023 香炸丸子

　　廚娘理所當(dāng)然地認(rèn)為，鄉(xiāng)下來(lái)的小姐會(huì)做的，肯定就那幾樣上不得臺(tái)面的農(nóng)村菜。

　　不過(guò)，阮可嬌并沒(méi)有受到她的影響。

　　她洗干凈手后，就抓起一把肉，十分熟練地把手握成拳，輕輕一擠，一顆顆圓滾滾的小肉丸就瞬間成型了。

　　她的速度之快，甚至連專(zhuān)業(yè)的廚師也趕不上。

　　在廚娘訝異的目光中，阮可嬌用勺子輕輕將肉丸一刮，肉王子就被她一顆顆地先放進(jìn)盤(pán)子里。

　　不出兩分鐘，幾十顆同等大小的肉丸就做好了。

　　其中，就連小獸獨(dú)有的小碟子里，都被阮可嬌放了整整五顆進(jìn)去。

　　這些肉都是她事先已經(jīng)加上料酒、老抽、大蒜、耗油、花生油和少許白糖腌制好的，非常的入味。

　　為了提升肉質(zhì)的鮮嫩度，她還加了小半碗淀粉水。

　　阮可嬌揭開(kāi)油鍋后，熱了一下花生油，之后便將QQ彈彈的小肉丸全部倒進(jìn)去滾。

　　廚娘在剛剛就已經(jīng)目睹了鄉(xiāng)下來(lái)的小姐速度奇快的做肉丸過(guò)程，她也就只是在一開(kāi)始時(shí)小小地吃驚了一下，但其實(shí)并沒(méi)有很驚艷的感覺(jué)。

　　畢竟手速快并不能代表做得好吃，一道菜的好壞與否，必定是取決于那道菜最終入口的味道。

　　不過(guò)一分鐘，等到油花濺起，原本沉在鍋底的小肉丸一顆一顆地浮了起來(lái)，濃郁的肉香瞬間就飄散在了整間廚房。

　　廚娘聞到味道的剎那，整個(gè)人都驚呆了。

　　只是將豬肉搓成肉丸，簡(jiǎn)單腌制一下，再放到油鍋里炸一炸，就能做出這么香的味道來(lái)，這怎么可能呢？

　　感受到來(lái)自一旁簡(jiǎn)直可以灼燒她的火熱視線(xiàn)，阮可嬌淺笑著夾起一顆肉丸，并不計(jì)較之前廚娘不好的態(tài)度：“張嬸，你要不要嘗一個(gè)？”

　　原本就是被阮家高薪聘請(qǐng)過(guò)來(lái)的廚娘，這會(huì)也不想繼續(xù)端著自己傲慢的姿態(tài)了。

　　她之所以能夠考到廚師最高等級(jí)的高級(jí)技師證，靠的就是一直以來(lái)積極上進(jìn)的學(xué)習(xí)態(tài)度。

　　壓抑不住內(nèi)心的好奇，廚娘終究還是妥協(xié)了：“那就謝謝小姐了?！?p>　　“當(dāng)然，您要是喜歡，我等一下再做多幾個(gè)，讓你們大家都嘗一嘗。”

　　“哎呀，這怎么好意思呢？”廚娘還沒(méi)說(shuō)話(huà)，一邊早就按耐不住的廚房副手，卻趕緊接下了這個(gè)話(huà)頭。

　　要不是看到他眼角的淚水早就已經(jīng)十分不爭(zhēng)氣地從嘴角流了出來(lái)，阮可嬌可能還真的會(huì)信了他的鬼話(huà)。

　　阮可嬌：“沒(méi)關(guān)系的，反正我做一份用不了多少時(shí)間。”

　　那何止是用不了多少時(shí)間！

　　就她那手速，還有一盤(pán)早就被阮可嬌腌制好了的剩下的肉糜，再做多幾份也就是幾分鐘的事情。

　　想到這，副手毫不客氣地直接用手抓，迫不及待地將香噴噴的小肉丸放進(jìn)嘴里。

　　滿(mǎn)口的咸香酥脆瞬間在嘴里炸開(kāi)，剛炸好的肉丸表面金黃金黃的，光是賣(mài)相就已經(jīng)達(dá)到了滿(mǎn)分。

　　副手一口咬下去，里面的肉嫩而不膩，甚至里頭還保留著豬肉勁道部分的嚼勁。

　　從里到外的口感層次多樣，好吃得令人恨不得把自己整根舌頭都給吞了。