事全部吩咐了一遍。
這其中的復雜，看得曲巖一臉目瞪口呆。
關鍵時候，曲巖還得先打斷一下，就怕自己記不起來。
從小長這么大，曲巖還從來沒有發(fā)現(xiàn)，這煮個肉，竟然要這般復雜。
即便是曾經的武安君府，宴席招待別人的時候，都是撒把鹽，水一開，肉丟下去煮熟就完事了，誰會搞得這么復雜？
此刻，面對白琰一件件的交代，他只能慢慢消化。
待得全部記得差不多后，這才讓白琰接著往下講。
不知不覺，又過去兩刻鐘的時間，曲巖這才全部記下來。
“嘿嘿，公子，這個秘方，沒人知道吧？”
此時，曲巖有一種預感，這東西復雜是復雜了一點，但絕對會出乎人的意料之外。
就像白琰弄的那些藥材，各種配料，想要一一辨認都得記好半天，但不得不承認，弄出來的味道，簡直絕了。
“沒錯，秘料，獨家秘方！”
白琰點頭，瞬間明白曲巖的意思。
“那就好，以后這些東西，我親自動手來弄！”
曲巖一聽，頓時興奮，連忙說道。
此時他也終于明白過來，白琰開酒樓，為何這東西要在家里弄，感情這是怕別人學了配方，分賺自家的錢??！
“可以，不過你也不用忙活太多?！?p> “怕別人學了配方，那也簡單，以后把這些配料之類的打成漿，或者磨成粉，只要比例對，完全可以送到酒樓，讓酒樓的廚子自己弄、畢竟家里需要做的事情還很多，沒必要把心思全部放在這些東西上面！”
“今日親自做，終究是缺少了老湯，有了這第一鍋，以后老湯就有著落了！”
白琰搖頭一笑，說話間，忍不住打了一個哈欠，眼睛一陣刺痛，淚水忍不住就滾落了下來。
曲巖見狀，連忙道：“公子，我知道了，你快去歇息吧，早點起來，等我好消息！”
白琰點頭，這才轉身離去。
但剛走兩步，他又停了下來，道：“對了，煮好后不必送去酒樓，等我起來再教你們一些東西！”
曲巖趕忙應了一聲，親自走出來，道：“知道了知道了，公子，你快去休息吧，別累壞了，待會兒夫人又該念叨了！”
見狀，白琰搖了搖頭，這才真正離去。
回到房間，白琰只覺渾身疲倦，背上也在隱隱作痛。
也好在現(xiàn)在深秋天冷，即便一時半刻不換藥，也不會把他的身上捂壞，否則就那傷勢，怕是非得疼死人不可！
沒有理會背上的傷，白琰往那大床上一趴，整個人很快呼呼大睡了過去。
說來也不知該不該責備曲巖，這房間里面香噴噴的，因為擺放各種香料的原因，讓白琰做夢都彌漫著香味，仿佛身處后世的大酒樓中一樣，各種美味的味道侵襲而來。
待得一覺睡醒，已是下午時分。
深秋天黑得比較早，白琰從床上爬起來，看向外面的時候，天上已經仿佛蒙上一層黑色紗布一樣，沒那么黑，但沒多少光亮。