第三十章 元旦餃子

　　元旦剛過，清晨，舊金山時區(qū)六點。

　　此時的舊金山唐人街內(nèi)，白茫茫一片，籠罩在一片白煙之中。

　　雖然元旦還不是正式的春節(jié)，卻也足以讓在美的華人歡呼慶典。

　　古代的元旦是農(nóng)歷正月初一，是為了紀(jì)念舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天。

　　歷代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖，寫門對掛春聯(lián)，書寫福字、舞龍燈。

　　民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、吃團(tuán)圓飯以及眾多的堆火等慶祝活動。

　　而自從把陽歷1月1日定為元旦以后，雖然仍然還沿用了部分的傳統(tǒng)慶祝方式。比如放煙花，殺三牲，祭鬼神，拜祭先祖等。

　　但是由于新的元旦不是傳統(tǒng)節(jié)日，因此元旦在中國人的眼里看的并不重。慶祝的那個習(xí)慣習(xí)俗也比較簡單。不過元旦還屬于國際節(jié)，很多國家都把元旦列為法定的節(jié)日。

　　易亭打著哈氣，穿著單薄的睡衣，打開了老爹古董店。

　　昨天老爹特意吩咐了他，必須提早打開大門。為此他還守歲到天明，等到煙火爆竹炸完了，這才起身開門。

　　易亭轉(zhuǎn)身，發(fā)現(xiàn)龍叔和小玉不知道什么時候也起來了。

　　兩人正同步伸懶腰，看著像是要鍛煉的樣子。

　　易亭有些犯困，靠近兩人打招呼：“龍叔，小玉，早上好?！?p>　　龍叔理了理雞窩頭，笑容和煦：“阿易，早上好?！?p>　　“你們這是要干什么？”易亭整理昨天吃剩的碗筷，看到兩人正擺開架勢，扎著馬步。

　　小玉櫻唇輕啟，有些嗡悶道：“我在和龍叔學(xué)功夫?！?p>　　說著，便跟著龍叔打起拳來。

　　易亭聽到這話，也來了興趣，端來個小凳子，坐在兩人面前觀看。

　　龍叔先是深吸一口氣，“哈”了一聲：“深呼吸，讓氣流達(dá)到你的指尖?！?p>　　身體向自己的左腳傾斜，漸漸單腳站立，左臂屈弓，右掌托臂，宛如金雞獨立。

　　堅持片刻后，右腳闔開，一口濁氣吐出。左右手交替，朝前推進(jìn)：“指尖氣流，緩緩下流到你的腳趾頭?！?p>　　易亭撓撓頭，有種熟悉的感覺。

　　小玉嘟嘟囔囔道：“然后用我的臭腳丫去踢壞人的鼻子?！?p>　　接著想到了什么，興奮地一躍而起，左腳的小腳丫就這樣在空中飛踹，看起來頗有幾番女俠的氣質(zhì)。

　　易亭捂著肚子哈哈大笑，他就知道小玉根本不是能耐得住性子的主兒。

　　小玉也發(fā)覺自己有點過分了，忐忑地看著龍叔。見他板著一張臉，弱弱道：“這可是他自找的……”

　　龍叔扶額，彎腰教訓(xùn)道：“你要守規(guī)矩啊小玉?！?p>　　小玉又不是安分，滿懷信心道：“可是我想和你和傻大個一樣身手敏捷呀，我不想當(dāng)個小孩子?！?p>　　這個想法雖好，但是小玉太過急功近利，易亭決定還是要糾正一下小玉。

　　便悠悠道：“小玉，練武功不要著急，得慢慢來。你知道我能有今天的身手，學(xué)了多少年嗎？整整十年?！?p>　　小玉“鵝”了一聲，“又是哪個老學(xué)究說的，又是守規(guī)矩，又是慢慢來?！?p>　　龍叔也贊同地點點頭，搖頭晃腦道：“聽說過龜兔賽跑的故事嗎？從前有一只龜和一只……”

　　還沒有等龍叔講話，小玉撒腿就跑。

　　龍叔回神，“你去哪兒？”

