我當然知道雞屁股好吃。
李申之無奈地在心里吐槽了一句，深深地感慨道：調皮搗蛋的學生一定是隨機出現(xiàn)的，與時代無關，與素質無關。
與此同時，學霸也是隨機出現(xiàn)的。
那個叫小柳的女工第一個反應過來：“我明白了，孵化小雞的要領一定是保暖！要讓雞蛋處于跟雞屁股一樣溫暖的地方，它就會孵出小雞來?！?p> 雖不全中，亦不遠矣。人工孵化除了需要控制溫度，還需要控制濕度、光照和空氣中的氧含量。李申之點了點頭，問道：“那你覺得，上一次失敗的原因是什么？”
小柳想了想，說道：“其實我早就想到了，但是白天熱黑夜冷，雞蛋一會兒冷一會兒熱的，我也不知道該咋辦了?！?p> 這是李申之需要解決的另一個難題，溫度的控制。
作為一個理工男，想要設計一套控制溫度的裝置，簡直容易了。
臨安城里，大戶人家都有自己的冰窖，冬天積攢的冰塊夠自己家吃上一整年，搞一個“冰水混合物”當作標準零度的標的物，再熬一鍋“沸水”當作一百度的標的物。
臨安城的海拔只有幾十米，海拔影響大氣壓強，進而大氣壓對沸點的影響，幾乎可以忽略不計。
接下來用琉璃拉一個盡可能細的玻璃管，下面設置一個圓球連接起來，把水銀注入圓球里，玻璃管下端與水銀球連接，上端封口，便做成了一個溫度計。
雖然琉璃的透明度有點差，但是看清液面沒問題，足夠溫度計的使用要求了。
然后將溫度計放入冰水混合物中，記錄水銀液面在溫度計中的位置，標志為0度，再放入沸水中，再記錄下水銀液面的位置，標志為100度。
再將0度與100度之間劃出100等分成一份，一個不甚精準的溫度計就算造出來了。
雞蛋孵化的溫度大概是38度，略高于人的體溫。
建造一個保溫箱，向箱子里通入熱風，保證溫度始終在38度，再適量噴水保持濕度，蓋上干草，一個簡易的孵化箱就算造出來了。
說起來簡單做起來難，就算是所有工序一次成功，也至少需要十天半個月時間。等到小雞孵化出來，直接奔年后去了。
還是老問題，時間來不及。
時間的緊迫感，讓李申之深感無奈，只得繼續(xù)啟發(fā)大家：“如何能保證雞屁股的溫度，跟雞蛋孵化時的溫度一致呢？”
?。ㄏ肓撕芏嗝枋鰷囟鹊脑~，感覺都很別扭，姑且讓“溫度”這個詞提前面世吧。）
“這還不簡單，”魚娘說道：“俺一只手摸著雞屁股，一只手摸著雞蛋，兩只手感覺一樣了，就說明溫度一樣了。”
“你這個……”李申之一時語塞，跟自己想象的套路不太一樣：“倒也不失為一個辦法?！?p> “我知道了！”小柳激動地說道：“先用手摸一摸雞屁股，記住那個溫度，然后把雞蛋放在炕上，把手放在雞蛋邊。要是感覺熱了，就把雞蛋放得離火遠一點，感覺冷了就離近一點。”
說完還驕傲地挺了挺胸脯，等著大家的夸獎。
李申之說道：“這個想法不錯，但是還不夠完美?！?p> 人對于溫度的感知，有一定的適應性。也就是說，如果在一個比較熱的環(huán)境中呆久了，會逐漸適應這個溫度，進而對溫度的感知出現(xiàn)偏差。對空氣溫度的感知中，這種偏差尤其明顯。
但是對水的溫度，感知就準確得多。
李申之繼續(xù)道：“把雞蛋放在瓷缸里，鋪上干草，蓋上棉布。再將瓷缸放在鐵鍋里……”
話剛說一半，小柳又激動地跳了起來，搶答道：“我知道了，我知道了。把手伸到鐵鍋里，要是感覺冷了就添把柴，要是感覺熱了就把鍋端下來。”
李申之笑道：“何必這么麻煩，感覺冷了填點熱水就好了，水滿了就舀出點來?！?p> 大家一聽，這個辦法好。不用試都知道，這個辦法完全可以將水的溫度穩(wěn)定地控制住。她們伺候男人們泡腳的時候，就是這么干的。
李申之說道：“只不過這個辦法孵小雞，始終不能離人，要時刻有人在旁邊填水才行。”
照這種操作方法，怕不是每半柱香時間（7分鐘）就需要填一次水。
魚娘氣勢高漲，說道：“東家放心吧，俺們分成兩撥人，白天一波晚上一波輪流看著。白天干活的晚上睡覺，晚上干活的白天睡覺?！?p> 想起自己抱怨過的九九六，抱怨過的白加黑，李申之對這些婦女們感到有些歉意。
如此辛苦的勞動，是不是得加錢？
李申之試探道：“辛苦你們了?！?p> 面對如此熬人的工作，魚娘一點都不覺得委屈，笑道：“這有啥辛苦的。不就是摸摸蛋，填填水，跟耍一樣，不辛苦?！?p> 果然資本家都是黑心的。既然你們不辛苦，那就不給你們加工資了。
人工孵化還有一些細節(jié)，比如說每隔兩個時辰要翻一翻雞蛋，將雞蛋對著太陽透光，可以看到蛋殼內小雞的發(fā)育情況。這些都很好理解，只要提一嘴，女工們自然會做得很好。
給女工們放了半天假，讓她們去收拾一番，準備第二天一早出城。
張蔥兒妙目連連，忽然覺得李申之是一個很值得信賴的人：“東家這么急切地安排，可是馬上就要出發(fā)了？”
李申之面色不再像剛才那樣輕松，轉而變得略微凝重：“是啊，大宗正那邊剛送來信，這三兩日就要北上，去與金人談判了。”
張蔥兒說道：“雖然不知道為什么東家非要救岳帥，但是既然東家下定了決心，奴自當鼎力相助。”
李申之說道：“你也算是茗香苑的頂梁柱了，不要張口閉口自稱‘奴’的，無端地辱沒了身家?！?p> 張蔥兒不明白李申之的態(tài)度，有些疑惑道：“那……該如何自稱？”
“奴奴。”
……
第二天出城的時候，李申之與趙不凡并轡出行。
不出所料，臨安府衙以例行檢查為名，對李家的各個商鋪進行了全面排查。
好在臨安府的衙役們沒敢動粗，雖談不上客客氣氣，但也是老老實實地正經搜查。
李申之的手段太過毒辣，一言不合就搞出人命，讓他們如芒在背。
但是經過衙役們的分析，李申之并不是胡搞亂搞之人。只要他們做事在規(guī)則之內，大家便相安無事。但凡想要以勢壓人，狗仗人勢地欺負人，一旦被李申之抓到一點把柄，后果不堪設想。
輕則鼻青臉腫，重則人頭落地。
……
來了這里這么久，終于要踏出臨安城了。
出了城門，李申之深深地吸了一口氣，感覺出極大的不同。