“很奇怪是吧？”張宏笑道：“沒(méi)辦法，有些人天生就有奇怪的口味，什么臭豆腐、霉芝士、爛鯡魚(yú)……越是匪夷所思的食物在全世界越不缺粉絲?！?p> “從進(jìn)化學(xué)角度這是有道理的，許多苦味并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以這種偏好其實(shí)保護(hù)我們自己?！?p> “因?yàn)橹灰乓稽c(diǎn)苦的東西在舌頭上，我們就會(huì)不由自主地吐出來(lái)，或是分泌大量唾液把它沖淡。如果直接注入一些無(wú)害的苦味東西到胃里，大部分人會(huì)立刻開(kāi)始惡心。”...