第91章 假魚翅

　　時間飛逝，萑葦八月悄然而至，天氣也越發(fā)地炎熱。

　　又是周末，難得的休息日。

　　雖說天氣炎熱，卻依舊阻擋不了人們逛街的熱情，靈境胡同的客流量還是蠻多的。

　　不過與外面喧鬧的人群相比，海云天的宴會廳卻蕭條不少，都快臨近飯點兒了，這里的桌子才坐了小半，比剛開始的時候可差遠了。

　　此刻，李信搬了個小板凳，坐在海云天門口，看了看自家飯店的凋敝景象，又掃了眼對面小白樓排起的熱鬧長龍，不禁婆娑著下巴，沉思起來。

　　娘的，這年頭，沒想到這油炸快餐會這么受歡迎。

　　自從高維青這貨在對面弄了個快餐店，客人都給對面吸引去了，海云天的生意是每況愈下。

　　而且要不是有自己的限定菜品頂著，這兒的生意估計會更差，當然自己的事情那么多，也不可能一直在店里呆著。

　　看來得想個轍才行！

　　正當李信暗自思量之時，一道人影忽然來到他面前，優(yōu)哉游哉的，帶著副眼鏡兒，大夏天穿著身不透氣、不吸汗的的確良，打扮得人模狗樣，不是高維青，還能是誰。

　　“喲，李老板，這大熱天的，您怎么在這兒蹲著？”看到李信，這貨眼中閃爍著難掩的笑意。

　　李信回過神來，瞥了他一眼，“你有事兒？”

　　高維青勾著頭，如王八伸頭一般，朝內里餐廳瞄了一眼，頓時眼中的笑意更濃，道：

　　“來者是客，我這不是看你生意不好，過來捧場嗎，怎么，不歡迎？”

　　李信懶得和這貨掰扯，同樣也沒和錢過不去，當即沖店里大喊道：“小周，接客！”

　　“來了，來了......”

　　高維青這貨去的快，回的也快。

　　不消半個小時，這貨吃飽喝足，再次來到李信身邊，評頭論足，豎起大拇指道：

　　“你家大廚手藝不差，這菜夠正宗！”

　　“哦。”李信平淡的回了句，“吃完還不圓潤地離開？”

　　粗鄙的混蛋！

　　哼，我老高今天就是裝13、打臉的，不把你這不知天高地厚的小子臉打腫，我豈會輕易離開。

　　高維青心中暗罵一句，臉上卻輕笑道：“既然大廚沒問題，但你這店的生意不好，那可就是你這老板無能了！”

　　這貨把“無能”二字咬的很重。

　　李信也不客氣，狠狠瞪了他一眼，道：“關你屁事，狗拿耗子？”

　　聽到自己被比喻成狗，高維青沒被破功，而是笑瞇瞇的，繼續(xù)加大火力輸出。

　　“小李，你能在這個時候買下院子開飯店，我還是佩服的，說明你有魄力。

　　不過你的目光還是短淺，改革開放，國家與國際接軌，西方的飲食文化會越來越受到追捧，那才是王道，中餐鐵定不行。

　　你啊，鼠目寸光！”

　　“切，慕洋犬一個，咱們走著瞧！”

　　李信懶得再搭理這個得瑟玩意兒，徑直起身，走向店里，只留給高維青一個后腦勺。

　　狗屁的中餐鐵定不行，他老李還真就不信這個邪！

　　似乎是意識到李信說的不是什么好話，高維青的臉色有些難看，看著蕭條的海云天，不禁冷哼一聲：

　　“該死的小子，嘴還挺硬，我倒要看看，你能搞出什么花樣？”

　　。

　　“粉絲、雞脯、五花肉、蝦仁、雞蛋、白糖、棱角粉、黃酒......”

　　海云天，李信的專屬廚房，他一邊翻看菜譜，一邊念叨并準備著一份份食材。

　　之前和高維青分開后，他仔細翻了翻“張東官的秘密菜譜”，一番精挑細選之下，總算發(fā)現(xiàn)個合適的破局菜品。

　　假魚翅！

　　說白了，就是用一些替代的材料，做出魚翅的形與味。

　　此菜，夠新奇，夠獨特，關鍵它用料還便宜。

　　要說唯一有什么缺點的話，就是它的工序比較繁雜。

　　不過這絲毫難不住李信，憑借菜譜上介紹的心得，外加自己高超的廚藝，他恰到好處地拿捏所有烹飪工序，很精準地便把菜譜上的假魚翅復制出來。

　　晶瑩、透亮且絲滑，光這色，與真魚翅比起來，不差分毫。

　　他又嘗了嘗味道。

　　滋潤、舒適且爽口，和真魚翅的口感一般無二。

　　有了！

　　大飯莊的真魚翅，他去吃過，一份起碼小10塊錢，貴的嚇人。

　　好吧，假魚翅肯定不能賣的這么貴，得砍半再砍半。

　　一份兩塊五，到時候，想品嘗魚翅的，絕對大有人在。

　　反正用料便宜，即使賣兩塊五，利潤依舊高的嚇人。

　　并且售賣的時候，名字也得改改，就叫“秘制魚翅”，簡單直白。

　　接下來，要做的就是把這道菜教給陳師傅，作為店里的常規(guī)招牌菜，等他學會，便能把其當做招牌菜推出了。

　　當然，防人之心不可無，對于某些關鍵材料的配比，李信選擇留一手。

　　。

　　幾天后，陳師傅已經(jīng)可以熟練烹飪出“秘制魚翅”，李信便讓人做了個大木牌擺在門口，上書：

　　秘制魚翅：2.5元/份。

　　甚至他覺得這還不夠醒目，等到飯點，立馬囑咐店里長得最漂亮的女服務員小周，讓她拿著個鐵皮大喇叭，站在店門口吆喝：

　　“為了回饋廣大的食客，我店特推出特色菜品——‘秘制魚翅’，只要兩塊五，只要兩塊五，絕對的跳樓價！

　　活動只此一天，走過、路過的，千萬不要錯過，大家都快來看看啊?！?p>　　當然“活動只此一天”，這話肯定是假的，這和后世的那些破產(chǎn)大甩賣是一個路子。

　　如今人們經(jīng)歷過的促銷方式不多，這應該能套路到不少人。

　　便宜的價格，外加美女的吆喝，效果立竿見影。

　　沒一會兒，海云天門口就擠滿了人。

　　大家圍著大木牌，饒有興致地看著，兩塊五一份的魚翅，價格太低了，這完全是虧本的買賣，讓很多人都難以置信。

　　“女同志，你說的是真的？這魚翅真是兩塊五一份？”有人忍不住問道。

　　“當然?！毙≈苓@會兒還有點緊張，扯了扯嘴角，露出一抹標準的職業(yè)化微笑，道，“童叟無欺！”

　　“那你這魚翅保量嗎？”

　　“您放心，分量絕對不比其他飯莊的少?！?p>　　“這樣賣，你們不虧嗎？”

　　“我們這不是為了回饋廣大的父老鄉(xiāng)親們，虧本大甩賣嘛?！?p>　　“好家伙，那我今天說什么都得嘗嘗！”

　　“對對，我們也要......”

　　“諸位，里面請！”