264.江湖人稱廚師的噩夢(mèng)
當(dāng)初這道菜被納入王府菜系時(shí),在做法和配方上,比之傳統(tǒng)的雪綿豆沙是做了一些改動(dòng)的,后來(lái)隨著當(dāng)?shù)厝说目谖恫粩嗾{(diào)整變化,流傳至今也算是自成一脈,有著自己獨(dú)特的風(fēng)味。
后來(lái)傳承到李牧遙手里,他又做了一些改進(jìn)和調(diào)整,所以他做出來(lái)的雪綿豆沙,表皮酥脆內(nèi)里綿柔,餡料香甜但不膩人,是一道可以一口氣吃上三五個(gè)都舍不得停下來(lái)的甜品。
在白曉星的心中,這道菜幾乎可以與鍋包肉媲美。
先說...