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老街小飯館

85.手藝的升華

老街小飯館 大風至 2033 2021-09-23 22:51:39

  老街上只有一家賣肉的鋪子,肉材還都是從外面批發(fā)來的。因為農(nóng)村肉菜大都自給自足,政府、飯店和小吃也有各自的原材料采購渠道,所以肉鋪的銷量并不好。

  進來的一批貨往往要凍上好多天才能賣掉,像李牧遙這樣一次性能把冷柜買空的顧客一年也趕不上一次,因此肉的質(zhì)量和新鮮程度可想而知。

  所以想要把這種品質(zhì)的肉烤的好吃,不但調(diào)配料上要下狠功夫,烤制的手法火候也相當關(guān)鍵。

  當白曉星指揮...

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