　　小玉嘻嘻一笑：“吃早飯，我不等你們了?！?p>　　易亭搖搖頭，拉回了小玉：“小玉，早飯還沒有開始做呢。”

　　“我自己去買包子吃……”

　　小玉的聲音漸漸消失，易亭看了看龍叔，“龍叔，我去做早飯了，你還要鍛煉嗎？”

　　龍叔點點頭，繼續(xù)打太極。

　　易亭離開客廳，把剛洗好的碗放進(jìn)碗盆里，開始著手準(zhǔn)備早飯。

　　早飯沒太多食材，一般吃點面或者粉條就差不多了。

　　但是因為今天是元旦，昨兒個他特意去超市買了面粉，還有一些新鮮的肉餡，因此今天早飯便打算吃餃子。

　　餃子在中國是十分傳統(tǒng)且寓意深刻的食物，在古時候，它是屬于過年祭祀后食用的食品。

　　古人講究守歲時包，辭歲時吃。也就是說到了子時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義。

　　“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。

　　另外從餃子的形狀看，就像元寶，一樣，所以元旦吃餃子，也就意味著招財進(jìn)寶。

　　而元旦之所以吃餃子，來由還得從中國的堯舜時代說起。

　　在漢語中，“元”是開始、第一的意思；“旦”指的是一天或者早晨，合起來則寓意新的一天。

　　據(jù)說在4000多年前的堯舜時期，堯天子親政愛民，深受百姓擁戴。但兒子不成器，堯天子擔(dān)心兒子不能擔(dān)起國家重任，便將皇位傳給了德才兼?zhèn)涞乃础?p>　　而舜在位期間，同樣是勵精圖治，后來他又將皇位傳給了治水有功的大禹。

　　后來，人們就把堯帝去世后，舜帝祭祀天地的日子，當(dāng)作一年的開始之日。把正月初一稱為“元旦”，或者叫做“元正”。

　　富有儀式感的古代人民，為了紀(jì)念歡慶這個節(jié)日，自然是少不了風(fēng)俗來烘托氣氛。于是元旦吃餃子的風(fēng)俗漸漸興盛。

　　易亭準(zhǔn)備好高筋面粉、鹽、清水，將之合成筋道的面團(tuán)。

　　準(zhǔn)備好大蝦餡、海參粒、豬肉餡、荸薺碎、鹽、雞精、白胡椒粉、黃酒、香油、蔥末、姜末等十幾種配料，用以調(diào)香。

　　先將面團(tuán)餳30分鐘，而后把餡料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。

　　易亭再將面團(tuán)揉圓搓扁，揪成面劑子，然后搟皮包餡。包餡時要用手?jǐn)D餃子比較好吃，然后把擠好的餃子碼入蓋簾。

　　等到鍋中的水煮沸后放入少許鹽，然后下入餃子。用手勺把餃子在鍋中推動旋轉(zhuǎn)，然后蓋好蓋子煮開。

　　最后撈出碼盤，一大盤香噴噴的餃子便出爐了。

　　忙活完這些，時間也差不多來到了八點鐘。易亭端上還熱乎的餃子，大聲呼喊：“龍叔，還有老爹，小玉，早飯好了?！?p>　　龍叔是最先過來的，他的脖子上還搭著一根濕漉漉的毛巾，臉上流下鍛煉后的汗水。

　　老爹緊隨其后，他湊近餃子，用力嗅了嗅，滿是皺紋的臉上笑容滿面：“嗯……阿易，這餃子還真香，老爹好久沒吃到過餃子了。”

　　龍叔擦了把汗，附和道：“是啊，在美國的日子里，很少能吃到中國正宗的傳統(tǒng)美食?！?p>　　說著兩人便將餃子乘到碗里，大快朵頤。

　　“對了，龍叔，小玉呢？”易亭等了片刻，發(fā)現(xiàn)小玉還沒來，疑惑道。

　　龍叔也顧不得餃子還燙嘴，一直往嘴里塞滿餃子，含糊不清道：“布寄道，應(yīng)該是去出去玩了?！?p>