185.羊雜面加辣加醋

　　陸公子要吃面，誰敢不給做？

　　兩個(gè)小機(jī)靈鬼兒對(duì)視一眼，立刻心領(lǐng)神會(huì)。

　　于是一人架鍋燒水，一人到后廚取面，三分鐘的功夫就在煮羊雜的爐子旁支起了一個(gè)小灶。

　　典型的吃小灶。

　　做羊雜面的面條是手搟面，小麥粉為主，摻了些蕎麥粉，然后用玉米面做薄面，這樣搟出來的面勁道還放得住，不會(huì)擔(dān)心時(shí)間久了會(huì)粘成一坨一坨的。

　　揉面需要很大的手勁兒，是鮑大嫂帶著小工一起完成的。...