“篤篤篤，篤篤篤……”
柴爿餛飩的梆子聲在黑夜中不時(shí)響起。
所謂柴爿餛飩，是滬上人對流動(dòng)餛飩攤的一種叫法，小販通常以扁擔(dān)或黃魚車擺賣，游蕩于十里洋場的弄堂內(nèi)。
擔(dān)子的一頭放著爐灶，以舊木爿竹爿作燃料，另一頭放著貨物架，三四格抽屜便是操作臺，分別放置調(diào)料、餛飩皮、菜肉餡、碗、調(diào)羹。
攤主也不叫賣，靠梆子聲吸引顧客，只在夜晚出攤，吃客聞聲而來，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，水氣香...
“篤篤篤，篤篤篤……”
柴爿餛飩的梆子聲在黑夜中不時(shí)響起。
所謂柴爿餛飩，是滬上人對流動(dòng)餛飩攤的一種叫法，小販通常以扁擔(dān)或黃魚車擺賣，游蕩于十里洋場的弄堂內(nèi)。
擔(dān)子的一頭放著爐灶，以舊木爿竹爿作燃料，另一頭放著貨物架，三四格抽屜便是操作臺，分別放置調(diào)料、餛飩皮、菜肉餡、碗、調(diào)羹。
攤主也不叫賣，靠梆子聲吸引顧客，只在夜晚出攤，吃客聞聲而來，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，水氣香...